Kas olete kunagi märganud, kui palju Itaalia toit meie igapäevast toidulauda mõjutab? Mõelge oma lemmikmagustoitudele – paljud neist pärinevad tõenäoliselt Itaaliast! Itaalia maiustusi armastatakse kogu maailmas nende suurepäraste maitsete ja tekstuuride pärast. Vaatame lähemalt mõningaid Itaalia parimaid magustoite ja uurime, miks nad on nii populaarseks jäänud.
Sulle võiks huvi pakkuda ka: Mille poolest on Itaalia tuntud
Need on mõned parimad Itaalia magustoidud
Tiramisu
Tiramisu on kuulus Itaalia magustoit, mis tähendab tõsta mind üles või virguta mind. See valmistatakse kohviga immutatud ladyfinger küpsiste (teatud tüüpi biskviit) ladumisega, mille vahele pannakse kreemjas segu mascarpone juustust, munadest ja suhkrust. Mõnikord lisatakse lisamaitse andmiseks veidi likööri või rummi. Lõpuks puistatakse peale kakaopulbrit, et lisada kerget mõrudust, mis tasakaalustab magusust.
Tiramisu küpsised on kohviga immutatud, kuid säilitavad oma kuju, tasakaalustades ideaalselt kreemja mascarpone ja rikkaliku kakaopulbriga, andes sellele iseloomuliku tekstuuri ja maitse. Foto: minchephoto photography
Cannoli
Veel üks klassikaline Itaalia magustoit, mis pärineb Sitsiiliast. Tõenäoliselt olete sellest juba kuulnud, see on laialt tuntud.
See koosneb krõbedast, praetud tainatuubist, mis on täidetud magusa, kreemja seguga, mis on tavaliselt valmistatud ricotta juustust ja suhkrust. Sageli lisatakse ka teisi maitseid nagu vanill, šokolaad ja tsitruselise koor. Täidiste valik on peaaegu lõputu.
Otsad kaetakse sageli hakitud pistaatsiapähklite, šokolaadilaastude või suhkrustatud puuviljadega, et lisada tekstuuri ja maitset. Lühidalt öeldes on see populaarne magustoit armastatud nii Itaalias kui ka kogu maailmas oma kreemja täidise ja kerge kooriku pärast.
Cannoli on nagu krõbe toru, mis on valmistatud praetud tainast, seejärel täidetud magusa, kreemja täidisega, mis on tavaliselt valmistatud ricotta juustust ja suhkrust. Foto: Valeria Boltneva
Kaunist Itaaliat külastades on oluline jääda ühendatuks ja informeerituks. Üks viis reaalajas kohalikule infole lihtsasti ligi pääsemiseks ja sõpradega ühenduses püsimiseks on kasutada Yoho Mobile’i tasuta eSIM-i prooviperioodi ja saada kohene juurdepääs mobiilsele andmesidele enamikus riikides. Ei mingit SIM-kaarti, ei mingeid lepinguid – lihtsalt kiire seadistamine ja olete minutitega võrgus. Kui soovite pärast prooviperioodi oma eSIM-paketti saada, kasutage kassas koodi YOHO12 12% allahindluse saamiseks!
Gelato
Itaalia ikooniline külmutatud maius võtab mõõtu traditsioonilisest jäätisest. Tahad teada, kumb peale jääb? Jätka lugemist, et teada saada!
Gelato sarnaneb jäätisega, kuid on valmistatud teistmoodi, andes sellele ainulaadse maitse ja tekstuuri. See on valmistatud piimast, suhkrust ja maitsetest nagu puuviljad, pähklid, šokolaad või ekstraktid. Gelatot eristab selle madalam rasvasisaldus, tavaliselt 3-8%, võrreldes jäätise 10-20%-ga. Seda ka kooritakse aeglasemalt, lisades vähem õhku, mis muudab selle siledamaks ja tihedamaks. Gelatot serveeritakse soojemal temperatuuril, muutes selle kreemjamaks ja maitsvamaks.
Seotud: Kust leida Firenze parimat gelatot
Gelato on kuulus Itaalia külmutatud maius. Foto: Lukas
Panna Cotta
Panna Cotta on traditsiooniline Itaalia magustoit Piemonte piirkonnast. Nimi tähendab “keedetud koor”, mis peegeldab nii selle koostisosi kui ka valmistusviisi.
See on lihtne, siidine magustoit, mis valmistatakse koore, suhkru ja želatiini keetmisega, kuni see pakseneb, seejärel valatakse see vormidesse tahenema. Kui see on tahenenud, on sellel siidine, kreemjas tekstuur nagu kreemil.
Tavaliselt maitsestatakse seda vanilliga, kuid kasutada saab ka teisi maitseid, nagu kohv, šokolaad, puuviljapüreed või vürtsid. Magustoitu serveeritakse külmalt, kas vormis või vormist välja võetult, ja sageli serveeritakse seda koos kastmega, näiteks puuvilja-, karamelli- või šokolaadikastmega.
Kindlasti on tegemist magustoiduga, mis on tuntud oma siidise tekstuuri, peene maitse ja selle poolest, et seda saab serveerida ja maitsestada lugematutel viisidel.
Panna Cotta tähendab “keedetud koor”, kirjeldades selle koostisosi ja valmistusviisi. Foto: Mattia Marcassoli
Affogato
Affogato on lihtne Itaalia magustoit, kuid see pole kaugel igavast. Kuna üks koostisosadest on juba valmis, saate suurema osa tööst vahele jätta.
See maitsev Itaalia magustoit ühendab kaks lihtsat koostisosa: vanilligelato (või jäätis) ja kuuma espresso. Nimi “affogato” tähendab itaalia keeles “uppunud”, mis kirjeldab, kuidas kuum kohv külmale gelatole valatakse. Kuuma espresso ja kreemja jäätise segu loob maitsva temperatuuride ja maitsete kontrasti. Kui kohv sulatab gelatot, muutub see rikkalikuks, nauditavaks maiuseks, mis on ühtaegu nii värskendav kui ka rahuldustpakkuv.
Seda saab serveerida väikeses klaasis või tassis ning see on suurepärane viis söögi lõpetamiseks. Mõned versioonid võivad sisaldada ka liköörinapsi lisamaitse andmiseks.
Affogato on lihtsus ise. Foto: Luis Felipe Pérez
Amaretti
Amaretti on traditsioonilised Itaalia mandliküpsised, mis on tuntud oma krõbeda ja rabeda tekstuuri poolest. Nimi “Amaretti” tähendab itaalia keeles “veidi mõru”, viidates mandlite mahedale mõrudusele. Need väikesed, ümmargused küpsised on valmistatud jahvatatud mandlitest ja munavalgetest ning on sageli maitsestatud Amaretto essentsiga ja seejärel kaetud tuhksuhkruga.
Need küpsised on saadaval paljudes erinevates maitsetes ja tekstuurides, alates pehmetest ja nätsketest kuni krõbedate ja rabeleteni. Neid süüakse sageli magusa suupistena iseseisvalt või koos kohvi või dessertveiniga. Neid võib leida ka magustoitudes nagu tiramisu või kasutada kookide ja pirukate põhjana. Kokkuvõttes on see armastatud retsept oma rikkaliku mandlimaitse ja meeldiva tekstuuri tõttu.
Amaretti on traditsioonilised Itaalia mandliküpsised, mis on tuntud oma ainulaadse krõbeda ja rabeda konsistentsi poolest. Foto: Quin Engle Unsplashis