زنده باد مکزیک! سنت‌های روز استقلال ۲۰۲۴

آیا می‌دانستید که استقلال مکزیک با فریاد آزادی دویست ساله آغاز شد؟ از آن زمان تاکنون، روز استقلال مکزیک هر سال با رژه‌ها، جشن‌های خیابانی و چراغ‌های رنگارنگ جشن گرفته می‌شود، به ویژه در سال ۲۰۲۴.

برای تاریخچه و جزئیات پنهان بیشتر، مقاله ما را بخوانید.

عکس از الکساندر شیمک در Unsplash, آندره و بارگاوا ماریپاتی در Pexels

تاریخ روز استقلال مکزیک

«گریتو د دلورس» (Grito de Dolores) یک رویداد حیاتی در تاریخ مکزیک است. این لحظه‌ای را نشان می‌دهد که کشیش میگل ایدالگو فریادی پرشور برای شورش سر داد. این طغیان جنگ استقلال مکزیک را علیه حکومت اسپانیا برانگیخت. امروزه هر ساله در ۱۶ سپتامبر به عنوان روز استقلال مکزیک گرامی داشته می‌شود.

به مدت ۳۰۰ سال، امپراتوری اسپانیا بر مکزیک حکومت کرد، از ثروت‌های مکزیک بهره‌برداری کرد و بومیان و مستیزوها را ستم کرد. نارضایتی فزاینده‌ای شعله‌ور شد که از ایده‌های انقلاب‌های دیگر نیز الهام گرفته بود. نارضایتی مانند آتش‌سوزی گسترش یافت.

در آستانه شورش، ایدالگو زنگی را به صدا درآورد، پیروانش را گرد آورد و عبارات قدرتمندی مانند ¡Viva la independencia! (زنده باد استقلال!) را فریاد زد. امروزه مکزیکی‌ها این فریاد قدرتمند را با آتش‌بازی، جشن‌ها و غرور ملی عمیق به یاد می‌آورند.

مبارزه برای آزادی: شخصیت‌های کلیدی و رویدادها در استقلال مکزیک

• میگل ایدالگو و کوستیلا (Miguel Hidalgo y Costilla)، یک کشیش کاتولیک، به عنوان «پدر استقلال مکزیک» شناخته می‌شود. او پیروان خود را در ۱۶ سپتامبر ۱۸۱۰، با «گریتو د دلورس» گرد آورد. کلمات او امید به آزادی و تغییر را برای مردم بومی و مستیزوها برانگیخت. اگرچه در ۱۸۱۱ ساکت شد، اما دیدگاه ایدالگو زنده ماند. ایستادگی کوتاه اما قدرتمند او سرنوشت مکزیک را شکل داد.

• خوزه ماریا مورلوس و پاون (José María Morelos y Pavón)، کشیش دیگری، جانشین ایدالگو شد. او هرج و مرج را به یک تلاش نظامی تبدیل کرد و مردم را در کنگره ۱۸۱۳ چیلپانسیگو گرد آورد. با وجود اعدام شدن در ۱۸۱۵، ایده‌های مورلوس پابرجا ماند.

• ایگناسیو آلنده (Ignacio Allende)، یک کاپیتان ارتش اسپانیا، به ایدالگو در انقلاب پیوست. اگرچه در ۱۸۱۱ دستگیر و اعدام شد، اما مشارکت‌های اولیه او همچنان قابل توجه است.

• ویسنته گررو (Vicente Guerrero) پس از مورلوس در جنوب مکزیک به یک رهبر کلیدی تبدیل شد. او از تاکتیک‌های چریکی استفاده کرد و در نهایت با ایتربیده متحد شد تا پیروزی را تضمین کند. گررو بعدها در ۱۸۲۹ رئیس‌جمهور شد و به دنبال لغو برده‌داری و ترویج برابری اجتماعی بود.

• آگوستین د ایتربیده (Agustín de Iturbide)، که ابتدا یک سلطنت‌طلب بود، در ۱۸۲۱ تغییر جبهه داد. او با گررو همکاری کرد و «طرح ایگوالا» (Plan of Iguala) را تدوین کردند که هدف آن استقلال و برابری بود. در ۲۷ سپتامبر ۱۸۲۱، نیروهای ایتربیده وارد مکزیکوسیتی شدند و آزادی را تضمین کردند.

روز استقلال مکزیک ۲۰۲۴ چه زمانی است؟

روز استقلال مکزیک در ۱۶ سپتامبر ۲۰۲۴ جشن گرفته می‌شود. این روز آغاز مبارزه مکزیک برای آزادی از اسپانیا را گرامی می‌دارد.

اگر در شهر باشید، پرچم‌ها را در همه جا خواهید دید، فریاد «زنده باد مکزیک» را خواهید شنید و صدای موسیقی ماریاچی را در هر گوشه خواهید شنید. روز با «اِل گریتـو» (El Grito)، بازسازی فریاد تاریخی استقلال، آغاز می‌شود. غذاهای سنتی مانند پوزوله و چیلِس اِن نوگادا همیشه در منو هستند.

مکزیک چگونه روز استقلال خود را در سال ۲۰۲۴ جشن می‌گیرد؟

مراسم گریتـو د دلورس

در شب ۱۵ سپتامبر، رئیس‌جمهور زنگی را به صدا درمی‌آورد و عباراتی مانند «¡Viva México!» (زنده باد مکزیک!) را در «اِل زوکالو» (El Zócalo) در مکزیکوسیتی فریاد می‌زند. این یک فراخوان افتخارآمیز برای یادآوری آغاز مبارزه استقلال در سال ۱۸۱۰ است.

نمایش‌های آتش‌بازی

پس از «گریتـو» در ۱۵ سپتامبر، آتش‌بازی در همه شهرهای مکزیک به هوا می‌رود. مکزیکوسیتی بزرگترین نمایش را دارد که آسمان را با نورهای سبز، سفید و قرمز روشن می‌کند.

رژه‌ها

در ۱۶ سپتامبر، شهرها رژه برگزار می‌کنند، با بزرگترین رژه در مکزیکوسیتی. سربازان و نمایش‌های رنگارنگ رژه می‌روند و غرور ملی را به نمایش می‌گذارند و به گذشته مکزیک افتخار می‌کنند.

فیستاها (جشن‌ها)

از شب ۱۵ سپتامبر تا ۱۶ سپتامبر، مهمانی‌ها در همه جا برپا هستند. خانواده‌ها برای صرف غذا و موسیقی گرد هم می‌آیند، با تزئیناتی به رنگ‌های پرچم.

غذاهای سنتی مکزیکی

در طول جشن‌ها، مردم از غذاهایی مانند پوزوله و چیلِس اِن نوگادا لذت می‌برند. این غذاها فرهنگ غذایی مکزیک را جشن می‌گیرند.

رقص و موسیقی

در شب ۱۵ سپتامبر و در طول روز بعد، موسیقی فضا را پر می‌کند. گروه‌های ماریاچی می‌نوازند و همه می‌رقصند.

سخنرانی‌های میهن‌پرستانه

در ۱۵ و ۱۶ سپتامبر، رهبران در مورد استقلال و هویت ملی سخنرانی می‌کنند. این سخنرانی‌ها پخش می‌شوند تا همه بشنوند.

گردهمایی‌های عمومی در اِل زوکالو

در ۱۵ سپتامبر، جمعیت در «اِل زوکالو» برای «گریتـو» جمع می‌شوند و برای موسیقی و آتش‌بازی می‌مانند. این مکان مرکزی برای این جشن است.

بازسازی‌ها و نمایش‌های تاریخی

در ۱۶ سپتامبر، شهرها رویدادهای تاریخی جنگ استقلال را بازسازی می‌کنند. دانش‌آموزان اغلب لباس شخصیت‌های تاریخی را می‌پوشند و درباره گذشته کشورشان می‌آموزند.

عکس از لارا جورنود در Unsplash

روز استقلال مکزیک چگونه در ایالات متحده جشن گرفته می‌شود؟

در شیکاگو، رژه‌های عظیمی خیابان‌ها را با شناورهای رنگارنگ، گروه‌های ماریاچی و رقصندگان پر می‌کنند. نیویورک سیتی با راهپیمایی‌ها در منهتن زنده می‌شود، در حالی که سنترال پارک میزبان مراسم صمیمانه است.

در لس آنجلس، «گریتـو» باشکوه شهردار در سیتی هال با انفجارهای آتش‌بازی جمعیت را مسحور می‌کند. شهرهای تگزاس مانند سن آنتونیو با آهنگ‌های ماریاچی، فروشندگان خیابانی و بازسازی‌ها طنین‌انداز می‌شوند. لاس وگاس با میزبانی کنسرت‌های پر جنب و جوش در کازینوها خیره‌کننده است.

در سراسر آمریکا، شهرهای کوچک و بزرگ به طور یکسان این جشن‌ها را منعکس می‌کنند. آنها سنت‌های مکزیکی را با غذا، موسیقی و سرگرمی زنده می‌کنند.

عکس از جاش ویلبورن در Unsplash

روز استقلال مکزیک در برابر سینکو د مایو: تفاوت چیست؟

روز استقلال مکزیک در ۱۶ سپتامبر برگزار می‌شود و فراخوان پدر ایدالگو برای استقلال از اسپانیا در سال ۱۸۱۰ را گرامی می‌دارد. از سوی دیگر، سینکو د مایو (Cinco de Mayo) در ۵ مه جشن گرفته می‌شود و یادآور نبرد پوئبلا است که در آن ارتش کوچک‌تر مکزیک در سال ۱۸۶۲ نیروهای فرانسوی را شکست داد.

هر دو رویداد مهم اما متفاوت هستند. سینکو د مایو به طور گسترده‌تری در ایالات متحده به عنوان یک جشنواره فرهنگی جشن گرفته می‌شود. در همین حال، روز استقلال مکزیک در مکزیک روز غرور ملی است.

غذاها و نوشیدنی‌های سنتی برای روز استقلال مکزیک

• چیلِس اِن نوگادا (Chiles en Nogada): یک غذای خوشمزه با فلفل چیلی پوبلانو که با ترکیبی از گوشت، میوه‌ها و ادویه‌جات پر شده و با سس خامه‌ای گردو پوشانده می‌شود. رنگ‌های سبز، سفید و قرمز آن نشان‌دهنده پرچم مکزیک است.
• پوزوله (Pozole): یک سوپ دلچسب تهیه شده با هومینی و گوشت، اغلب گوشت خوک یا مرغ، که با فلفل و سبزیجات معطر طعم‌دار می‌شود.
• تاکو آل پاستور (Tacos al Pastor): یک غذای خیابانی محبوب با گوشت خوک مزه‌دار شده که روی سیخ پخته می‌شود و روی تورتیلاهای کوچک با پیاز و آناناس سرو می‌شود.
• تامالِس (Tamales): پاکت‌های خمیری ذرت پر شده با انواع مواد خوشمزه، مانند گوشت یا میوه‌های شیرین. آنها در پوست ذرت بخارپز می‌شوند و انواع بسیاری دارند.
• انچیلاداس (Enchiladas): تورتیلاهایی که با مواد خوشمزه رول شده و با سس و پنیر ذوب‌شده پوشانده می‌شوند، اغلب با برنج و لوبیا سرو می‌شوند.
• اِلُتِ (Elote) (ذرت خیابانی مکزیکی): بلال کبابی که با مایونز و پنیر پوشانده شده و با پودر فلفل چیلی پاشیده می‌شود.
• گواکاموله و ساساها (Guacamole and Salsas): یک دیپ خامه‌ای تهیه شده از آووکادو و ادویه‌جات.
• تکیلا (Tequila): نوشیدنی الکلی نمادین در مکزیک که از گیاه آگاوه آبی به دست می‌آید و می‌تواند به اشکال مختلف مصرف شود.
• مزکال (Mezcal): طعم دودی‌تری دارد و بهتر است آهسته نوشیده شود.
• آتوله (Atole): یک نوشیدنی گرم تهیه شده از خمیر ذرت، شیرین شده و طعم‌دار شده با ادویه‌جات. دلنشین است و به خوبی با تامالِس ست می‌شود.
• اورچاتا (Horchata): یک نوشیدنی شیرین و خنک‌کننده تهیه شده از برنج، طعم‌دار شده با دارچین. انتخابی دلپذیر برای خنک شدن، به خصوص با غذاهای تند است.

عکس از رندی فاث در Unsplash

با Yoho Mobile در مکزیک متصل بمانید

آیا قصد دارید روز استقلال مکزیک را جشن بگیرید؟ چگونه رویدادهای محلی را پیگیری می‌کنید یا با خانواده در تماس می‌مانید؟ با داده موبایل، همیشه متصل و باخبر هستید. eSIM یوهو موبایل دسترسی به اینترنت قابل اعتماد را برای شما فراهم می‌کند، مهم نیست جشن‌ها شما را به کجا می‌برند. این آسان‌ترین و سریع‌ترین راه‌حل است – ایده‌آل برای مسافرانی که می‌خواهند هنگام لذت بردن از جشن‌ها آنلاین بمانند.

با یک eSIM یوهو موبایل، هزینه رومینگ و سیم‌کارت‌های قدیمی را کنار بگذارید!

 

تصویر از Pexels