Itaalia südames kinkis Napoli maailmale pitsakunstilisuse. Tööklassi taskukohane ja maitsev eine saavutas kiiresti ülemaailmse populaarsuse. Sellele aitas kaasa selle praktilisus, kohandatavus ja hõrgutav maitse. Nüüd lisab iga maailma nurk pitsavalmistamise maagiale oma pitseri.
Selles artiklis rändame tagasi pitsa juurte juurde, mis pärinevad Napoli kokkade talentidest sajandeid tagasi. See on meie tagasihoidlik austusavaldus nende teedrajavatele jõupingutustele.
Seotud: Gurmeekäsiraamat parimast pastast Roomas
Margherita
Legendi kohaselt leiutas pitsameister Rafaele Esposito selle kuulsa pitsa Savoia kuninganna Margherita auks. See andekas kokk, kes sündis Napolis, sai seega armastatud ikooniks pitsasõprade seas nii Itaalias kui ka kogu maailmas. See pitsa on kolmevärviline – punaste tomatite, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga, et sobituda Itaalia lipu värvidega.
Vaid käputäis parimaid koostisosi. Peeneks jahvatatud nisujahust valmistatud taigen kääritatakse aeglaselt, et saavutada optimaalne maitse ja tekstuur. Magusad San Marzano tomatid loovad rikkaliku punase kastme. Ja värske mozzarella annab sileda ja kreemja maitse. Pitsale lisatakse oliiviõli, veidi soola ja lõpuks aromaatsed basiilikulehed, mis annavad värske ürdise puudutuse.
Lisaks oma hõrgule lihtsusele esindab pitsa Margherita Napoli kulinaarset traditsiooni ja pitsameistrite oskusi, kes järgivad rangeid AVPN standardeid. See pitsa on jätkuvalt Itaalia toidu klassikaline ikoon, mida armastatakse selle lihtsuse ja valmistamiskunstilisuse pärast.
Margherita Extra
See on täiustatud ja uhkem versioon. See sisaldab küpseid tomateid, Campania pühvlimozzarellat, aromaatset basiilikut ja ekstra neitsioliiviõli. Mis eristab seda eelmisest, on kasutatud juustu tüüp ja kogus. See peab olema pühvlipiimajuust, kuna see on rikkalikum, kreemjam ja pehmem. Iga suutäis on eriti maitsekas.
Marinara
Veel üks Itaalia pitsa, mis on tuntud oma lihtsa, kuid hõrgu maitse poolest. Pole üllatav, et see pärineb samuti Napolist ja on tihedalt seotud riigi toidutraditsioonidega. Nimi ise tuleneb itaaliakeelsest sõnast “marinaro”, mis tähendab meremeest ja viitab selle seosele Napoli merendusühendusega. See pitsa pole mitte ainult maitsev; see on ka ajalooliselt oluline. See oli üks varasemaid pitsa vorme, täpsemalt 18. sajandist Itaalias Napolis. Tõepoolest, me peaksime meeles pidama, et pitsa sai alguse tagasihoidliku tänavatoiduna, näidates, kui lihtne ja hea Itaalia köök kvaliteetsete toodetega olla võib.
Marinara pitsa valmistamise võti peitub hoolikalt valitud koostisosades, et luua maitsete segu. Alustuseks on põhi tavaliselt õhuke ja krõbe, valmistatud põhilahutamatust taignast: jahu, vesi, pärm, sool ja oliiviõli. Tomateid keedetakse aeglaselt küüslaugu, pune ja oliiviõliga, et saada täiuslik kaste. Oluline eripära on juustu puudumine, mis laseb tomatite hapukal magususel ja aromaatsetel ürtidel särada.
Marinara pitsa, lihtne roog, on nüüd ülemaailmselt tuntud ja traditsioonilise Itaalia pitsa sümbol. Inimesed armastavad lihtsat ja maitsvat toitu, ja seetõttu on pitsa endiselt lemmik. Isegi kõigi uhkete versioonide olemasolul jääb see klassikaline põhiliste koostisosadega pitsa eriliseks, hinnatud oma traditsiooni ja oskuse eest muuta lihtsad asjad hõrguks roaks.
Sulle võib meeldida ka: 10 kohustuslikku äppi igale reisijale
Quattro Stagioni
Tähendusega “Neli Aastaaega” on see klassikaline Itaalia pitsa, mis loodi Campanias, Itaalia suuruselt kolmandas linnas, mille pealinn on Napoli. Öeldakse, et selle leiutasid sealt pärit loomingulised ja kunstilised pitsameistrid.
Neli Aastaaega pitsal on eriline välimus. Selle maitsev ja krõbe põhi on aluseks neljale kattele, mis esindavad iga aastaaega.
- Kevad: värsked tomatid ja basiilik lisavad elavat ja aromaatset maitset.
- Suvi: värske mozzarella ja küpsed, päikeses küpsenud tomatid loovad tunde soojadest päevadest.
- Sügis: mullased artišokisüdamed ja seened südamlikust saagist.
- Talv: sink või prosciutto ja mustad oliivid soolaka ja soolase nüansi jaoks.
See värskete, hooajaliste koostisosade ja kulinaarsete oskuste tähistamine selles ülemaailmses lemmikus väärib meie tunnustust. See kehastab Itaalia ideed kasutada värsket ja kohalikku toodangut aastaringselt: gastronoomiline teekond, mis on kogutud iga viiluga.
Capricciosa
Mõned Itaalia kokad 1950. aastatest tulid sellega välja, et tuua oma lauale uus ja loominguline roog. Nimi tähendab inglise keeles “kapriisne”, mis viitab selle veidrusele ja mitmekesisusele. See on nüüd kuulus Itaalia pitsa, mis on tuntud oma maitsete segamise ja atraktiivse välimuse poolest.
Peamised koostisosad on tomatikaste, sink, juust, seened, artišokid ja mõned oliivid. Neid kombineeritakse, et luua maitsev segu soolastest ja kergelt hapukatest maitsetest, kusjuures juust lisab rikkaliku ja kleepuva tekstuuri. Klassikalisel moel on sink paigutatud ringikujuliselt, samal ajal kui artišokid ja oliivid lisavad värvi ja täiendavaid maitsenüansse. See hoolikas paigutus pole mitte ainult visuaalne vaatemäng, vaid tagab ka, et igal viilul on maitsete segu.
Mis teeb selle eriliseks, on selle mitmekülgsus – isegi kui säilitada täpsed peamised koostisosad, võivad valmistusviis ja piirkondlikud valikud viia peentele muutustele. Napoli pitsarestoranis või kohalikus pitsakohas armastame seda selle maitseväärtuse ja autentse Itaalia kulinaarkunsti eest, mida see esindab.
Quattro Formaggi
Seda pitsat kutsutakse Neli Juustu ja see vastab tõepoolest oma nimele. See Itaalia looming on veel üks element selle muljetavaldavas toidumaailmas. Nelja juustu segu annab pitsapõhjale ainulaadse maitse ja tekstuuri, luues rikkaliku ja luksusliku elamuse.
Selle pitsa olemus peitub neljas juustutüübis. Tavaliselt sisaldab see:
- Mozzarella kleepuva ja veniva tekstuuri jaoks.
- Gorgonzola, sinihallitusjuust, mis lisab julge ja terava maitseaktsendi.
- Fontina pakub mahedamat, pähklist maitset.
- Parmesan lisab soolaka ja soolase nüansi.
See pitsa on veel üks näide Itaalia erakordsest kulinaarsest meisterlikkusest, tuues inimesi kokku selle täiuslikkust nautima.
Püsi ühenduses kõikjal Itaalias Yoho Mobile’iga
Püsi oma Itaalia reisi ajal ühenduses Yoho Mobile’iga — objektiivselt parim eSIM-i pakkuja hinna ja kvaliteedi suhte, plaanide mitmekesisuse (+ piiramatu valik) ja klienditeeninduse osas. Mõelge Yoho Mobile’i teenuse järgmistele olulistele aspektidele:
- Väga lihtne seadistusprotsess.
- Kohandatud andmesidepaketid 190 riigi ja 10 piirkonna jaoks.
- Parim hind GB kohta turul.
- Asjatundlik tugimeeskond 24/7.
- Puuduvad kallid rändlustasud.
Pole veendunud? Vaata, mida meie kasutajad meist arvavad. Loe nende kogemustest otse ja avasta Yoho Mobile’i nende silme läbi. Püsi vaba, püsi vaimustuses."
“metaTitle”: “Napoli parimad pitsad: ajalugu, tüübid ja maitsed”,
“metaDescription”: "Avasta Napoli pitsa kunstilisus ja ajalugu! Uuri Margherita, Marinara, Quattro Stagioni ja teiste kuulsate pitsade lugu. Lõpetuseks püsi Itaalias ühenduses Yoho Mobile’iga.