V srdci Talianska, Neapol daroval svetu umenie pizze. Cenovo dostupné a chutné jedlo pre pracujúcu triedu si čoskoro získalo celosvetovú popularitu. Prispela k tomu jej praktickosť, prispôsobivosť a lahodnosť. Teraz každý kút sveta pridáva svoj podpis k čaru prípravy pizze.
V tomto článku sa vrátime k jej pôvodu, ktorý má korene v talente neapolských kuchárov spred storočí. Je to naša skromná pocta ich priekopníckemu úsiliu.
Súvisiace: Gurmanský sprievodca najlepšími cestovinami v Ríme
Margherita
Legenda hovorí, že pizzér menom Rafaele Esposito vynašiel túto slávnu pizzu na počesť kráľovnej Margaréty Savojskej. Tento talentovaný kuchár, narodený v Neapole, sa tak stal milovanou ikonou milovníkov pizze v Taliansku a po celom svete. Predmetná pizza je trojfarebná, s červenými paradajkami, bielou mozzarellou a zelenou bazalkou, aby zodpovedala farbám talianskej vlajky.
Len hŕstka tých najlepších ingrediencií. Cesto, vyrobené z jemne mletej pšeničnej múky, pomaly fermentuje pre optimálnu chuť a textúru. Sladké paradajky San Marzano vytvárajú výraznú červenú omáčku. A čerstvá mozzarella dodáva hladkú a krémovú chuť. Pokvapkané olivovým olejom, štipkou soli a nakoniec posypané voňavými lístkami bazalky pre závan bylinkovej sviežosti.
Okrem svojej lahodnej jednoduchosti, pizza Margherita predstavuje neapolskú kulinársku tradíciu a zručnosť pizzérov, ktorí dodržiavajú prísne AVPN štandardy. Táto pizza zostáva klasickou ikonou talianskej kuchyne, milovanou pre svoju jednoduchosť a umenie, ktoré je s jej prípravou spojené.
Margherita Extra
Toto je vylepšená a luxusnejšia verzia. Obsahuje zrelé paradajky, byvoliu mozzarellu z Kampánie, voňavú bazalku a extra panenský olivový olej. Od predchádzajúcej sa líši druhom a množstvom použitého syra. Musí to byť syr z byvolieho mlieka, pretože má bohatšiu, krémovejšiu a jemnejšiu chuť. Každé sústo je mimoriadne chutné.
Marinara
Ďalšia talianska pizza známa svojou jednoduchou, no lahodnou chuťou. Niet divu, pochádza tiež z Neapola a úzko súvisí s kulinárskymi tradíciami krajiny. Samotný názov je odvodený z talianskeho slova “marinaro”, čo znamená námorník a naznačuje jej spojenie s neapolskou námornou komunitou. Táto pizza nie je len chutná; je tiež historicky významná. Bola jednou z najstarších foriem pizze, presne z 18. storočia v Neapole, Taliansko. Skutočne, mali by sme si pamätať, že pizza začínala ako skromné pouličné jedlo, ukazujúc, aká jednoduchá a dobrá môže byť talianska kuchyňa s kvalitnými produktmi.
Kľúčom k príprave pizze Marinara je niekoľko starostlivo vybraných ingrediencií, ktoré vytvárajú zmes chutí. Pre začiatok, kôrka je zvyčajne tenká a chrumkavá, vytvorená zo základného cesta z múky, vody, droždia, soli a olivového oleja. Paradajky sa pomaly varia s cesnakom, oreganom a olivovým olejom, aby sa vytvorila dokonalá omáčka. Kľúčovým prvkom je absencia syra, čo umožňuje, aby kyslastá sladkosť paradajok a aromatické bylinky zaujali stredobod pozornosti.
Pizza Marinara, jednoduché jedlo, je dnes celosvetovo uznávaná a symbolom tradičnej talianskej pizze. Ľudia milujú jednoduché a chutné jedlo, a preto je pizza stále obľúbená. Aj napriek všetkým fantastickým verziám, táto klasická pizza so základnými ingredienciami zostáva výnimočná, cenená pre svoju tradíciu a zručnosť premeny jednoduchých vecí na lahodné jedlo.
Tiež by vás mohlo zaujímať: 10 aplikácií, ktoré musí mať každý cestovateľ
Quattro Stagioni
Čo znamená “Štyri ročné obdobia”, je klasická talianska pizza, ktorá vznikla v Kampánii, treťom najväčšom meste Talianska, ktorého hlavným mestom je Neapol. Hovorí sa, že ju vynašli kreatívni a umeleckí pizzéri z tohto miesta.
Pizza Štyri ročné obdobia má špeciálny vzhľad. Jej chutná a chrumkavá kôrka je základom pre štyri náplne pre každé ročné obdobie.
- Jar: čerstvé paradajky a bazalka dodávajú živú a aromatickú chuť.
- Leto: čerstvá mozzarella a zrelé, slnkom zaliate paradajky navodzujú pocit teplých dní.
- Jeseň: zemité artičokové srdiečka a huby z bohatej úrody.
- Zima: šunka alebo prosciuttto a čierne olivy pre pikantný a slaný nádych.
Toto oslavovanie čerstvých, sezónnych ingrediencií a kulinárskych zručností v rámci tohto celosvetovo obľúbeného jedla si zaslúži naše ocenenie. Stelesňuje taliansku myšlienku používania čerstvých a lokálnych produktov po celý rok: gastronomickú cestu, ktorú si vychutnáte s každým kúskom.
Capricciosa
Niektorí talianski kuchári z 50. rokov ju vymysleli, aby priniesli na svoje stoly nové a kreatívne jedlo. Názov znamená v preklade “rozmarná”, čo naznačuje, že je rozmarná a pestrá. Teraz je to slávna talianska pizza pre miešanie chutí a príťažlivý vzhľad.
Medzi kľúčové ingrediencie patrí paradajková omáčka, šunka, syr, huby, artičoky, syr a olivy. Kombinujú sa, aby vytvorili chutnú zmes slaných a mierne kyslých chutí, pričom syr dodáva bohatú a ťahavú textúru. Klasickým spôsobom je šunka usporiadaná do kruhu, zatiaľ čo artičoky a olivy dodávajú farbu a ďalšie vrstvy chutí. Toto starostlivé usporiadanie nie je len vizuálnym zážitkom, ale tiež zaručuje, že každý kúsok obsahuje zmes chutí.
To, čo ju robí špeciálnou, je jej všestrannosť, aj keď zachováme presné hlavné ingrediencie, spôsob prípravy a regionálne voľby môžu viesť k jemným zmenám. V neapolskej pizzerii alebo v miestnej pizzerii ju milujeme pre jej chutnosť a autentické talianske kulinárske umenie, ktoré predstavuje.
Quattro Formaggi
Táto pizza sa volá Štyri syry a skutočne si zaslúži svoj názov. Táto talianska kreácia je ďalším prvkom jej pôsobivej kulinárskej scény. Zmes štyroch syrov dodáva pizza kôrke jedinečnú chuť a textúru, vytvárajúc bohatú a pôžitkársku chuť.
Podstata tejto pizze spočíva v jej štyroch druhoch syra. Zvyčajne obsahuje:
- Mozzarella pre ťahavú a vláčnu textúru.
- Gorgonzola, modrý syr, ktorý dodáva výrazný a pikantný nádych.
- Fontina ponúka jemnejšiu, orieškovú chuť.
- Parmezán dodáva slanú a pikantnú príchuť.
Táto pizza je ďalším príkladom výnimočnej kulinárskej zručnosti Talianska, ktorá spája ľudí, aby si vychutnali jej dokonalosť.
Zostaňte pripojení kdekoľvek v Taliansku s Yoho Mobile
Zostaňte pripojení počas vašej cesty do Talianska s Yoho Mobile — objektívne najlepší poskytovateľ eSIM z hľadiska pomeru cena/výkon, rôznorodosti plánov (+ neobmedzené možnosti) a zákazníckeho servisu. Zvážte tieto kľúčové aspekty služby Yoho Mobile:
- Veľmi jednoduchý proces nastavenia.
- Prispôsobené dátové plány pre 190 krajín a 10 regiónov.
- Najlepšia cena za GB na trhu.
- Kvalifikovaný tím podpory 24/7.
- Žiadne drahé poplatky za roaming.
Nie ste presvedčení? Pozrite si, čo o nás hovoria naši používatelia. Prečítajte si priame skúsenosti a objavte Yoho Mobile ich očami. Zostaňte slobodní, zostaňte ohromení.