Selectarea celor mai bune restaurante din Paris nu este deloc o sarcină ușoară, o admitem. Este ca și cum ai alege stele culinare într-o galaxie a excelenței. Fiecare este o notă unică în această listă gourmet, iar chefii lor sunt adevărați artiști de clasă mondială.
De la eleganța relaxată a restaurantului Comice la creativitatea casual a Septime, și delicii fuzionate de la Le Servan, fiecare prosperă să-și spună propria poveste prin preparatele sale. În esență, ele ne oferă nouă, pasionaților de mâncare și călătorilor, o privire asupra diversității culinare a bucătăriei pariziene.
Pregătește-te pentru o călătorie gastronomică memorabilă în Orașul Luminilor!
Cauți o escapadă romantică în Paris? Cele mai bune hoteluri romantice din Paris (2024)
Le Chateaubriand
Prețul mediu de persoană este de 105 $
Lumină discretă, tejghea șic și servicii abile; Châteaubriand a redefinit bistronomia în 2006 și continuă să depășească limitele astăzi. Chef Iñaki Aizpitarte gătește într-un mod neconvențional. Mâncarea sa este originală, plină de viață și puțin punk, un fel de ‘ori e un succes, ori un eșec’, dar mereu nouă și proaspătă. A fost în și în afara top 50 restaurante din lume. Îl recomandăm pentru o cină casuală și gurmanzii aventuroși care se bucură de vinuri naturale și o atmosferă plină de viață. Poate că îi lipsește strălucirea vremurilor de altădată, dar este încă fantastic.
Deschide în Google Maps
129 Avenue Parmentier, Folie-Méricourt
Septime
Prețul mediu pentru cinci feluri și șapte feluri este de 64 $, respectiv 102 $.
Septime, din 2011, rămâne atemporal. În acest spațiu confortabil inspirat de stilul scandinav, vei savura preparate creative pe bază de plante care se schimbă la fiecare două săptămâni. O parte din reziliența și succesul său se datorează chef-ului cu stele Michelin, Grébaut, care a stăpânit cu măiestrie arta de a scoate în evidență aromele și de a se juca cu texturile, combinând adesea elemente crude și gătite pe aceeași farfurie. Este ca o experiență fine dining într-un pub rustic – gândește-te la mese uzate, accente metalice și iluminare slabă. Și partea cea mai bună? Meniul se schimbă la fiecare trei săptămâni, prezentând bijuterii precum salata verde cu o notă de bacon, scoici delicate cu măduvă osoasă și un superb preparat de animelle la grătar cu harissa într-un bulion de cușcuș. Pentru a savura cu adevărat aceste preparate, vinurile atent selecționate trebuie încercate.
Deschide în Google Maps
80 rue de Charonne, Paris, Île-de-France
Le Servan
Prețul mediu este de 50 $
Surorile Levha, Katia și Tatiana, impresionează oaspeții încă din 2014. Bucătăria lor îmbină arome franțuzești și asiatice, prezentând delicii inovatoare precum animelle la grătar cu sos thailandez picant. Nu doar meniul lor se plasează printre cele mai bune restaurante din Paris, ci și ambientul: uimitor, cu detalii la tavan, o frescă vintage și un frumos bar din alamă împodobit cu flori. Influențele variate ale talentatei chef Tatiana Levha strălucesc în preparate surprinzătoare: începe cu mărunțaie prăjite adânc, ridichi proaspete cu unt de anșoa sau scoici infuzate cu ierburi. Continuă cu prepeliță lăcuită sau carne de porc crocantă pe praz înăbușit, ambele apetisante. Nu uitați de selecția excelentă de vinuri, în special roșii și albe din Burgundia. Este de neratat pentru o experiență culinară în Paris.
Deschide în Google Maps
32 Rue Saint-Maur, 11th Arrondissement
Frenchie
Prețul mediu este de 55 $, iar meniul de degustare începe de la 95 $
Frenchie-ul cu stele Michelin al lui Gregory Marchand este conceptul său original de odă culinară. Chef-ul s-a format alături de Jamie Oliver în UK și Danny Meyer în SUA. Meniul de degustare fără alegere include farfurii mici și o listă extinsă de vinuri. Nu ratați ouăle scoțiene cu aioli de kimchi, nugget-urile de animelle de vițel și tagliatelele de salsify cu slalom de vin galben. Este locul perfect pentru a lua masa singur, deoarece vei conversa probabil cu alții într-un spațiu mic, dar confortabil. Cu toate acestea, să ajungi la Frenchie poate fi dificil; dacă nu poți rezerva, ia în considerare o vizită la Frenchie To Go pentru micul dejun sau prânz. Ei oferă mâncare casuală precum hot dogi, sandvișuri cu carne de porc fărâmițată și rulouri cu homar, perfecte pentru o gustare.
Deschide în Google Maps
5 Rue de Nil, Bourse, Paris
Ce poți face într-o zi în Paris?
Comice
Prețul mediu este în jur de 90 $
În Paris, o mare parte din bucătăria sofisticată haute cuisine costă o avere. Dar Comice, un loc cu stele Michelin condus de un chef canadian și soția sa somelieră, este luxos fără a fi exagerat de scump. Restaurantul realizează un echilibru fin între eleganță și casualitate. Lista de vinuri, realizată de Hananova, este minunată, iar preparatele franceze moderne ale lui Gedalof sunt ușoare și creative. Sugestia noastră este să încercați foie gras de rață cu alune, căpșuni, balsamic și piper negru, sau pui fript cu mămăligă, ciuperci sălbatice și salată de ierburi sălbatice. În concluzie, considerați Comice ca o modalitate accesibilă de a vă bucura de finețea bucătăriei haute cuisine.
Deschide în Google Maps
31 Avenue de Versailles
Granite
Prețul mediu este în jur de 107 $
În Paris, există un loc confortabil lângă Les Halles cu decor modern și o bucătărie deschisă. Cu toate acestea, să obții un loc nu este ușor deoarece Chef Thomas Meyer servește o mâncare franceză excelentă, de ultimă generație. Meniul de degustare reflectă inventivitatea și respectul său pentru produse, calitatea și prospețimea lor. Deși îi place să varieze meniul foarte des, sugerăm, bazându-ne pe experiențe recente, porumbelul fript cu sos de pipote, dorada cu varză kale și suc de mere, și un desert unic cu orez cu lapte și prune mirabelle în Vin jaune.
Deschide în Google Maps
6 Rue Bailleul, 75001 Paris
Les Arlots
Prețul mediu este între 20 $ și 30 $
Deschis în 2016 și cu prețuri accesibile, acest loc special emană un farmec atemporal. Pentru mulți, se poate simți ca un loc unde figuri istorice ar fi putut lua masa în anii '80. În special, Les Arlots se remarcă ca fiind unul dintre cele mai bune restaurante din Paris, foarte faimos pentru cel mai bun cârnat și piure de cartofi. Dar tot meniul este realizat cu măiestrie. Meniul zilnic de pe tabla al Chef-ului Thomas Brachet îmbină modernul cu clasicul. De exemplu, puteți găsi salată de fasole verde cu caise, speck și migdale proaspete, și clasice precum langustine cu maioneză de casă.
Deschide în Google Maps
136 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, Île-de-France