Parasta ruokaa Shanghaissa, Kiinassa: Mitä syödä turvallisesti ja herkullisesti
Bruce Li•May 14, 2025
Kävely halki Shanghain ylitsepursuavan ja modernin, laajentuvan arkkitehtuurin alueella, jonka ikonisia pilvenpiirtäjiä ovat Shanghai Tower ja Oriental Pearl Tower, on henkeäsalpaava kokemus. Mutta todella löytääksesi tämän eloisan kaupungin sielun sinun on uskaltauduttava kiiltävän horisontin ulkopuolelle ja sen naapurustojen sydämeen. Täällä, läntisten vaikutteiden piilossa, on kulinaarinen aarreaitta, joka ilmentää kiinalaisen keittiön todellista olemusta: Shanghain katuruoka.
Seuraa siis opastamme ja löydä parasta ruokaa Shanghaissa, Kiinassa, ja mitä syödä turvallisesti; matka, joka ylittää arkkitehtoniset ihmeet ja sukeltaa autenttisten makujen sydämeen.
Pakolliset Shanghain katuruoat
Aloitamme matkamme Shanghain kulinaaristen herkkujen parissa maailmanlaajuisesti rakastetuilla wontoneilla ja mykyillä! Nämä höyrytetyt tai paistetut puhtaan maun taskut saavat sinut haluamaan lisää. Ja vaikka oletkin ehkä nauttinut niitä kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa, niiden kokeminen Kiinassa on todella jotain erityistä!
Siksi, että jokaisen annoksen valmistavat taitavat kädet noudattavat perinteisiä kiinalaisia ruoanlaittotekniikoita, joissa jokaista raaka-ainetta kohdellaan kunnioituksella ja käytetään sen täyteen potentiaaliin. Itse asiassa paikalliset ovat niin intohimoisia näitä mykyjä kohtaan, että kaupungin parhaista paikoista on jopa sijoitustaulukot!
Kuva: Jason Leung sivustolla Unsplash
Xiaolongbao
Tämä on Shanghain keittiön kruununjalokivi ja pakollinen kokeilu jokaiselle ruoan ystävälle. Itse asiassa Itä-Kiina on näiden höyrytettyjen mykyjen alkuperä, jotka on täytetty suolaisella liha-sekoituksella ja, usko tai älä, keitolla! Kyllä, myky täynnä lientä! Yhteenvetona, se on kokemus, jota et unohda.
Dim Sum
Höyrytetyt mykyt, jotka on valmistettu erilaisilla täytteillä, tarjoiltu viehättävissä bambukoreissa.
Shengjian Mantou
Paistetut pullat, jotka on täytetty porsaanlihalla, rapeita ulkoa ja mehukkaita sisältä.
Kuva: charlesdeluvio sivustolla Unsplash
Seuraava listallamme: Ramen, oi Ramen! Kuka voi vastustaa tätä herkullista annosta, joka nautitaan parhaiten syömäpuikoilla? Ei kukaan, eikö niin?
Shanghaissa löydät ramenia kaikenlaista; se on ramenin ystävän paratiisi! Itse asiassa kuuluisin on nuudelit kevätsipulikastikkeella; pelkkä nimen sanominen saa suun vetiseksi!
Kuva: Alice sivustolla Unsplash
Lisäksi on paikkoja, joissa voit seurata koko nuudelien valmistusprosessia, taikinasta lautaselle. Ja jotkut ravintolat antavat sinun jopa luoda luovasti ja valita kymmenistä aineksista, jotta kokki voi valmistaa täydellisen kulhosi! Hämmästyttävää, eikö?
Kuva: Marta Markes sivustolla Unsplash
Parhaat pääruoat syödä Shanghaissa, Kiinassa
Kun ajattelemme pääruokia, saatamme kuvitella jotain vakavampaa tai tylsempää, mutta ei Shanghaissa! Täältä löydät varmasti joitain maukkaimpia annoksia, jotka sulavat suussa, täynnä makuja, joita et löydä mistään muualta.
Pekingin ankka
Vaikka tämä marinoitu ja paahdettu ankka, joka tarjoillaan pannukakkujen kanssa, on kotoisin Pekingistä, se on myös Shanghaissa vakiintunut ruokalaji.
Kuva: Andrés Rodríguez sivustolla Unsplash
Kerjäläisen kana
Ainutlaatuinen annos, joka on kypsennetty lootuslehdissä ja savessa.
Makeahapan kylkiluita
Mureita kylkiluita, jotka hivelevät makunystyröitäsi.
Hot Pot
Yhteisöllinen ruokailukokemus, jossa kypsennät tuoreita aineksia kuplivassa liemessä pöydässäsi.
Kuva: Frank from 5 AM Ramen sivustolla Unsplash
Kiinalainen villakarvarapu
Kun talvi saapuu, tästä annoksesta tulee sekä turistien että paikallisten suosikki. Täydellisesti höyrytettynä se tarjoillaan erilaisten dippikastikkeiden ja tuoksuvien yrttien kanssa. Jotkut rantatonttien ravintolat tarjoavat jopa mahdollisuuden saada rapu tuoreeltaan merestä pyydettynä!
Kuva: Andrés Rodríguez sivustolla Unsplash
Lisää herkullisia annoksia syödä Shanghaissa, Kiinassa joka tilanteeseen
- Cí fàn tuán: Gluteenia sisältävä riisi käärittynä paistettuun taikinaan, täydellinen välipala.
- Fermentoitu tofu: Fermentoitu tofu, jolla on voimakas aromi – opittu maku seikkailunhaluisille.
- Vuosisadan muna (Century Egg): Ainutlaatuinen herkku, jolla on omaleimainen maku ja rakenne.
Oleelliset vinkit ruokaturvallisuusriskien välttämiseksi
Shanghain ruokakulttuuri on rikas ja monipuolinen, esitellen kaiken katuruoasta huippuluokan ruokailuun. Vaikka monet annokset ovat herkullisia ja turvallisia syödä, tietyt ruoat ja käytännöt voivat johtaa epämiellyttäviin kokemuksiin, mukaan lukien ruokamyrkytykset ja ruoansulatusongelmat. Selvitetään, mitä on turvallista syödä (tai ei) Shanghaissa, Kiinassa.
Mitä EI ole turvallista syödä Shanghaissa, Kiinassa
- Kypsentämättömät tai alikypsennetyt merenelävät: Vaikka Shanghai on kuuluisa tuoreista merenelävistään, niiden raa'an tai alikypsennetyn nauttiminen aiheuttaa merkittäviä terveysriskejä. Erityisesti äyriäiset voivat sisältää haitallisia bakteereja ja viruksia. Valitse siis kypsennetyt mereneläväannokset nauttiaksesi makuista turvallisesti.
- Katuruoka epähygieenisiltä kojuista: Katuruoka on olennainen osa Shanghain kulinaarista kokemusta. Kaikki myyjät eivät kuitenkaan ylläpidä korkeita hygieniatasoja. Vältä siis kojuja, jotka näyttävät likaisilta tai joissa ei ole asianmukaisia ruoankäsittelykäytäntöjä. Etsi kiireisiä myyjiä, joilla on suuri ruoan vaihtuvuus, sillä tämä usein viittaa tuoreuteen ja puhtauteen.
- Annoset tuntemattomilla aineksilla: Joissakin paikallisissa annoksissa voi olla aineksia, jotka ovat sinulle tuntemattomia. Ole siis varovainen sellaisten tuotteiden kanssa, jotka sisältävät mysteerilihaa tai epäselviä kastikkeita. Jos olet epävarma, kysy aineksista tai valitse tunnistettavampia annoksia.
- Buffet-tyyliset ateriat: Vaikka buffetit saattavat tuntua houkuttelevilta, ne voivat olla bakteerien kasvualusta, jos ruoka on esillä liian kauan. Jos päätät ruokailla buffetissa, varmista, että ruokaa täydennetään säännöllisesti ja että se pidetään asianmukaisissa lämpötiloissa.
- Raaka tai puolikypsä liha: Samoin kuin merenelävät, raaka tai puolikypsä liha voi altistaa sinut haitallisille patogeeneille. Pysy hyvin kypsennetyissä liha-annoksissa, varmistaen, että ne tarjoillaan kuumana ja tuoreena.
- Kadulta ostetut tuoretuotteet: Vaikka tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat olennaisia terveellisen ruokavalion kannalta, ole varovainen syödessäsi raakoja tuotteita katu myyjiltä. Niitä ei ehkä ole pesty kunnolla, mikä lisää kontaminaation riskiä. Valitse kypsennetyt vihannekset tai osta luomutuotteita luotettavilta markkinoilta.
Parhaat ruokakadut Shanghaissa, Kiinassa
Vältettävistä ruoista huolimatta Shanghai ylpeilee joillakin parhaista ruokakaduista, joilla voit kokea autenttisia paikallisia makuja turvallisesti.
Huanghe Road
Huanghe Road on pakollinen vierailukohde ruoan ystäville. Tällä vilkkaalla kadulla on erilaisia ruokapaikkoja, jotka tarjoavat kaikkea mykyistä nuudeleihin. Tutustuessasi tähän alueeseen, pysy ravintoloissa, joissa on tasainen asiakasvirta, mikä osoittaa laatua ja tuoreutta.
Yuyuan Gardenin alue
Historiallisen Yuyuan Gardenin lähellä löydät lukemattomia ruokakojuja ja ravintoloita. Täällä voit nauttia paikallisista herkuista, kuten xiaolongbaosta (keitto-mykyt). Etsi paikkoja, jotka valmistavat ruokaa edessäsi, jolloin voit todistaa niiden hygieniakäytäntöjä.
Wujiang Road
Katuruostaan tunnettu Wujiang Road on kulinaarinen hotspot. Kun maistelet kadun tarjontaa, aseta etusijalle myyjät, jotka ylläpitävät puhtautta ja joilla on hyvä maine paikallisten keskuudessa.
Parhaat paikat ostaa luomutuotteita ja terveellisiä aineksia
Jos haluat mieluummin valmistaa ateriasi, Shanghaissa on useita markkinoita, jotka keskittyvät luomutuotteisiin ja terveellisiin aineksiin:
- Shanghai Organic Farmers: Tämä markkina tarjoaa laajan valikoiman luomuhedelmiä, vihanneksia ja käsitöitä. Se on siis erinomainen paikka löytää tuoreita, paikallisesti hankittuja aineksia.
- City Shop: Suosittu ruokakauppaketju, joka myy luomu- ja terveysvaikutteisia tuotteita, City Shop sopii erinomaisesti sekä ulkomaalaisille että paikallisille, jotka etsivät laadukkaita aineksia.
- Fresh Mart: Luomuun ja kestävään kehitykseen sitoutumisestaan tunnettu Fresh Mart tarjoaa erilaisia terveellisiä vaihtoehtoja, mukaan lukien gluteenittomat ja vegaaniset tuotteet.
Matkavinkit Shanghain katuruoan tilaamiseen
Shanghain vierailu on jännittävä seikkailu, mutta verkkoon pääseminen voi joskus olla hieman hankalaa. Saatat huomata toivovasi, että sinulla olisi kiinalainen sanakirja käden ulottuvilla tai luotettava opas rinnallasi, sillä Google ja useimmat sosiaalisen median alustat ovat rajoitettuja Kiinassa. Mutta älä huoli, me autamme sinua!
Oletko valmis Shanghaihin? Vielä ei aivan!
Missä tahansa matkasi viekin, pysy yhteydessä Yoho Mobilen kanssa etkä jää paitsi hetkestäkään matkallasi!
- Välitön käyttöönotto – ei tarvita fyysistä SIM-korttia.
- Joustavat data-paketit – paikalliset, alueelliset ja globaalit.
- Kilpailukykyinen hinnoittelu – parhaat Gt-hinnat.
- 24/7 tuki – apua milloin tahansa sitä tarvitset.
- Vältä verkkovierailumaksuja – maksa vain siitä, mitä käytät.
- Matkailijoiden luottama maailmanlaajuisesti
🎁 Eksklusiivinen tarjous lukijoillemme!🎁Nauti 12% alennuksesta Yoho Mobile -tilauksistasi. Käytä koodia 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 kassalla. Pysy yhteydessä ja säästä enemmän matkoillasi eSIM-korttimme avulla. Älä missaa tilaisuutta – aloita säästäminen tänään! |
Mutta ei tarvitse huolehtia käännösviidakossa eksymisestä – me autamme sinua! Tulosta tämä lista tai ota kuvakaappaus ja näytä se ystävällisille ihmisille ravintoloissa ja ruokakojuissa. Se auttaa sinua osoittamaan tarkalleen, mitä haluat, ja yllätyt, kuinka paljon helpommaksi tilaaminen muuttuu.
Tässä on joitain Shanghain, Kiinan parhaista ruoista sekä niiden kiinalaiset nimet ja käännökset:
|