Изкуството да направиш най-добрата пица в Неапол, Италия

В сърцето на Италия, Неапол дари света с изкуството на пицата. Едно достъпно и вкусно ястие за работническата класа бързо постигна световна популярност. Неговата практичност, адаптивност и вкус допринесоха за това. Сега всеки кът на света добавя своя подпис към магията на правенето на пица.

В тази статия ще се върнем към нейния произход, вкоренен в таланта на неаполитанските готвачи преди векове. Това е нашият скромен поклон към техните пионерски усилия.

 
Свързано: Гурме наръчник за най-добрата паста в Рим
 

Маргарита

Легендата разказва, че един пицар на име Рафаеле Еспозито е измислил тази известна пица в чест на кралица Маргарита Савойска. Този талантлив готвач, роден в Неапол, стана любима икона за любителите на пицата в Италия и по целия свят. Въпросната пица е трицветна, с червени домати, бяла моцарела и зелен босилек, за да съответства на цветовете на италианското знаме.

Само шепа от най-добрите съставки. Тестото, направено от фино смляно пшенично брашно, ферментира бавно за оптимален вкус и текстура. Сладките домати Сан Марцано създават силен червен сос. А прясната моцарела придава гладък и кремообразен вкус. Залята със зехтин, щипка сол и накрая гарнирана с ароматни листа босилек за изблик на свежест от билки.

Отвъд своята вкусна простота, пицата Маргарита представя кулинарната традиция на Неапол и уменията на пицарите, които се придържат към строгите стандарти на AVPN. Тази пица продължава да бъде класическа икона на италианската храна, обичана заради своята простота и майсторството, свързано с приготвянето ѝ.
 

Маргарита Екстра

Това е подобрена и по-изискана версия. Тя съдържа узрели домати, биволска моцарела от Кампания, ароматен босилек и екстра върджин зехтин. Това, което я отличава от предишната, е видът и количеството използвано сирене. То трябва да е сирене от биволско мляко, тъй като има по-богат, по-кремообразен и по-мек вкус. Всяка хапка е изключително вкусна.
 

Маринара

Още една италианска пица, известна със своя прост, но вкусен вкус. Не е изненада, че тя също произхожда от Неапол и е тясно свързана с хранителните традиции на страната. Самото име произлиза от италианската дума “marinaro”, което означава моряк, и подсказва нейната връзка с морската общност на Неапол. Тази пица е не само вкусна; тя е и исторически значима. Тя е една от най-ранните форми на пица, точно от 18-ти век в Неапол, Италия. Наистина, трябва да помним, че пицата е започнала като скромна улична храна, показвайки колко проста и добра може да бъде италианската кухня с качествени продукти.

Ключът към приготвянето на пица Маринара е няколко внимателно подбрани съставки, които създават смес от вкусове. Като начало, кората обикновено е тънка и хрупкава, изработена от основно тесто от брашно, вода, мая, сол и зехтин. Те бавно готвят домати със малко чесън, риган и зехтин, за да направят перфектен сос. Основна отличителна черта е липсата на сирене, което позволява на тръпчивата сладост на доматите и ароматните билки да заемат централно място.

Пица Маринара, просто ястие, сега е световно известна и символ на традиционната италианска пица. Хората обичат простата и вкусна храна, и затова пицата все още е любима. Дори с всички изискани версии, тази класическа пица с основни съставки остава специална, ценена заради своята традиция и умението да превръщаш прости неща във вкусно ястие.
 
Може да харесате също: 10 задължителни приложения за всеки пътешественик
 

Четири сезона

Означаваща “Четири сезона”, това е класическа италианска пица, която е създадена в Кампания, третият по големина град в Италия, чиято столица е Неапол. Говори се, че е изобретена от креативни и артистични пицари от това място.

Пицата Четири сезона има специален вид. Нейната вкусна и хрупкава кора е основа за четири топинга за всеки сезон от годината.

• Пролет: свежи домати и босилек добавят жив и ароматен вкус.
• Лято: свежа моцарела и зрели, огряни от слънцето домати създават усещането за онези топли дни.
• Есен: землисти сърца от артишок и гъби от обилната реколта.
• Зима: шунка или прошуто и черни маслини за пикантен и солен привкус.

Тази комбинация от свежи, сезонни съставки и кулинарни умения, събрани в този световно любим вид, заслужава нашата оценка. Тя въплъщава италианската идея за използване на свежи и местни продукти през цялата година: гастрономическо пътешествие, събрано във всяко парче.
 

Капричоза

Някои италиански готвачи от 50-те години на миналия век измислили тази пица, за да предложат ново и креативно ястие на своите маси. Името означава “капризна” на английски, което подсказва нейната причудливост и разнообразие. Сега тя е известна италианска пица, съчетаваща вкусове и привлекателен външен вид.

Ключовите съставки включват доматен сос, шунка, сирене, гъби, артишок, сирене и малко маслини. Те се комбинират, за да създадат вкусна смес от пикантни и леко тръпчиви вкусове, като сиренето добавя богата и течна текстура. По класическия начин, шунката е подредена в кръг, докато артишокът и маслините добавят цвят и допълнителни вкусови слоеве. Тази внимателна подредба е не само визуална феерия, но и гарантира, че всяко парче съдържа смес от вкусове.

Това, което я прави специална, е нейната универсалност, дори когато запазваме точните основни съставки, начинът ѝ на приготвяне и регионалните избори могат да доведат до фини промени. В неаполитанска пицария или в местен пица бар, ние я обичаме заради нейния вкусен характер и автентичното италианско кулинарно изкуство, което тя представлява.
 

Четири сирена

Тази пица се нарича Четири сирена и тя наистина оправдава името си. Това италианско творение е още един елемент към впечатляващата хранителна сцена. Комбинация от четири сирена придава уникален вкус и текстура на пица кората, създавайки богат и снизходителен вкус.

Същността на тази пица се крие в нейните четири вида сирене. Обикновено тя съдържа:

• Моцарела за влакнеста и еластична текстура.
• Горгонзола, синьо сирене, което добавя смел и тръпчив вкус.
• Фонтина предлага по-мек, орехов вкус.
• Пармезан добавя пикантен и солен привкус.

Тази пица е още един пример за изключителното кулинарно майсторство на Италия, което събира хората, за да се насладят на нейното съвършенство.
 

Останете свързани навсякъде в Италия с Yoho Mobile

Останете свързани по време на вашето пътуване до Италия с Yoho Mobile — обективно, най-добрият доставчик на eSIM по отношение на съотношението цена-качество, разнообразие от планове (+ неограничени опции) и обслужване на клиенти. Разгледайте тези ключови аспекти на услугата на Yoho Mobile:

• Много лесен процес на настройка.
• Персонализирани планове за данни за 190 държави и 10 региона.
• Най-добрата цена за GB на пазара.
• Компетентен екип за поддръжка 24/7.
• Без скъпи такси за роуминг.

Не сте убедени? Вижте какво мислят нашите потребители за нас. Прочетете от първа ръка за техния опит и открийте Yoho Mobile през техните очи. Останете неограничени, останете изумени.