¿Dónde encontrar los mejores Cicchetti en Venecia? Los locales respondieron

Millones de turistas acuden a Venecia cada año para explorar más allá del Gran Canal o simplemente disfrutar de una estancia romántica. Pero, ¿qué más los atrae a la ciudad más romántica de Italia? ¡Fácil! Venecia ofrece diversidad culinaria, creatividad y tradición, todo en uno. Bueno, para ser justos, todo el país también. De todos estos factores, hay uno que hace de Venecia un tesoro fantástico para los amantes de la comida: los mejores cicchetti.

 

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¿Qué son los cicchetti?

Los cicchetti son pequeños y sabrosos bocados servidos en bares de toda Venecia. La palabra en sí proviene del dialecto veneciano y significa tentadores bocados pequeños. Pueden estar hechos de aceitunas, queso, diferentes tipos de carnes o pescados, o pequeños sándwiches. El punto es que la gente disfruta compartiéndolos con amigos mientras toman bebidas, como una forma casual y social de saborear diferentes sabores.

 

¿De dónde provienen los cicchetti?

La ciudad de Venecia en Italia es donde se pueden encontrar sus orígenes. El término está relacionado con la palabra “cicciare”, que significa atrapar o enredar. De hecho, transmite la idea de saborear pequeños y tentadores bocados con otros. En ese sentido, comer platos pequeños y compartibles en entornos sociales se convirtió en un aspecto único de la cultura culinaria de la ciudad. Sin embargo, debemos mencionar que existen tradiciones similares en otras partes de Italia y se conocen con diferentes nombres, como “antipasti” en la cocina italiana en general.

Venecia es conocida por su impresionante cultura alimentaria y su tradición de cicchetti. Además, pequeños bares llamados “bacari” juegan un papel clave en servir estos sabrosos bocados pequeños. Pero también botegòn, cantina, enotecas o osteria mantienen la tradición.

 

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¿Cuántos tipos de cicchetti hay?

En el ámbito alimentario, no hay límites estrictos en cuanto a variaciones. Pueden ser tan diversos como nuestras preferencias, los productos locales disponibles o incluso la creatividad de los chefs. Siendo simplemente una mezcla de platos pequeños estilo aperitivo, cada cocinero puede tener su propia versión.

En términos generales, pueden incluir bruschetta, panini (pequeños sándwiches), aceitunas, queso, embutidos, mariscos y mucho más. Algunos ejemplos reales son baccalà mantecato (bacalao cremoso), polpette (albóndigas) y frittelle (pequeños buñuelos). En Venecia y lugares similares, descubrirás versiones locales especiales de cicchetti. No te sorprendas al encontrar muchos de ellos; la escena siempre cambia con nuevas ideas. Después de todo, la variedad es la razón por la que amamos este estilo de comida italiana. ¿No crees?

 

Tapas o Cicchetti: ¿Son lo mismo?

Si has estado en Europa y España, sabes lo deliciosos y hábiles que les gusta preparar su comida. Y el concepto de pequeños bocados sabrosos con bebidas es común en ambas naciones mediterráneas. Incluso en los bares españoles, mejoran la experiencia sirviendo pequeños aperitivos con bebidas. Venecia tiene una vibra similar, ofreciendo una amplia gama de pequeños platos coloridos a precios que todos pueden pagar. Lo que los hace distintivos es que varían según las estaciones, los ingredientes regionales y las influencias culinarias. Podemos decir entonces que tapas y cicchetti comparten una idea similar, pero sus ingredientes son tan diversos que no tienen mucho en común.

Cicchetti es la forma veneciana de servir pequeños platos, similar al aperitivo en Florencia y Bolonia, las famosas tapas en España, mezze en el Medio Oriente y dim sum en China.

Ahora, hablemos de dónde encontrarás y comerás los mejores cicchetti en Venecia.

 

¿Dónde encontrar los mejores cicchetti en Venecia?

 

Osteria Al Squero

Es un buen lugar para una bebida y un bocadillo casual junto al canal, la vista del atardecer es espectacular. Si estás en la zona y quieres un ambiente relajado con excelentes bocadillos, vale la pena visitarlo. Los cicchetti de bacalao y cebolla caramelizada son los mejores. En pocas palabras: precios excelentes y porciones generosas, junto con una calidad excelente.

 

Bacareto da Lele

A pesar de su pequeño tamaño, el ambiente acogedor, el personal amable y la cercanía con los locales hacen que los visitantes se sientan como en casa. El lugar tiene precios justos, incluso para Venecia, y es el lugar de referencia para una experiencia genuina lejos de las multitudes de turistas. La opción de disfrutar de bocadillos de un euro y vino de calidad al mismo precio aumenta su atractivo. Sin duda, un lugar de visita obligada para escapar de la típica escena turística en Venecia.

 

Cantina Do Spade

La comida es realmente buena y el servicio es amable. Incluso si no eres un experto en comida, el personal puede ayudarte a elegir. Incluso te dan un licor gratis con tu comida, aunque mantienen sus precios justos y honestos. Vale la pena visitarlo, algunos de los mejores cicchetti, vino local increíble y personal amigable. Solía ser una joya escondida, pero hoy en día puede estar ocupado, especialmente durante las comidas, así que verificar con anticipación puede ser una buena idea.

 

Ostaria dai Zemei

Pequeñas y sabrosas opciones de cicchetti como atún con encurtidos y salami picante. El lugar puede estar ocupado, pero no abrumador, con locales y turistas tanto dentro como fuera. El servicio es excelente y las bebidas, incluida la cerveza local y el Aperol Spritz, son muy elogiadas.

 

¿Vale la pena probar los cicchetti en tu visita?

Venecia, con su historia de comercio y mezcla cultural, tiene una cocina diversa marcada por muchas culturas. Con el tiempo, los cicchetti se convirtieron en una forma para que los venecianos disfrutaran de pequeños y sabrosos platos mientras socializaban en osterias y bares de toda la ciudad. Son una forma de que los locales muestren ingredientes como mariscos del Mar Adriático y demuestren las habilidades y la creatividad de los cocineros.

 

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