فرانسه به خاطر غذاهای نفیس خود مورد احترام است که اغلب جزو بهترین‌های جهان به شمار می‌روند. اما چه چیزی غذاهای فرانسه را در سراسر جهان اینقدر مشهور کرده است؟ و برخی از غذاهای معمولی که مردم فرانسه به طور مرتب می‌خورند کدامند؟
تصویر از macrovector در Freepik
غذاهای اصلی
در آشپزی فرانسوی، غذاهای اصلی ویترینی لذیذ از طعم‌ها و مواد اولیه متنوع هستند.
بیف بورگینیون
تصور کنید گوشتی آنقدر لطیف که عملاً در دهانتان آب می‌شود. حالا، آن را در یک شراب قرمز خوشمزه غرق شده تصور کنید. این اساساً همین خورش گوشت فرانسوی مجلل است. تکه‌های گوشت گاو در شراب قرمز آنقدر آرام پخته می‌شوند تا فوق‌العاده لطیف شوند، با سبزیجات و گاهی بیکن برای طعم بیشتر. بیش از یک خورش، طعمی از هنر فرانسوی!
راتاتویی
با این غذای کلاسیک فرانسوی که ادای احترامی به تابستان است، طعم‌های پروانس را بچشید. گوجه‌فرنگی‌های چاق و آبدار کنار برش‌های کدو سبز لطیف، فلفل و بادمجان. به عبارت ساده، هر لقمه انفجاری از طعم تازه است که با سس گیاهی معطر آغشته به سیر و آفتاب تقویت می‌شود.
کاسوله
با این غذای غنی و آرام‌پز که متشکل از لوبیا سفید لطیف، سوسیس و گوشت‌های آبدار است و همه در یک آبگوشت عمیقاً طعم‌دار غوطه‌ور شده‌اند، در سنت آشپزی فرانسوی غرق شوید. و نتیجه؟ یک غذای لوکس و دلگرم‌کننده که زیبایی ساده آشپزی روستایی فرانسه را به نمایش می‌گذارد.
بویاباس
یک خورش دریایی غنی و پرطعم که سرشار از ماهی تازه، صدف و طعم‌های پروانس است. ماهی کاد لطیف، باس دریایی یا اسنپر در یک آبگوشت معطر از گوجه‌فرنگی، سبزیجات، سیر، رازیانه، زعفران و کمی مرکبات آرام پخته می‌شوند. هر قاشق فراری لذیذ به ساحل فرانسه است!
کروک موسیو
تجربه کلاسیک بیستروی پاریسی، کروک موسیو است. برش‌های ژامبون و پنیر به ظرافت بین نان سفید تست شده چیده می‌شوند و یک شاهکار شور را خلق می‌کنند. همچنین، یک سس بشامل خامه‌ای لایه‌ای دیگر از غنا می‌افزاید، و در نهایت، تا حد طلایی شدن تست می‌شود. این یک غذای ساده اما رضایت‌بخش است که انفجار طعم را در هر لقمه تضمین می‌کند.
مرتبط: لیست سطل فرانسه: بهترین مکان‌ها برای دیدن و رفتن
کوک او وین
در میان میراث غنی آشپزی فرانسوی، این غذای کلاسیک قرار دارد. تکه‌های مرغ لطیف که در سس شراب قرمز قوی، با بیکن خوش‌طعم و قارچ‌های خاکی به خوبی پخته شده‌اند.
پیش‌غذاها
در آشپزی فرانسوی، این‌ها لقمه‌های خوشمزه‌ای هستند که آغازگر یک وعده غذایی محسوب می‌شوند. همه چیز در مورد طعم و تنوع است که صحنه را برای یک تجربه غذایی فوق‌العاده آماده می‌کند.
اسکارگو
این یک غذای سنتی فرانسوی است که برای برخی کاملاً عجیب است. حلزون‌های خشکی از صدف‌هایشان خارج می‌شوند، به خوبی تمیز می‌شوند و با سیر، کره، جعفری و گاهی شراب یا آبگوشت پخته می‌شوند. سپس آن‌ها را به صدف‌هایشان بازگردانده و به صورت گرم به عنوان پیش‌غذا سرو می‌کنند. فریب جذابیت منحصر به فرد آن را نخورید، این یک غذای لذیذ در آشپزی فرانسوی است.
سالاد نیکوآز
ریویرای فرانسه چه طعمی دارد؟ این سالاد کلاسیک تابستانی شامل سمفونی از مواد اولیه تازه و فصلی است. معمولاً شامل تن لطیف، گوجه‌فرنگی رسیده، زیتون شور، سبزیجات سالاد ترد، لوبیا سبز لطیف، سیب‌زمینی آب‌پز و تخم‌مرغ آب‌پز سفت است. در نهایت، یک وینگرت سبک همه چیز را ترکیب می‌کند تا یک غذای تازه و رضایت‌بخش ایجاد کند.
نان
نان سنگ بنای آشپزی فرانسوی، نمادی از سنت و طعم است. نانوایی‌های فرانسوی طیف وسیعی از نان‌ها را تولید می‌کنند که هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارند. با پنیر یا به عنوان ساندویچ، نان در فرانسه لذتی آشپزی است که نباید از دست داد.
کروسان
صبحانه نمادین پاریسی با ترکیبی لذیذ از لایه‌های کره‌ای و بافت ورقه‌ای. اگرچه منشأ آن احتمالاً از شیرینی‌های اتریشی است، اما نانوایان فرانسوی این تکنیک را در قرن نوزدهم به کمال رساندند و جایگاه آن را به عنوان نمادی cherished از شیرینی‌پزی فرانسوی تضمین کردند.
باگت
یک قرص نان فرانسوی بلند و نازک با پوسته‌ای ترد و داخلی نرم و هوادار. این یک مثال واضح است که “کمتر بیشتر است.” در واقع، این شاهکار نان‌پزی فرانسوی که تنها از چهار ماده مانند آرد، آب، مخمر و نمک ساخته شده است، شکلی به ظاهر ساده دارد.
دسرها
اگر بخواهیم آن‌ها را فقط در دو کلمه توصیف کنیم: لذیذ و ظریف. دسرهای فرانسوی پایانی دلپذیر برای هر وعده غذایی هستند و همچنین لذتی هستند که ارزش چشیدن دارند.
کرم بروله
یک دسر سنتی فرانسوی که توسط شیرینی‌پزهای با استعداد ابداع شده است. این یک کاستارد نرم با رویه‌ای از شکر کاراملی ترد است که با شعله‌دهی به دست می‌آید. این تکنیک نه تنها تضادی منحصر به فرد در بافت ایجاد می‌کند، بلکه طعم کاستارد را نیز افزایش می‌دهد و نت‌هایی از تافی و کارامل را برای شیرینی پیچیده آشکار می‌سازد.
ماکارون
این کوکی‌های فرانسوی فانتزی مانند کارهای هنری کوچکی در هر رنگ قابل تصوری هستند و با یک سورپرایز دلپذیر در داخل. این خوراکی‌های کوچک که با مواد اولیه فانتزی مانند آرد بادام ساخته شده‌اند، قطعاً برای رفع هوس شیرینی شما به سبکی شیک عالی هستند.
همچنین ممکن است دوست داشته باشید: به فرانسه خوش آمدید: بهترین سیم‌کارت الکترونیکی (eSIM) برای فرانسه را کشف کنید**
در هر کجا با Yoho Mobile متصل بمانید
در طول سفرهای خود با Yoho Mobile متصل بمانید — به طور عینی، بهترین ارائه‌دهنده eSIM از نظر ارزش در برابر پول، تنوع طرح‌ها (گزینه‌های نامحدود +)، و خدمات مشتری. در واقع، این جنبه‌های کلیدی خدمات Yoho Mobile را در نظر بگیرید:
- فرآیند راه‌اندازی بسیار آسان.
- طرح‌های داده سفارشی برای ۱۹۰ کشور و ۱۰ منطقه.
- بهترین قیمت هر گیگابایت در بازار.
- تیم پشتیبانی ماهر ۲۴/۷.
- بدون هزینه‌های رومینگ گران‌قیمت.
قانع نشدید؟ ببینید کاربران ما درباره ما چه فکر می‌کنند. تجربیات آن‌ها را از نزدیک بخوانید و Yoho Mobile را از دید آن‌ها کشف کنید. بدون محدودیت بمانید، شگفت‌زده بمانید.