Cele Mai Bune Restaurante Unde Poți Mânca Paella în Valencia, Spania

Cauți cea mai bună paella? Nu mai căuta, pentru că în acest articol te vom ajuta să descoperi ce face cu adevărat o Paella Valenciana și care sunt câteva dintre cele mai bune restaurante din Valencia, Spania.

Paella, mâncarea emblematică a Spaniei. Deși multe regiuni și-ar dori să își asume în totalitate meritul pentru crearea sa, cea autentică se găsește doar în Valencia. Dar chiar și acolo, nu toate paellele sunt făcute la fel, iar a găsi cea autentică într-un oraș plin de restaurante cu orez nu este o sarcină ușoară.

Ca întotdeauna, am creat acest ghid și îți vom indica restaurantele care servesc, în opinia noastră, cea mai bună paella din Valencia, Spania, evitând capcanele turistice și imitațiile.

Vrei să știi care sunt cele mai bune 5 orașe de vizitat în Spania și cele mai frecvente întrebări?
 

Ce este o Paella?

Paella este supervedeta culinară a Spaniei și domnește în vârful bucătăriei mediteraneene. Regiunea Valenciană, binecuvântată cu climatul perfect pentru cultivarea orezului, este inima sa. Totul datează din secolul al X-lea, când maurii au adus orezul în Peninsula Iberică și a devenit rapid un favorit spaniol.

În Valencia, sărbătorile, sărbătorile religioase și reuniunile de familie abundau în caserole de orez cu pește și mirodenii. Cu toate acestea, rădăcinile sale erau destul de umile, născute din creativitatea fermierilor și a muncitorilor. Aceștia adăugau pur și simplu ce aveau la îndemână: roșii, ceapă, iepure, melci, fasole, rață și o varietate de mirodenii pentru a crea preparate gustoase.

 

Și o Paella Valenciana?

Ce face paella Valenciană unică? Este un amestec de ingrediente produse local și carne de iepure sau de pui. Are propriile reguli, totuși: trebuie să fie fie carne, fie fructe de mare, nu ambele, iar tradițional, este iepure. Unii localnici merg atât de departe încât susțin că o paella cu fructe de mare nu este Valenciana, iar unii chiar insistă să folosească doar apă specifică regiunii.

Dar toți sunt de acord că totul începe cu un sos puternic numit sofrito, făcut cu usturoi, ceapă, ardei gras și roșii. Iar cireașa de pe tort este șofranul, care îi conferă nuanța aurie caracteristică.
 

Regulile Nescrise ale Paella Valenciana

Cele zece ingrediente de neratat, conform bucătarilor locali, sunt:

1. orez
2. apă
3. ulei de măsline
4. sare
5. șofran (sau colorant alimentar)
6. roșie
7. fasole verde plată
8. fasole lima
9. pui și iepure (niciodată pește sau crustacee)
    

Care Sunt Restaurantele Unde Poți Mânca Cea Mai Bună Paella în Valencia?

Chiar și în Valencia, Spania, nu te aștepta să găsești cea mai bună paella peste tot. Necesită expertiză, efort și produse de o calitate excelentă, deci nu va fi nici ieftină. Dar există câteva opțiuni la prețuri rezonabile unde poți mânca așa cum o fac localnicii și poți evita capcanele turistice.

Pentru început, ar trebui să știi că paella se mănâncă la prânz, nu la cină. De asemenea, este menită să fie împărtășită cu cei dragi, un fel de mâncare pentru reuniuni, motiv pentru care este gătită în tigăi uriașe și rareori servită în porții individuale. Partea cea mai râvnită a paellei este socarrat. Acesta este exact stratul de orez crocant, caramelizat, care se formează la fundul tigăi datorită căldurii directe.

Nu Rata Asta Când Îți Faci Bagajul Pentru o Călătorie în Spania!
 

Restaurante Levante

Dincolo de agitația orașului, poți descoperi Restaurante Levante, un paradis al paellei valenciene, renumit printre localnici. De la începuturile sale, în 1968, a servit cu fidelitate localnicii și vizitatorii de peste mări.

Levante se aventurează în afara traseului turistic bătătorit, atrăgând pe cei care caută delicii autentice. Acolo, paella tradițională în stil Valencian ocupă centrul scenei, cu pui, iepure și fasole locală. Carnea este impecabil de fragedă, iar crusta de la fund adaugă o încântare crocantă. Pentru a asorta delicioasa lor paella, oferă o gamă largă de vinuri bogate. De fapt, crama are peste 10.000 de sticle de vin spaniol. Chiar dacă nu ești un cunoscător de vinuri, serviciul este suficient de util pentru a sugera asortarea ideală.

Pentru o vizită de weekend, rezervarea cu o zi sau două înainte, mai ales pentru grupuri mai mari, este o mișcare inteligentă.
 

La Pepica

Iată La Pepica, experiența supremă a paellei în Valencia, și chiar și în Spania. De-a lungul Playa la Malvarrosa, este locul perfect pentru a admira coasta mediteraneană în timp ce savurezi paella cu fructe de mare, specialitatea lor, alături de prieteni. Cu o istorie care datează din 1898, și-a creat o reputație de destinație de top.

A fost chiar un loc frecventat de celebrul scriitor Ernest Hemingway, care l-a imortalizat într-una dintre operele sale literare. În plus, La Pepica are un omagiu adus Reginei Sofia, care este, de asemenea, o surpriză specială pentru vegani: paella lor unică de legume. Totuși, bijuteria coroanei acolo este nimeni alta decât Paella Pepica. Creată inițial pentru pictorul Joaquin Sorolla, conține o grămadă de creveți decojiți și mirodenii aromatice.
 

Casa Carmela

O escapadă gourmet cum alta nu-i. Astăzi, este o referință locală, iar bucătarul este fidel moștenirii străbunicii sale.

Pentru mulți, Casa Carmela este monarhul paellei în Valencia, un loc care a fost un adevărat companion pentru iubitorii de plajă timp de un secol. Secretul lor? Ingrediente proaspete, de proveniență locală, gătite pe foc deschis de lemne. Astfel, paellele lor sunt menite să fie împărtășite, cu tigaia în centrul atenției. Nu e de mirare că este extrem de apreciat ca unul dintre cele mai bune restaurante din Valencia nu doar de localnici, ci și de călătorii străini.

Meniul lor oferă paella clasică Valenciană, precum și opțiuni de orez umed sau cu supă, cunoscute sub numele de “arroz meloso” și “arroz caldoso”. Aș sfătui doar să rezervi în avans dacă vrei o vizită fără probleme. Fii pregătit pentru o călătorie culinară plină de tradiție și gust, toate în inima Valenciei.
 

Încheiere Despre Cea Mai Bună Paella în Valencia

Fără îndoială, Valencia deține cheia aromei autentice a paellelor. De peste 1200 de ani, a stăpânit acest preparat emblematic, ajungând să fie astăzi un simbol al dietei mediteraneene. Prin urmare, a savura paella în timp ce ești în Spania este un lucru obligatoriu și un punct culminant în Europa. Totuși, în acest paradis al paellei, nu toate creațiile se potrivesc în ceea ce privește calitatea. Tocmai de aceea am selectat o listă cu cele mai bune restaurante cu paella, asigurându-te că tu, drag călător, vei savura aromele autentice fără compromisuri.
 

Rămâi Conectat Oriunde cu Yoho Mobile

Rămâi conectat în timpul călătoriilor tale cu Yoho Mobile — obiectiv, cel mai bun furnizor de eSIM în ceea ce privește raportul calitate-preț, varietatea de planuri (+ opțiuni nelimitate) și serviciul clienți. Consideră aceste aspecte cheie ale serviciului Yoho Mobile:

• Proces de configurare foarte ușor.
• Planuri de date personalizate pentru 190 de țări și 10 regiuni.
• Cel mai bun preț pe GB de pe piață.
• Echipă de suport competentă 24/7.
• Fără costuri de roaming ridicate.

Nu ești convins? Vezi ce spun utilizatorii noștri despre noi. Citește din prima mână despre experiențele lor și descoperă Yoho Mobile prin ochii lor. Rămâi neîngrădit, rămâi uimit.