Nejlepší jídlo v Šanghaji v Číně: Co je bezpečné a chutné jíst
Bruce Li•May 07, 2025
Procházka šanghajskou čtvrtí s bující a moderní rozšiřující se architekturou, s ikonickými mrakodrapy jako Shanghai Tower a Oriental Pearl Tower, je dechberoucí zážitek. Ale abyste skutečně objevili duši tohoto pulzujícího města, musíte se vydat za zářící panorama a do srdce jeho čtvrtí. Zde, skryté před západními vlivy, se nachází kulinářská pokladnice, která ztělesňuje pravou podstatu čínské kuchyně: šanghajské pouliční jídlo.
Takže, následujte našeho průvodce, abyste objevili nejlepší jídlo v Šanghaji v Číně a co je bezpečné jíst; cesta, která přesahuje architektonické zázraky a vede do srdce jejích autentických chutí.
Nezbytnosti pouličního jídla v Šanghaji
Takže naši cestu šanghajskými kulinářskými lahůdkami začínáme celosvětově oblíbenými wontony a knedlíčky! Tyto napařované nebo smažené kapsičky plné čisté chuti mají dar zanechat ve vás touhu po dalším. A i když jste si je možná vychutnali v čínských restauracích po celém světě, zažít je v Číně je skutečně něco speciálního!
Protože zručné ruce, které tvoří každý pokrm, se řídí tradičními čínskými kulinářskými technikami, kde se s každou ingrediencí zachází s úctou a je využita na maximum svého potenciálu. Místní jsou těmito knedlíčky tak nadšení, že existují dokonce žebříčky nejlepších míst ve městě!
Photo by Jason Leung on Unsplash
Xiaolongbao
To je korunovační klenot šanghajské kuchyně a nezbytnost pro každého milovníka jídla. Ve skutečnosti je východní Čína původem těchto napařovaných knedlíčků plněných slanou směsí masa a, pozor, polévkou! Ano, knedlíček naplněný vývarem! Závěrem, je to zážitek, na který nezapomenete.
Dim Sum
Napařované knedlíčky s různými náplněmi, podávané v půvabných bambusových košíčcích.
Shengjian Mantou
Smažené buchty plněné vepřovým masem, křupavé zvenčí a šťavnaté uvnitř.
Photo by charlesdeluvio on Unsplash
Dále na našem seznamu: Ramen, ach Ramen! Kdo odolá tomuto vynikajícímu jídlu, nejlépe si vychutnanému hůlkami? Nikdo, že?
V Šanghaji najdete ramen všeho druhu; je to ráj milovníka ramenu! Vlastně nejslavnější jsou nudle s jarní cibulkovou omáčkou; už jen vyslovení názvu způsobí, že se vám sbíhají sliny!
Také jsou místa, kde můžete sledovat celý proces výroby nudlí, od těsta až po talíř. A některé restaurace vám dokonce umožní být kreativní a vybrat si z desítek ingrediencí, aby šéfkuchař připravil vaši dokonalou misku! Úžasné, že?
Photo by Marta Markes on Unsplash
Nejlepší hlavní jídla k jídlu v Šanghaji v Číně
Když přemýšlíme o hlavních jídlech, možná si představujeme něco vážnějšího nebo nudnějšího, ale ne v Šanghaji! Určitě zde najdete některá z nejchutnějších jídel, která se jednoduše rozplývají na jazyku, překypujícími chutěmi, které nikde jinde nenajdete.
Pekingská kachna
Ačkoli pochází z Pekingu, tato marinovaná a pečená kachna podávaná v palačinkách je základem i v Šanghaji.
Photo by Andrés Rodríguez on Unsplash
Žebrákovo kuře
Jedinečné jídlo vařené v lotosových listech a hlíně.
Sladkokyselá žebra
Měkká žebra, která podráždí vaše chuťové pohárky.
Hot Pot
Společný stravovací zážitek, kde si vaříte čerstvé ingredience v bublajícím vývaru u vašeho stolu.
Photo by Frank from 5 AM Ramen on Unsplash
Čínský chlupatý krab
Když přijde zima, stává se toto jídlo špičkou pro turisty i místní. Napařené k dokonalosti, podává se s různými omáčkami a vonnými bylinkami. Některé restaurace u vody dokonce nabízejí možnost, aby byl váš krab čerstvě uloven z moře!
Photo by Andrés Rodríguez on Unsplash
Další vynikající jídla k jídlu v Šanghaji v Číně pro každou příležitost
- ** Cí fàn tuán:** Glutinous rice wrapped in fried dough, perfect for a snack. (Lehká rýže zabalená ve smaženém těstě, ideální svačina.)
- ** Fermented Tofu:** Fermented tofu with a strong aroma—an acquired taste for the adventurous. (Fermentované tofu se silným aroma – získaná chuť pro odvážné.)
- ** Century Egg:** A unique delicacy with a distinct flavor and texture. (Staleté vejce: Jedinečná lahůdka s výraznou chutí a texturou.)
Šanghaj je kulinářský ráj, který na vás čeká. Co je bezpečné jíst v Šanghaji v Číně je otázka, na kterou je třeba odpovědět dobrodružstvím, cestou srdcem města, jedno vynikající sousto za druhým. Nenechte si ujít tuto vynikající cestu, vaše chuťové pohárky vám poděkují!
Základní tipy, jak se vyhnout riziku otravy jídlem
Šanghajská potravinová kultura je bohatá a rozmanitá, představuje vše od pouličního jídla až po luxusní restaurace. Takže, zatímco mnoho jídel je chutných a bezpečných k jídlu, některá určitá jídla a postupy mohou vést k nepříjemným zážitkům, včetně nemocí přenášených jídlem a zažívacích potíží. Pojďme zjistit, co je (nebo není) bezpečné jíst v Šanghaji v Číně.
Co NENÍ bezpečné jíst v Šanghaji v Číně
- Syrové nebo nedovařené mořské plody: Zatímco Šanghaj je známá svými čerstvými mořskými plody, konzumace syrových nebo nedovařených představuje značná zdravotní rizika. Zvláště měkkýši mohou přenášet škodlivé bakterie a viry. Proto zvolte vařená jídla z mořských plodů, abyste si chutě vychutnali bezpečně.
- Pouliční jídlo z nehygienických stánků: Pouliční jídlo je nedílnou součástí kulinářského zážitku Šanghaje. Nicméně ne všichni prodejci dodržují vysoké hygienické standardy. Z toho důvodu se vyhněte stánkům, které vypadají špinavě nebo jim chybí správné postupy manipulace s potravinami. Hledejte rušné prodejce s vysokou obměnou jídla, což často naznačuje čerstvost a čistotu.
- Jídla s neznámými ingrediencemi: Některá místní jídla mohou obsahovat ingredience, které vám nejsou známé. Buďte proto opatrní u položek, které obsahují záhadné maso nebo neznámé omáčky. Pokud si nejste jisti, zeptejte se na ingredience nebo zvolte rozpoznatelnější jídla.
- Jídla ve stylu bufetu: Zatímco bufety se mohou zdát lákavé, mohou být živnou půdou pro bakterie, pokud je jídlo ponecháno příliš dlouho. Pokud se rozhodnete jíst v bufetu, ujistěte se, že jídlo je čerstvě doplňováno a udržováno při vhodných teplotách.
- Syrové nebo málo propečené maso: Podobně jako u mořských plodů, syrové nebo málo propečené maso vás může vystavit škodlivým patogenům. Držte se dobře propečených masových jídel a ujistěte se, že jsou podávána horká a čerstvá.
- Čerstvé produkty z ulice: Zatímco čerstvé ovoce a zelenina jsou nezbytné pro zdravou stravu, buďte opatrní při konzumaci syrových produktů od pouličních prodejců. Nemusí být řádně umyty, což zvyšuje riziko kontaminace. Zvolte vařenou zeleninu nebo si kupte bio produkty na renomovaných trzích.
Nejlepší gastronomické ulice v Šanghaji v Číně
Navzdory jídlům, kterým se vyhnout, se Šanghaj pyšní některými z nejlepších gastronomických ulic, kde můžete bezpečně zažít autentické místní chutě.
Huanghe Road
Huanghe Road je nezbytností pro milovníky jídla. Tato pulzující ulice je lemována různými jídelnami nabízejícími vše od knedlíčků po nudle. Při prozkoumávání této oblasti se držte restaurací s neustálým proudem zákazníků, což svědčí o kvalitě a čerstvosti.
Oblast zahrady Yuyuan
V blízkosti historické zahrady Yuyuan najdete nespočet stánků s jídlem a restaurací. Zde si můžete vychutnat místní pochoutky jako xiaolongbao (polévkové knedlíčky). Hledejte místa, která připravují jídlo přímo před vámi, což vám umožní být svědky jejich hygienických postupů.
Wujiang Road
Známá svým pouličním jídlem, Wujiang Road je kulinářským centrem. Při ochutnávání pouliční nabídky upřednostňujte prodejce, kteří udržují čistotu a mají dobrou pověst mezi místními.
Nejlepší místa k nákupu bio produktů a zdravých ingrediencí
Pokud dáváte přednost přípravě vlastních jídel, Šanghaj má několik trhů, které se zaměřují na bio produkty a zdravé ingredience:
- Shanghai Organic Farmers: Tento trh nabízí širokou škálu bio ovoce, zeleniny a řemeslných výrobků. Je to vynikající místo k nalezení čerstvých, místně pěstovaných ingrediencí.
- City Shop: Populární řetězec obchodů s potravinami, který prodává bio a zdravě orientované produkty. City Shop je ideální pro expaty i místní obyvatele hledající kvalitní ingredience.
- Fresh Mart: Známý svým závazkem k bio a udržitelným postupům, Fresh Mart nabízí různé zdravé možnosti, včetně bezlepkových a veganských produktů.
Cestovní tipy k objednání šanghajského pouličního jídla
Návštěva Šanghaje je vzrušující dobrodružství, ale připojení k internetu může být někdy překážkou. Možná si budete přát mít po ruce čínský slovník nebo spolehlivého průvodce, protože Google a většina sociálních médií jsou v Číně omezené. Ale nebojte se, my vám kryjeme záda!
Připraveni na Šanghaj? Ještě ne docela!
Kamkoli vás cesty zavedou, zůstaňte ve spojení s Yoho Mobile a nikdy nezmeškejte žádný okamžik vaší cesty!
- Okamžité nastavení – není potřeba fyzická SIM karta.
- Flexibilní datové plány – místní, regionální a globální.
- Konkurenční ceny – nejlepší sazby za GB.
- 24/7 podpora – pomoc kdykoli ji potřebujete.
- Vyhněte se poplatkům za roaming – plaťte pouze za to, co použijete.
- Důvěřováno cestovateli po celém světě.
🎁 Exkluzivní nabídka pro naše čtenáře!🎁Užijte si 12% slevu na vaše objednávky s Yoho Mobile. Použijte kód 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 při placení. Zůstaňte připojeni a ušetřete více na svých cestách s naší eSIM. Nenechte si to ujít – začněte šetřit ještě dnes! |
Ale nemusíte se bát, že se ztratíte v překladu – my vám pomůžeme! Vytiskněte si tento seznam, nebo si udělejte snímek obrazovky, a ukažte ho přátelským lidem v restauracích a stáncích s jídlem. Pomůže vám ukázat přesně to, na co máte chuť, a budete překvapeni, o kolik jednodušší se objednávání stane.
Zde jsou některá z nejlepších jídel v Šanghaji v Číně spolu s jejich čínskými názvy a překlady:
|