Подобно на пътешествието на Филиас Фог по света, нашето кулинарно приключение ще ни отведе през традиционните вечери за Бъдни вечер. Но вместо да бързаме за няколко дни, ще се насладим бавно на всяко празнично ястие.
Присъединете се към нас, докато изследваме вкусовете и традициите, които превръщат всяко празнично ястие в празник. От снежна Европа до слънчевите острови на Пуерто Рико, нека открием традициите, които ни събират през това специално време от годината.
10 традиционни ястия за Бъдни вечер по света
Коледната вечеря може да изглежда различно по света, но най-добрата част е да бъдете с близките си, да споделяте любими ястия и да създавате спомени заедно.
Съединени щати: Печена пуйка
В Съединените щати коледните ястия често включват печена пуйка с плънка, картофено пюре, сос, сос от червени боровинки и зеленчуци. Менюто може да варира малко, но повечето семейства обичат да имат традиционната пуйка или шунка със сос и картофено пюре на масата си. За десерт често ще намерите тиквен, ябълков или орехов пай, пудинг със стафиди, шоколадови бисквитки и плодов кекс. Да, тяхната коледна вечеря е много подобна на Деня на благодарността.
Може да харесате също: Рожден ден на Америка: Празнуване на Деня на независимостта
Канада: Туртиер
В Канада типичните коледни храни включват туртиер (tourtière), месен пай от Квебек със свинско, говеждо или телешко, често сервиран с чътни или кетчуп. Печена пуйка с плънка и сос от червени боровинки се наслаждава в цяла Канада, обикновено с картофено пюре и зеленчуци. Десерти като маслени тарти и барове Нанаймо са традиционни по време на коледните празници.
Никоя друга традиция не събира семействата в Централна Америка така, както коледната вечеря. В този регион тя отразява разнообразните култури и влияния от минали векове.
Може да харесате също: Празнувайте Деня на Виктория 2024: Уникалният празник от Канада
Мексико: Тамалес и Понче Навидено
В Мексико Коледа включва тамалес (Tamales), приготвено на пара тесто маса с пълнеж, понче навидено (Ponche Navideño), топъл плодов пунш, и бакаляо (солена треска). Семействата също споделят Ensalada de Noche Buena, салата с ябълки, цвекло и нарове. В централно Мексико хората се наслаждават на ромеритос (romeritos), клонки от морски копър, подправени със скариди и сос моле, често сервирани със сушени скариди или върху хляб. Други любими са енчиладас (enchiladas) и посоле (pozole).
На 6 януари, за Богоявление, те се наслаждават на Rosca de Reyes, сладък хляб с малки скрити фигурки.
В голяма степен Коледа в Мексико означава парти за правене на тамалес, наречено тамаладас. Може би се чудите, какво всъщност са тамалес? Тамалес се правят от царевично маса, пълнено с различни съставки и увито в бананови листа или царевични люспи.
Може да харесате също: Viva Mexico! Традиции за Деня на независимостта 2024
Пуерто Рико: Лечон Асадо
В Пуерто Рико коледните храни включват лечон асадо (lechón asado) (печено свинско) и ароз кон гандулес (arroz con gandules) (ориз с грах). Гарнитурите включват касава със сос от чесън, картофена или паста салата, и морсиля (кървавица). Пастелес (Pasteles) също са традиционно коледно ястие, приготвено от зелени банани и месо.
За сладкиши са обичайни темблеке (tembleque) (кокосов пудинг) и ароз кон дулсе (arroz con dulce) (сладък ориз). Семействата ядат тези ястия на Nochebuena, Бъдни вечер. Те също така правят кокито (coquito), кокосова напитка, подобна на яйчен пунш, но с ром.
Аржентина: Вител Тоне
Най-известното коледно ястие в Аржентина е Vitel Toné – студени телешки филийки със сос от риба тон и каперси. Това ястие произлиза от италианското „Vitello Tonnato“. Сервира се като предястие или основно ястие на Коледа и Нова година. Друго популярно ястие е асадо (Asado) (месо на скара), на което се наслаждават семейства, събиращи се на големи барбекюта. Гарнитурите включват сос чимичури, салати и зеленчуци на скара.
За десерт аржентинците имат панетоне и турон (нуга), подобно на италианците. Тъй като аржентинската Коледа се пада през лятото, много семейства се разхлаждат с освежаващи салати и пенлив сайдер.
В Аржентина коледната вечеря е смесица от много култури – от местни групи, испанци, италианци и европейци, заедно с по-нови влияния от Близкия изток и Азия.
Може да харесате също: 15 интересни факта за Аржентина, които ще ви изумят
Бразилия: Печено Честър и Рабанада
Бразилските коледни вечери често включват Честър (Chester) – печено пиле, сервирано с ориз, фарофа и плодове. Други ястия включват свинско, пуйка и салати с манго или ананас. Бакаляу (Bacalhau), или солена треска, също е често срещана, заедно с гарнитури като фарофа (farofa) (препечено брашно от маниока) и ориз с боб.
За десерт бразилците имат рабанада (rabanada), пържен хляб като френски тост, и панетоне, сладък хляб, пълен с кандирани папая. Други популярни лакомства включват бригадейрос (brigadeiros) (шоколадови трюфели) и бейжиньос (beijinhos) (кокосови сладкиши).
Коледната вечеря в Европа има дълга история, датираща от много векове. През годините всеки регион е добавил своя собствена нотка, възприемайки нови методи на готвене от търговията с други култури. Днес европейските коледни традиционни вечери отразяват смесица от традиционни и модерни вкусове от цял свят.
Може да харесате също: Най-добрите коледни базари за посещение в Европа през 2024 г.
Обединено кралство: Печена пуйка и коледен пудинг
Коледните ястия в Обединеното кралство често включват печена пуйка с плънка, сос, сос от червени боровинки и хлябен сос. Обичайни гарнитури са печени картофи, моркови, грах, пащърнак и брюкселско зеле. „Прасета в одеяла“ (Pigs in blankets), които са наденички, увити в бекон, са задължително традиционно ястие за Бъдни вечер.
За десерт, коледен пудинг (Christmas pudding), традиционно ястие за Бъдни вечер с плодове, накиснати в бренди, се запалва преди сервиране. Мънс пайове (Mince pies), малки сладкиши, пълнени със сушени плодове и подправки, също са популярни през празничния сезон.
Защо пуйка се яде на Коледа в Обединеното кралство?Традицията да се яде пуйка на Коледа в Обединеното кралство датира от крал Хенри VIII, който я популяризира за празнични ястия заради размера ѝ. По-късно, през 19-ти век, кралица Виктория и принц Алберт, заедно с “Коледна песен” на Чарлз Дикенс, я правят още по-популярна. Днес пуйката е традиционна част от коледните вечери в Обединеното кралство.
Италия: Празник на седемте риби и Панетоне
Италианците не ядат месо на Бъдни вечер; вместо това ядат риба и морски дарове. Изненадващо, нали?
Италианските коледни ястия често включват Празника на седемте риби (Feast of the Seven Fishes) на Бъдни вечер, с морски ястия като риба меч, риба тон, сьомга, салата от октопод, калмари, солена треска, цаца, пържени калмари и спагети със сос от миди. Друга традиционна вечеря за Бъдни вечер е класическата италианска солена треска, наречена бакаля (baccalà). Гарнитурите често включват зеленчуци, салати и разнообразие от сирена.
За десерт, панетоне (panettone) е традиционна вечеря за Бъдни вечер — сладък хляб с кандирани плодове и стафиди. В някои райони хората също се наслаждават на тороне (torrone) (нуга) и струфоли (struffoli) (пържено тесто с мед). На Коледа, ястията могат да включват паста, печено месо като агнешко и регионални сладкиши.
За повече информация относно традиционната вечеря за Бъдни вечер: 7 забавни факта за Коледа в Италия
Германия: Щолен
Традиционните коледни ястия в Германия са печена гъска или патица, сервирани с картофени кнедли и червено зеле. Щолен (Stollen) е любимото празнично лакомство – сладък хляб с плодове и пудра захар. Германците също така обичат Лебкухен (Lebkuchen) (медени бисквитки) и глювайн (glühwein) (топло подправено вино). На Бъдни вечер някои региони сервират по-прости ястия, като шаран или картофена салата с колбаси.
Може да харесате също: Октоберфест в Германия: Какво е и къде да отседнете
Филипини: Лечон и Бибингка
Филипинската Коледа не може да мине без Лечон (Lechón) – цяло бавно печено прасе с хрупкава кожа на Noche Buena, полунощния празник. Филипинските семейства често приготвят Бибингка (Bibingka) – оризова торта с кокосово мляко, осолени яйца и сирене отгоре, както и Путо Бумбонг (Puto Bumbong) – лилав ориз, приготвен в бамбукови тръби. Празникът включва също ястия като кесо де бола (queso de bola) (сирене едам), пролетни рулца и плодова салата.
Може да харесате също: Удивителни плажове във Филипините
Япония: Пържено пиле на KFC
Можете ли да си представите KFC за Коледа в Япония, земята на сушито и рамена? Коледа в Япония е доста различна от начина, по който се празнува в западните страни.
В Япония най-добрата храна, която можете да имате на Коледа, е пърженото пиле на KFC. Много семейства поръчват кофи с пиле предварително за Бъдни вечер или Коледа, или приготвят пилешки ястия като кара-аге или терияки пиле.
Друга обичайна храна е Курисумасу Кейки (Kurisumasu Keiki), мек блат, гарниран с ягоди и бита сметана, понякога дори с украса на Дядо Коледа. Пуйките не са често срещани в Япония, така че тези храни са заели тяхното място, създавайки празнични ястия и лакомства.
Коледа не е католически религиозен празник в Япония. Вместо това, тя се възприема като забавно или романтично време за японците да се наслаждават на светлини и да дават подаръци през този сезон.
Може да харесате също: 20 забавни факта за Япония, които никога не сте си представяли
Австралия и Нова Зеландия: Скариди на барбекю и Павлова
Коледа в Австралия и Нова Зеландия се празнува през лятото. Затова се отбелязва на открито с морски дарове на барбекю като скариди и риба, плюс студени меса и салати.
Павлова (Pavlova), меренге десерт с плодове като киви и горски плодове, също е популярен по време на празниците. Семействата също се наслаждават на празнична шунка, студени десерти и сладолед. Топлото коледно време оформя австралийските и новозеландските традиции, като се фокусира върху леки, свежи ястия, подходящи за лятото.
Може да харесате също: Пътеводител за островите в Океания
Пътувате до Шанхай скоро? Останете свързани с Yoho Mobile
Където и да ви отведат пътешествията — Останете свързани с Yoho Mobile и никога не пропускайте момент от пътуването си!- Незабавна настройка—не е необходима физическа SIM карта.
- Гъвкави планове за данни—местни, регионални и глобални.
- Конкурентни цени—най-добри тарифи за GB.
- 24/7 поддръжка—помощ по всяко време, когато имате нужда.
- Избягвайте таксите за роуминг—плащайте само за това, което използвате.
- Доверен от пътешественици по света
🎁 Ексклузивна оферта за нашите читатели!🎁Насладете се на 12% отстъпка за вашите поръчки с Yoho Mobile. Използвайте кода 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 при плащане. Останете свързани и спестете повече от пътуванията си с нашата eSIM. Не пропускайте — започнете да спестявате днес! |