嘿，好奇的旅人！您聽過泰米爾納德邦的 Pongal 節嗎？
當然，它和許多其他節日一樣是個豐收慶典——比如中國的 中秋節、韓國的 秋夕，甚至是美國的 感恩節——但 Pongal 有何獨特之處？讓我們在這篇文章中一探究竟！
Pongal 節 圖片來源：Freepik 上的 Creative_hat
什麼是 Pongal 節？
Pongal 節是一個傳統的印度教豐收慶典，主要在印度泰米爾納德邦以及世界各地的泰米爾人社群中慶祝。這是一個為期四天的慶祝活動，包含各種儀式、文化活動和盛宴。人們慶祝豐收，感謝大自然賜予的收成，就像一個感恩節。在這個場合，家人會用新鮮收穫的稻米烹製一種名為 Pongal 的特殊菜餚，並與朋友和鄰居分享。
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Pongal 節的起源與意義
Pongal 的名字源自泰米爾語，意為「沸騰」或「溢出」。這個節日得名於傳統菜餚 Pongal，一種用牛奶和粗糖煮成的米飯。事實上，Pongal 的起源非常古老，它在泰米爾文化中佔有重要地位。首次提及可追溯到桑伽姆時期（公元前 200 年至公元 300 年）。最初，這是一個獻給太陽神蘇利耶 (Surya) 和雨神因陀羅 (Indra) 的感恩節，感謝豐收。
Pongal 慶祝冬天的結束和北行期的開始，這是農民感謝豐收的時刻。它反映了豐收、豐饒和社群的主題，表達了對農業繁榮的感激和慶祝。
為何 Pongal 對泰米爾文化如此重要？
Pongal 節深深植根於泰米爾文化和生活方式，象徵著感恩以及人與自然和諧共處的關係。
這個為期四天的慶典標誌著豐收季節的到來，感謝農民的辛勤勞作和大自然的賜予。這個節日包含烹製 Pongal 和尊敬牛隻等儀式。這些習俗增強了泰米爾人之間的連結。這段時間讓他們對生命的祝福和生活中的好運心懷感激。
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2025 年 Pongal 節是什麼時候？
2025 年，Pongal 節落在 1 月 14 日至 1 月 17 日。具體日期如下：
- Bhogi Pongal：星期二 - 14 日
- Thai Pongal：星期三 - 15 日
- Mattu Pongal：星期四 - 16 日
- Kaanum Pongal：星期五 - 17 日
Pongal 節落在泰米爾曆的 Thai 月份，該月份被視為開始新事物和接受祝福的吉月。這反映了這個節日與農業的緊密關聯及其對泰米爾人民的重要性。
Pongal 節的四天
Pongal 節是一個為期四天的豐收慶典，尤其在印度泰米爾納德邦慶祝。它包含讚頌大自然、太陽神和美好生活的習俗和儀式。每一天都有其獨特的意義和習俗。
- **第一天：**Bhogi Pongal – 在篝火中重新開始
- **第二天：**Surya Pongal – 敬拜太陽神
- **第三天：**Mattu Pongal – 尊敬牛隻與生計
- **第四天：**Kaanum Pongal – 家庭團聚與社交聚會
第一天：Bhogi Pongal：在篝火中重新開始
Bhogi Pongal 標誌著節日的開始，通常與新的開始相關聯。人們打掃房屋，並將所有舊的、不需要的東西在名為 Bhogi Mantalu 的篝火中燒掉。這象徵著清除邪惡並祈求好運。
主要傳統：
- **篝火儀式：**燒掉舊物，通常是用牛糞餅和木柴，象徵著淨化。
- **裝飾：**房屋用米粉製成的各種 Kolam 圖案裝飾。
- **社群慶祝：**圍繞篝火舉行慶祝活動，包括歌唱、舞蹈和時令美食。
第二天：Surya Pongal：敬拜太陽神
第二天是獻給太陽神蘇利耶 (Surya) 的。為了感謝豐收，家人們會在陶鍋中一起烹煮一種混合物，名為 Pongal，由米飯、牛奶和粗糖製成。
主要傳統：
- **Pongal 沸騰：**當 Pongal 從鍋中溢出時，人們會高喊「Pongalo Pongal」，象徵著繁榮。
- **祈禱與供奉：**人們向蘇利耶祈禱，將作物的豐收歸功於他的仁慈。
- **盛宴：**全天都享用 Pongal 以及其他傳統菜餚，如 sambar 和 payasam。
第三天：Mattu Pongal：尊敬牛隻與生計
Mattu Pongal 是向對農業至關重要的牛隻致敬的日子。這一天專門為牛隻保留，以表彰牠們對農業的價值。
主要傳統：
- **牛隻裝飾：**牛隻會被洗淨，並用顏色、鮮花及其他裝飾品裝扮。牠們會被獻上甜 Pongal 作為 prasadam（神聖供品）。
- **感恩儀式：**農民會跪拜並參加當地活動，如 Jallikattu（一種馴牛運動），以表達對牛隻的敬意。
- **社群遊行：**慶典包括裝飾後的牛隻遊行和歌唱。
第四天：Kaanum Pongal：家庭團聚與社交聚會。
Pongal 節的最後一天稱為 Kaanum Pongal，專門用於與家人和朋友團聚。這一天人們會拜訪親戚，一起享用美食共度時光。
主要傳統：
- **家庭拜訪：**人們拜訪家人，一同用餐並加強情感連結。
- **野餐和出遊：**小型家庭喜歡一起出遊，為慶祝活動畫下句點。
- **表達感激：**Kaanum 意為「看見」，表示透過這個節日，家庭關係的連結得到強調。
Pongal 節的獨特地區差異
Pongal 源自泰米爾納德邦，在不同地區有一些變化：
**泰米爾納德邦：**戶外烹煮 Pongal、繪製 kolams 和敬拜牛隻是核心習俗。在馬杜賴 (Madurai) 和特里奇 (Trichy) 等地，還會進一步包含 Jallikattu（馴牛）這項運動。
**卡納塔克邦：**這裡也稱為 Sankranti，包含裝飾母牛以及準備由芝麻和粗糖製成的 ellu bella 等菜餚。這一天也常會放風箏。
**安德拉邦與泰倫加納邦：**這裡也稱為 ‘Pedda Panduga’。這是一個送禮、宴飲和進行一些特殊儀式的日子，包括將水果和硬幣撒在兒童身上，稱為 Bhogi Pandlu。
**喀拉拉邦：**在泰米爾社群中，寺廟儀式和家庭聚會是慶祝活動的特色，以小規模的方式延續傳統。
全球各地如何慶祝 Pongal 節
**美國和加拿大：**泰米爾社群組織舉辦 kolam 比賽、文化活動和盛宴。寺廟也扮演重要角色，舉行特別祈禱和分發 prasadam（甜供品）。
**馬來西亞和新加坡：**在大型寺廟聚會周圍舉行傳統音樂、舞蹈和公開慶祝活動，並進行 Pongal 烹煮。
**斯里蘭卡：**作為印度教徒的泰米爾人主要專注於寺廟儀式或家庭盛宴。向太陽神祈禱突顯了其農業起源。
Pongal 節期間必訪活動與節慶
**Pongal Mela：**同樣地，在泰米爾納德邦的許多城鎮也舉辦 Pongal 展會或市集。這些展會包含當地手工藝品、紡織品和美食，以及文化展示和民俗舞蹈，如 Kolattam。
**Jallikattu：**Jallikattu 是一項馴牛活動，在 Mattu Pongal 期間可見，尤其是在農村地區。這項活動吸引大量人群，反映了敢於在競技場中馴服公牛者的勇氣。
**韋洛爾 (Vellore) 的文化活動：**在韋洛爾，Pongal 節期間也會舉行美麗的 Kolams 繪製、音樂、舞蹈以及 jallikattu 公牛遊行。當地寺廟因特別祈禱和儀式而顯得繁忙。
**全球社群慶祝：**世界各地的泰米爾人以說故事、烹飪表演和民俗表演來慶祝 Pongal。斯里蘭卡、馬來西亞和新加坡等地特別重視傳統食物和祭祀豐收的儀式。
**節慶美食節：**在 Pongal 慶祝活動期間舉辦的美食節，特色美食包括 sundal 和 payasam 等。這是家庭聚集在一起，共同享用泰米爾農民節慶美食並增進情感連結的時刻。
**蒂亞加拉惹祭典 (Thyagaraja Aradhana) 於 Thiruvaiyaru：**這是為了在 Thiruvaiyaru 紀念蒂亞加拉惹 (Thyagaraja) 而舉行的。許多人前往此地，只為聆聽由眾多音樂家共同演奏他著名的 Pancharatna Kritis 的大型表演。
**牛隻節 (Mattu Pongal)：**這項節慶在泰米爾納德邦農村地區慶祝，旨在尊敬對農業至關重要的牛隻。牛隻會佩戴色彩繽紛的花環和鈴鐺，同時也會舉行儀式、賽跑和遊行等活動。
**Bhogi 慶祝活動：**在 Pongal 節的第一天，泰米爾納德邦各地都會舉行 Bhogi 慶祝活動。人們丟棄舊物並點燃篝火以迎接新的開始，其中包括在篝火周圍的音樂和舞蹈。
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Pongal 節常見問題
Pongal 是什麼意思？
「Pongal」一詞在泰米爾語中字面翻譯為「沸騰」或「溢出」，因為這是一種由煮熟的米飯和牛奶組成的餐點。它是泰米爾人最重要的豐收節日之一。用新鮮收穫的稻米製作的食物，會與牛奶和粗糖一起烹煮，並在此節日期間獻給太陽神。
Pongal 與 Sankranti 有何不同？
一月是 Pongal 和 Sankranti 這兩個豐收節的月份。在泰米爾納德邦，Pongal 慶祝四天。人們烹煮米飯並獻給牛隻。另一方面，Sankranti 在印度幾乎每個地方都以不同的名稱慶祝。它預示著太陽進入摩羯座，通常以放風箏和在聖河中沐浴為標誌。
非泰米爾人可以慶祝 Pongal 嗎？
是的，非泰米爾人可以慶祝 Pongal。這個節日主要是為泰米爾人而設，但許多團體歡迎所有人加入。來自不同背景的人們一起參與美食、傳統和樂趣。在新加坡和美國等地，許多文化匯聚一堂慶祝 Pongal，分享節日的精神。