Най-добрата храна в Шанхай, Китай: Какво е безопасно и вкусно за ядене
Bruce Li•May 31, 2025
Разходката из района на Шанхай с неговата пищна и модерна разрастваща се архитектура, с емблематичните небостъргачи като Шанхайската кула и Ориенталската перла, е спиращо дъха преживяване. Но за да откриете истински душата на този оживен град, трябва да се осмелите да излезете отвъд блестящия хоризонт и да навлезете в сърцето на неговите квартали. Тук, далеч от западните влияния, се крие кулинарно съкровище, което въплъщава истинската същност на китайската кухня: уличната храна на Шанхай.
И така, следвайте нашия пътеводител, за да откриете най-добрата храна в Шанхай, Китай, и какво е безопасно за ядене; пътешествие, което надхвърля архитектурните чудеса и навлиза в сърцето на неговите автентични вкусове.
Задължителни шанхайски улични храни
И така, започваме нашето пътешествие из кулинарните изкушения на Шанхай с обичаните по целия свят уонтони и кнедли! Тези задушени или пържени джобчета от чист вкус имат способността да ви карат да искате още. И докато може би сте им се наслаждавали в китайски ресторанти по света, да ги опитате в Китай е наистина нещо специално!
Защото сръчните ръце, които приготвят всяко ястие, следват традиционни китайски кулинарни техники, където всяка съставка се третира с уважение и се използва до пълния си потенциал. Всъщност местните са толкова страстни към тези кнедли, че има дори класации за най-добрите места в града!
Снимка от Jason Leung в Unsplash
Сяолунбао
Това е перлата в короната на шанхайската кухня и задължителна храна за всеки любител на храната. Всъщност Източен Китай е произходът на тези задушени кнедли, пълни с пикантна смес от месо и, представете си, супа! Да, кнедли, пълни с бульон! В заключение, това е преживяване, което няма да забравите.
Дим Сум
Задушени кнедли, приготвени с различни плънки, сервирани в очарователни бамбукови кошници.
Шъндзян Мантоу
Пържени хлебчета, пълни със свинско месо, хрупкави отвън и сочни отвътре.
Снимка от charlesdeluvio в Unsplash
Следващото в нашия списък: Рамен, о Рамен! Кой може да устои на това вкусно ястие, най-добре консумирано с клечки? Никой, нали?
В Шанхай ще намерите рамен от всякакъв вид; това е рай за любителите на рамена! Всъщност, най-известното е нудлите със сос от зелен лук; само произнасянето на името кара устата ви да се насълзи!
Също така, има места, където можете да наблюдавате целия процес на приготвяне на нудли, от тестото до чинията. А някои ресторанти дори ви позволяват да проявите творчество и да изберете от десетки съставки, за да може готвачът да приготви вашата перфектна купа! Удивително, нали?
Снимка от Marta Markes в Unsplash
Най-добрите основни ястия за ядене в Шанхай, Китай
Когато мислим за основни ястия, може да си представим нещо по-сериозно или скучно, но не и в Шанхай! Със сигурност тук ще намерите едни от най-вкусните ястия, които просто се топят в устата ви, изпълнени с вкусове, които няма да намерите никъде другаде.
Пекинска патица
Въпреки че произхожда от Пекин, тази маринована и печена патица, сервирана в палачинки, е основна храна и в Шанхай.
Снимка от Andrés Rodríguez в Unsplash
Пиле на просяка
Уникално ястие, приготвено в лотосови листа и глина.
Сладко-кисели ребърца
Нежни ребърца, които ще изкушат вкусовите ви рецептори.
Хот пот
Общо трапезно изживяване, при което готвите пресни съставки в кипящ бульон на масата си.
Снимка от Frank from 5 AM Ramen в Unsplash
Китайски космат рак
Когато настъпи зимата, това ястие става основен избор както за туристи, така и за местни жители. Задушен до съвършенство, той се сервира с различни сосове и ароматни билки. Някои ресторанти на брега дори предлагат възможността да ви приготвят рака прясно уловен от морето!
Снимка от Andrés Rodríguez в Unsplash
Още вкусни ястия за ядене в Шанхай, Китай за всеки повод
- Cí fàn tuán: Лепкав ориз, увит в пържено тесто, идеален за закуска.
- Ферментирало тофу: Ферментирало тофу със силен аромат – вкус за авантюристи.
- Столетно яйце: Уникален деликатес с характерен вкус и текстура.
Основни съвети за избягване на рискове, свързани с безопасността на храните
Хранителната култура на Шанхай е богата и разнообразна, показваща всичко – от улична храна до изискани ресторанти. И така, докато много ястия са вкусни и безопасни за ядене, някои определени храни и практики могат да доведат до неприятни преживявания, включително хранителни отравяния и храносмилателни проблеми. Нека открием какво е безопасно за ядене (или не) в Шанхай, Китай.
Какво НЕ е безопасно за ядене в Шанхай, Китай
- Сурови или недопечени морски дарове: Въпреки че Шанхай е известен с пресните си морски дарове, консумацията им сурови или недопечени представлява значителни рискове за здравето. Мидите, по-специално, могат да съдържат вредни бактерии и вируси. Затова изберете готвени морски дарове, за да се насладите на вкусовете безопасно.
- Улична храна от нехигиенични щандове: Уличната храна е неразделна част от кулинарното преживяване в Шанхай. Въпреки това, не всички търговци поддържат високи хигиенни стандарти. Затова избягвайте щандове, които изглеждат мръсни или нямат правилни практики за обработка на храна. Търсете заети търговци с висок оборот на храна, тъй като това често показва свежест и чистота.
- Ястия с неизвестни съставки: Някои местни ястия могат да включват съставки, с които не сте запознати. Затова бъдете внимателни с артикули, които съдържат мистериозни меса или неясни сосове. Ако се съмнявате, попитайте за съставките или изберете по-разпознаваеми ястия.
- Ястия на шведска маса: Въпреки че бюфетите може да изглеждат привлекателни, те могат да бъдат среда за размножаване на бактерии, ако храната е оставена твърде дълго. Ако изберете да вечеряте на шведска маса, уверете се, че храната е прясно заредена и се съхранява при подходящи температури.
- Сурови или недопечени меса: Подобно на морските дарове, суровите или недопечени меса могат да ви изложат на вредни патогени. Придържайте се към добре приготвени месни ястия, като се уверите, че се сервират горещи и пресни.
- Пресни продукти от улицата: Въпреки че пресните плодове и зеленчуци са от съществено значение за здравословната диета, бъдете внимателни при консумация на сурови продукти от улични търговци. Те може да не са били измити правилно, което увеличава риска от замърсяване. Изберете готвени зеленчуци или купете органични продукти от реномирани пазари.
Най-добрите кулинарни улици в Шанхай, Китай
Въпреки храните, които трябва да се избягват, Шанхай разполага с едни от най-добрите кулинарни улици, където можете безопасно да опитате автентични местни вкусове.
Улица Хуангхе
Улица Хуангхе е задължителна дестинация за любителите на храната. Тази оживена улица е осеяна с различни заведения за хранене, предлагащи всичко – от кнедли до нудли. Когато разглеждате този район, придържайте се към ресторанти с постоянен поток от клиенти, което показва качество и свежест.
Зоната на градината Ююан
Близо до историческата градина Ююан ще намерите безброй хранителни щандове и ресторанти. Тук можете да се насладите на местни деликатеси като сяолунбао (кнедли със супа). Търсете места, които приготвят храна пред вас, което ви позволява да станете свидетели на техните хигиенни практики.
Улица Удзян
Известна с уличната си храна, улица Удзян е кулинарен център. Докато опитвате уличните предложения, дайте предимство на търговци, които поддържат чистота и имат добра репутация сред местните.
Най-добрите места за пазаруване на органични продукти и здравословни съставки
Ако предпочитате да приготвяте собствените си ястия, Шанхай има няколко пазара, които се фокусират върху органични продукти и здравословни съставки:
- Shanghai Organic Farmers: Този пазар предлага широк спектър от органични плодове, зеленчуци и занаятчийски продукти. Така че това е отлично място за намиране на свежи, местни съставки.
- City Shop: Популярна верига магазини за хранителни стоки, която предлага органични и здравословни продукти, City Shop е перфектна както за чужденци, така и за местни жители, търсещи качествени съставки.
- Fresh Mart: Известен с ангажимента си към органични и устойчиви практики, Fresh Mart предлага разнообразие от здравословни опции, включително безглутенови и вегански продукти.
Съвети за пътуване за поръчка на улична храна в Шанхай
Посещението на Шанхай е вълнуващо приключение, но свързването с интернет понякога може да бъде малко препятствие. Може да се окажете, че си пожелавате да имате под ръка китайски речник или верен пътеводител, тъй като Google и повечето социални медийни платформи са ограничени в Китай. Но не се притеснявайте, ние ви пазим гърба!
Готови ли сте за Шанхай? Все още не!
Където и да ви отведат пътуванията, останете свързани с Yoho Mobile и никога не пропускайте нито един момент от пътуването си!
- Незабавна настройка – не е необходима физическа SIM карта.
- Гъвкави планове за данни – местни, регионални и глобални.
- Конкурентни цени – най-добрите цени за GB.
- 24/7 поддръжка – помощ по всяко време, когато имате нужда.
- Избягвайте таксите за роуминг – плащате само за това, което използвате.
- Доверен от пътешественици по целия свят
🎁 Ексклузивна оферта за нашите читатели!🎁Насладете се на 12% отстъпка за вашите поръчки с Yoho Mobile. Използвайте кода 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 при плащане. Останете свързани и спестете повече от вашите пътувания с нашия eSIM. Не пропускайте – започнете да спестявате още днес! |
Но няма нужда да се притеснявате, че ще се загубите в превода – ние ви подкрепяме! Разпечатайте този списък или направете екранна снимка и го покажете на любезните хора в ресторантите и хранителните щандове. Това ще ви помогне да посочите точно какво искате, и ще се изненадате колко по-лесно става поръчването.
Ето някои от най-добрите храни в Шанхай, Китай, заедно с техните китайски имена и преводи:
|