Všimli ste si niekedy, ako veľmi talianske jedlo ovplyvňuje to, čo jeme každý deň? Zamyslite sa nad svojimi obľúbenými dezertmi, mnohé z nich pravdepodobne pochádzajú z Talianska! Talianske sladkosti sú milované po celom svete vďaka ich úžasným chutiam a textúram. Poďme sa bližšie pozrieť na niektoré z najlepších talianskych dezertov a zistiť, prečo zostali také populárne.
Obrázok od Jean Balzan na Pexels
Mohlo by sa vám tiež páčiť: Čím je Taliansko známe
Toto sú niektoré z najlepších talianskych dezertov
Tiramisú
Tiramisu je slávny taliansky dezert, ktorého názov znamená „vezmi ma hore“ alebo „zdvihni ma“. Pripravuje sa vrstvením piškót namočených v káve (typ sušienok) s krémovou zmesou syra mascarpone, vajec a cukru. Niekedy sa pridáva aj trochu likéru alebo rumu pre extra chuť. Nakoniec je posypaný kakaovým práškom, ktorý dodáva miernu horkosť, ktorá vyvažuje sladkosť.
Piškóty Tiramisu sú namočené v káve, no zachovávajú si tvar, dokonale sa vyvažujúc s krémovým mascarpone a bohatým kakaovým práškom pre svoju charakteristickú textúru a chuť. Foto od minchephoto photography
Cannoli
Ďalší klasický taliansky dezert, ktorý pochádza zo Sicílie. Pravdepodobne ste o ňom už počuli, je všeobecne známy.
Skladá sa z chrumkavej, vyprážanej trubičky z cesta naplnenej sladkou, krémovou zmesou, zvyčajne z ricotty a cukru. Často sa pridávajú aj iné príchute ako vanilka, čokoláda a citrusová kôra. Možnosti náplní sú takmer nekonečné.
Konce sú často obalené sekanými pistáciami, čokoládovými lupienkami alebo kandizovaným ovocím pre dodatočnú textúru a chuť. Stručne povedané, tento obľúbený dezert je milovaný v Taliansku aj po celom svete pre svoju krémovú náplň a ľahké cesto.
Cannoli je ako chrumkavá trubička z vyprážaného cesta, plnená sladkou, krémovou náplňou, zvyčajne z ricotty a cukru. Foto od Valeria Boltneva
Pri návšteve krásneho Talianska je dôležité zostať pripojení a informovaní. Jedným zo spôsobov, ako ľahko získať prístup k miestnym informáciám v reálnom čase a zostať v kontakte s priateľmi, je použitie bezplatnej skúšobnej verzie eSIM od Yoho Mobile a získanie okamžitého prístupu k mobilným dátam vo väčšine krajín. Žiadna SIM karta, žiadne zmluvy – len rýchle nastavenie a ste online za pár minút. Ak si chcete následne zakúpiť svoj eSIM plán, použite kód YOHO12 pri pokladni a získajte zľavu 12%!
Gelato
Ikonická mrazená pochúťka z Talianska konkuruje tradičnej zmrzline. Chcete vedieť, ktorá z nich vyhráva? Pokračujte v čítaní a zistite to!
Gelato je podobné zmrzline, ale vyrába sa iným spôsobom, čo mu dodáva jedinečnú chuť a textúru. Vyrába sa z mlieka, cukru a príchutí ako ovocie, orechy, čokoláda alebo extrakty. Čo odlišuje gelato, je jeho nižší obsah tuku, zvyčajne 3-8%, v porovnaní s 10-20% pri zmrzline. Taktiež sa mieša pomalšie, pridáva sa menej vzduchu, čo ho robí hladším a hustejším. Gelato sa podáva pri vyššej teplote, vďaka čomu je krémovejšie a chutnejšie.
Súvisiace: Kde nájdete najlepšie Gelato vo Florencii
Gelato je slávna talianska mrazená pochúťka. Foto od Lukas
Panna Cotta
Panna Cotta je tradičný taliansky dezert z regiónu Piemont. Názov znamená “varená smotana”, čo odráža ako jej ingrediencie, tak aj spôsob prípravy.
Je to jednoduchý, hladký dezert pripravený varením smotany, cukru a želatíny, kým nezhustne, a potom sa naleje do foriem, aby stuhol. Akonáhle je pevný, má hodvábnu, krémovú textúru ako puding.
Zvyčajne sa ochucuje vanilkou, ale môžu sa použiť aj iné príchute ako káva, čokoláda, ovocné pyré alebo koreniny. Dezert sa podáva studený, buď vo forme, alebo vyklopený, a často je doplnený omáčkou, napríklad ovocnou, karamelovou alebo čokoládovou.
Rozhodne dezert známy pre svoju hladkú textúru, jemnú chuť a skutočnosť, že ho možno podávať a ochucovať nespočetnými spôsobmi.
Panna Cotta znamená „varená smotana“, popisuje jej ingrediencie a spôsob prípravy. Foto od Mattia Marcassoli
Affogato
Affogato je jednoduchý taliansky dezert, no ani zďaleka nie je nudný. Keďže jedna z ingrediencií je už pripravená, väčšinu práce môžete preskočiť.
Táto chutná talianska pochúťka kombinuje dve jednoduché ingrediencie: vanilkové gelato (alebo zmrzlinu) a horúce espresso. Názov “affogato” znamená po taliansky “utopený”, čo popisuje, ako sa horúca káva leje cez studené gelato. Zmes horúceho espressa a krémovej zmrzliny vytvára lahodný kontrast teplôt a chutí. Ako káva roztápa gelato, mení sa na bohatú, pôžitkársku pochúťku, ktorá je osviežujúca aj uspokojujúca.
Podáva sa v malom pohári alebo šálke a je skvelým spôsobom, ako zakončiť jedlo. Niektoré verzie môžu obsahovať aj šot likéru pre dodatočnú chuť.
Affogato je jednoduchosť sama. Foto od Luis Felipe Pérez
Amaretti
Amaretti sú tradičné talianske mandľové sušienky známe svojou chrumkavou a krehkou textúrou. Názov “Amaretti” znamená po taliansky “trochu horké”, čo odkazuje na miernu horkosť mandlí. Tieto malé, okrúhle sušienky sa vyrábajú z mletých mandlí a vaječných bielkov, často sú ochutené amarettovou esenciou a potom obalené v práškovom cukre.
Tieto sušienky sú dostupné v mnohých rôznych príchutiach a textúrach, od mäkkých a žuvacích po chrumkavé a krehké. Často sa jedia ako sladká pochúťka samotné alebo s kávou či dezertným vínom. Nájdete ich aj v dezertoch ako tiramisu alebo použité ako základ pre koláče a tarty. Celkovo je to obľúbený recept pre svoju bohatú mandľovú chuť a lahodnú textúru.
Amaretti sú tradičné talianske mandľové sušienky známe svojou jedinečnou chrumkavou a krehkou konzistenciou. Foto od Quin Engle na Unsplash