ছুসক: কোরিয়ার মধ্য-শরৎ ও মুনকেক উৎসব

ছুসক, বা মধ্য-শরৎ উৎসব, দক্ষিণ কোরিয়ার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক উদযাপন। এটি পরিবারগুলোর একত্রিত হওয়ার, ফসলের জন্য কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করার এবং পূর্বপুরুষদের সম্মান জানানোর সময়। এশিয়ার অন্যান্য অংশের মুনকেক উৎসবের মতো, ছুসক দক্ষিণ কোরিয়ার প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসা ঐতিহ্যের গভীরে প্রোথিত।

এই ছুটিটিকে এত বিশেষ করে তোলে কী? চলুন, ছুসক, এর রীতিনীতি এবং আপনি কীভাবে দক্ষিণ কোরিয়াতে সরাসরি এটি উপভোগ করতে পারেন, তা অন্বেষণ করি।

এই নিবন্ধে:

• ছুসক কী?
• ঐতিহ্যবাহী ছুসকের খাবার: সংপিওন এবং উৎসবের খাবারের পেছনের প্রতীকীবাদ
• পারিবারিক পুনর্মিলন এবং পূর্বপুরুষের আচার-অনুষ্ঠান
• ছুসক বনাম অন্যান্য মধ্য-শরৎ উৎসব
• দক্ষিণ কোরিয়া আজ কীভাবে ছুসক উদযাপন করে
• ছুসকের সময় দক্ষিণ কোরিয়া ভ্রমণের পরিকল্পনা কীভাবে করবেন

ছুসক কী?

ছুসক, বা হানগাউই, দক্ষিণ কোরিয়ার একটি তিন দিনের ছুটি। এটি চন্দ্র ক্যালেন্ডারের অষ্টম মাসের ১৫তম দিনে শরৎকালের পূর্ণিমা উদযাপন করে। এই ছুটিটি মুনকেক উৎসবের কোরীয় সংস্করণকে চিহ্নিত করে এবং প্রায়শই একে “কোরীয় থ্যাঙ্কসগিভিং” বলা হয়। “ছুসক” শব্দটি নিজেই তার অর্থ প্রকাশ করে “শরৎ সন্ধ্যা”, যা বছরের সেই সময়কে নির্দেশ করে যখন ফসল আসে।

ছুসকের উৎপত্তি হাজার হাজার বছর আগে কোরিয়ার কৃষিভিত্তিক শিকড় থেকে। সম্প্রদায়গুলো প্রচুর ফসলের সময় উদযাপন করত। কৃষকরা তখন তাদের পূর্বপুরুষদের আত্মাকে ধন্যবাদ জানাত। তারা বিশ্বাস করত যে আত্মারা তাদের এত বেশি ফসল দিয়েছে। এখানেই ছুসকের মূল নিহিত: প্রকৃতি এবং পরিবারের প্রতি কৃতজ্ঞ থাকা। এটি এখনও একটি প্রিয় ছুটি, এটি জীবনের ব্যস্ততা থেকে বিরতি নিয়ে প্রিয়জনদের শুভেচ্ছা জানিয়ে পুরোনো ঐতিহ্য মনে করার সময়।

লাখ লাখ দক্ষিণ কোরীয় তাদের পরিবারের সাথে সময় কাটাতে নিজ শহরে যান। উৎসবের কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো পূর্বপুরুষের ঐতিহ্য, প্রচুর পারিবারিক খাবার এবং সমাধিস্থল পরিদর্শন। তাদের কাছে, এটি কেবল ফসলের জন্য ধন্যবাদ জানানো নয়। এটি পরিবার, সম্পর্ক এবং ভাগ করে নেওয়া স্মৃতির “ফসল” সম্পর্কে।

ঐতিহ্যবাহী ছুসকের খাবার

ছুসকের সময় ঘটে যাওয়া সমস্ত বিশেষত্বের মধ্যে খাবার বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য, বিশেষ করে কিছু খাবার যা শুধুমাত্র এই অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত করা হয়। এটি কোরিয়া এবং অন্যান্য এশীয় দেশের মুনকেক উৎসবের মতোই। খাবার উদযাপনের মূল কেন্দ্রবিন্দু।

ছুসকের সময়, সংপিওন কে প্রধান খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কারিগররা মিহি চালের গুঁড়া ব্যবহার করে এই অর্ধচন্দ্রাকার চালের পিঠা তৈরি করে। মিষ্টি তিলের বীজ, লাল শিমের পেস্ট বা কখনও কখনও চেস্টনাট দিয়ে এগুলি ভরা হয়। সংপিওন ঐতিহ্যগতভাবে পরিবারের সাথে তৈরি করা হয়। লোকেরা বলে যে সবচেয়ে সুন্দর সংপিওন যে তৈরি করবে, তার সবচেয়ে সুন্দরী কন্যা হবে। সংপিওন কেবল একটি মিষ্টান্ন নয়, এটি একটি শুভ এবং সফল বছরের অর্থও বহন করে।

অন্যান্য জনপ্রিয় ছুসকের খাবারের মধ্যে রয়েছে জিয়ন। এগুলি মাছ, শাকসবজি বা মাংস দিয়ে তৈরি কোরীয় প্যানকেক। গালবি হলো এক ধরনের ম্যারিনেট করা শর্ট রিব। আমরা তাজা ফল এবং নতুন harvested শস্য ভাগ করে নিই। এগুলি সেই শুভ ফসলকে প্রতিনিধিত্ব করে যা ছুসক উদযাপন করছে। ঠিক যেমন কোরিয়া এবং চীনে মুনকেক উৎসবের সময় লোকেরা মুনকেক বিতরণ করে, তেমনি রাঁধুনিরা এই খাবারগুলি যত্ন এবং ঐতিহ্য দিয়ে প্রস্তুত করে। খাবার খাওয়া নিজেই একটি গুরুত্বপূর্ণ ঐতিহ্য।

পারিবারিক পুনর্মিলন এবং পূর্বপুরুষের আচার-অনুষ্ঠান

পরিবার এবং ঐতিহ্য ছুসকের মূল কেন্দ্র। অন্যান্য শরৎ ফসল উৎসবের মতো, ছুসক পরিবারের জন্য একটি সময়। তারা একত্রিত হয় খেতে, গল্প বলতে এবং স্মৃতি ভাগ করে নিতে। এই ছুটিতে পালিত একটি প্রাথমিক ঐতিহ্য হলো চারিয়ে বা পূর্বপুরুষের আচার-অনুষ্ঠান।

চারিয়েতে পবিত্র চাল, ফল এবং শাকসবজির মতো খাদ্য উপাসনার জন্য টেবিল সাজানো হয়। এগুলি তখন একটি বিশেষ ঐতিহ্য অনুসারে পূর্বপুরুষদের দেওয়া হয়। আমরা টেবিলের খাবার খুব সাবধানে রাখি কারণ প্রতিটি জিনিসের অবস্থানের অর্থপূর্ণ গুরুত্ব রয়েছে। পরিবারকে এই পথে পরিচালিত করার জন্য এবং ফসলের ভাল ফলন নিশ্চিত করার জন্য এগুলি আত্মাদের প্রতি অর্পণ।

ছুটির আরেকটি প্রধান অংশ হলো সেওংম্যো। পরিবারগুলো পূর্বপুরুষদের কবরস্থান পরিদর্শন করে কবর পরিষ্কার করে এবং শ্রদ্ধা জানায়। অতীতকে স্মরণ করা একটি শক্তিশালী সংযোগ তৈরি করে। সুতরাং, সেওংম্যোর এই ভাগ করে নেওয়া অভিজ্ঞতা আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে কোরীয় সংস্কৃতিতে পরিবার কতটা গুরুত্বপূর্ণ। অনেকের জন্য, এটি দূরের আত্মীয়দের সাথে সময় কাটানোর একটি বিরল সুযোগ। সুতরাং, ছুসকের পারিবারিক দিকটি ছুটির মতোই গুরুত্বপূর্ণ।

ছুসক বনাম অন্যান্য মধ্য-শরৎ উৎসব

ছুসককে প্রায়শই কোরিয়ার মুনকেক উৎসব এবং পূর্ব এশিয়ার অন্যান্য মধ্য-শরৎ উৎসবের উত্তর বলা হয়। এই উৎসবগুলোর কিছু মিল রয়েছে। তবে, তারা তাদের নিজস্ব সংস্কৃতিও প্রতিফলিত করে।

উদাহরণস্বরূপ, চীনে মধ্য-শরৎ উৎসবের মূল প্রতীক হল মুনকেক, কিন্তু কোরিয়াতে এটি সংপিওন। উভয় উৎসব ফসল উদযাপন করে। তারা পরিবার এবং কৃতজ্ঞতা জানানোর উপর জোর দেয়। তবে, তাদের ঐতিহ্য কিছুটা ভিন্ন। চীনে, ঐক্যের প্রতীক হিসেবে প্রায়শই লণ্ঠন জ্বালানো হয়। এর বিপরীতে, কোরীয় ঐতিহ্য পূর্বপুরুষের আচারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। তারা আত্মাদের দেওয়ার জন্য নির্দিষ্ট খাবার প্রস্তুত করে।

জাপানে, লোকেরা মধ্য-শরৎ উৎসবকে সুকিমি বা “চাঁদ দেখা” বলে। তারা পূর্ণিমা উপভোগ করতে এবং দানগোর মতো মৌসুমী খাবার খেতে একত্রিত হয়। জাপানি উদযাপন চাঁদের সৌন্দর্যকে উপভোগ করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। তবে, ছুসক হলো ফসল এবং পরিবারের সম্মান জানানোর বিষয়ে।

অনেক পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, এই সমস্ত উৎসবের মধ্যে কৃতজ্ঞতার সুর প্রতিধ্বনিত হয়। এটি তাদের সংস্কৃতিতে একটি গভীর আধ্যাত্মিক সময় তৈরি করে। কোরিয়ার মুনকেক উৎসব এবং ছুসক ভিন্ন। তারা ফসল এবং পারিবারিক বন্ধনের জন্য কৃতজ্ঞতা জানানোর অনন্য এশীয় উপায় দেখায়।

দক্ষিণ কোরিয়া আজ কীভাবে ছুসক উদযাপন করে

অনেক ঐতিহ্যবাহী উৎসবের মতোই, ছুসক আধুনিক সময়ের সাথে তাল মিলিয়ে চলেছে। মূল রীতিনীতি - পারিবারিক পুনর্মিলন, পূর্বপুরুষের ঐতিহ্য এবং বিশেষ খাবার - পরিবর্তিত হয়নি। তবে, আধুনিক ছুসক পুরাতন এবং নতুনকে মিশ্রিত করে। সিউলের মতো বড় শহরগুলিতে, লোকেরা ছুসক অনুষ্ঠানে অংশ নেয়। এর মধ্যে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী খেলাধুলা, সাংস্কৃতিক পরিবেশনা এবং পার্ক ও সাংস্কৃতিক কেন্দ্রগুলিতে আধুনিক উৎসব।

আজকাল, কোরীয়রা এখনও খেতে একত্রিত হয়। তবে, তারা এখন বিশেষ ছুসক মেনু বা উপরে উল্লিখিত খাবারের উন্নত সংস্করণ সহ রেস্তোরাঁগুলিতে যায়। ছুটির আরেকটি কার্যকলাপ হলো উপহার কেনাকাটা। অনেক কোরীয় বিশেষভাবে নির্বাচিত উপহার সেট বিনিময় করে, প্রায়শই খাবার, প্রসাধনী বা স্বাস্থ্য পণ্য।

ইন্টারনেট এবং এর সাথে আসা সবকিছু ছুসকের কিছু অংশকে ডিজিটাল করেছে। এই প্রজন্ম অনলাইনে উৎসব ভাগ করে নিয়েছে। আধুনিক প্রভাব সত্ত্বেও, ছুসকের আত্মা এর রীতিনীতির মধ্যে নিহিত। সেগুলি হলো পরিবার হিসাবে একত্রিত হওয়া, খাবার ভাগ করে নেওয়া এবং তাদের পূর্বপুরুষদের সম্মান জানানো।

ছুসকের সময় দক্ষিণ কোরিয়া ভ্রমণের পরিকল্পনা কীভাবে করবেন

আপনি যদি ছুসকের সময় দক্ষিণ কোরিয়া যান, তাহলে আপনি সত্যিই একটি সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতার জন্য প্রস্তুত থাকতে পারেন। তবে, ছুসক অন্যতম ব্যস্ততম ছুটির দিন। এর জন্য কিছুটা বেশি পরিকল্পনার প্রয়োজন। অনেক কোরীয় তাদের নিজ শহরে ফিরে যান। উৎসবের অনেক আগেই টিকিট বিক্রি হয়ে যায়। শেষ মুহূর্তের সমস্যা এড়াতে আপনার টিকিট এবং থাকার জায়গা আগে থেকেই ভালোভাবে বুক করে রাখুন।

ছুসকের সময়, সিউলের মতো প্রধান শহরগুলি শান্ত হতে পারে, কারণ বেশিরভাগ বাসিন্দা শহরের বাইরে ভ্রমণ করে। তবে, সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যবাহী স্থানগুলি পরিদর্শনের জন্য এটি সেরা সময়। অনেক জাদুঘর, প্রাসাদ এবং মন্দিরগুলিতে বিশেষ অনুষ্ঠান এবং পরিবেশনা থাকে। আপনি ঐতিহ্যবাহী লোকখেলা এবং ঐতিহ্যবাহী নৃত্য পরিবেশনা উপভোগ করতে পারবেন, এবং আপনি সংপিওনও তৈরি করতে পারবেন।

এছাড়াও, মনে রাখবেন যে ছুসকের সময় অনেক বাণিজ্যিক রেস্তোরাঁ এবং দোকান বন্ধ থাকতে পারে। বড় ডিপার্টমেন্ট স্টোর এবং বেশিরভাগ পর্যটন কেন্দ্র সাধারণত খোলা থাকে। অনেকের কাছে ছুসক-থিমযুক্ত পণ্য এবং ইভেন্টও থাকে। তবে, তারা সমস্ত স্থান খোলা রাখতে পারে না।

ইয়োহো মোবাইলের সাথে দক্ষিণ কোরিয়াতে সংযুক্ত থাকুন

ইয়োহো মোবাইল-এর সেরা মোবাইল প্ল্যানগুলির সাথে দক্ষিণ কোরিয়া অন্বেষণ করার সময় সংযুক্ত থাকুন। সিউলের ব্যস্ত রাস্তাগুলি নেভিগেট করার সময় বা গ্রামীণ অঞ্চলে যাওয়ার সময় বন্ধু এবং পরিবারের সাথে যোগাযোগ রাখতে তারা সাশ্রয়ী এবং নমনীয় বিকল্প সরবরাহ করে। ইয়োহো মোবাইলের সাথে, পরবর্তী ছুসকের ছুটি উপভোগ করার জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা সবই থাকবে!

🎁 আমাদের পাঠকদের জন্য বিশেষ ছাড়!

আমাদের পাঠকদের জন্য বিশেষ ট্রিট হিসাবে, ইয়োহো মোবাইল একটি এক্সক্লুসিভ ডিসকাউন্ট অফার করছে! আপনার প্রথম অর্ডার বিনামূল্যে পেতে আমাদের কুপন কোড “YOHOREADERSAVE” ব্যবহার করুন!

দক্ষিণ কোরিয়া অন্বেষণ করার সময় সাশ্রয়ীভাবে সংযুক্ত থাকার এই সুযোগটি হাতছাড়া করবেন না।