Cea Mai Bună Mâncare în Shanghai, China: Ce Este Sigur și Gustos de Mâncat
Bruce Li•May 10, 2025
Plimbarea prin districtul din Shanghai cu arhitectura sa exuberantă și modernă în expansiune, cu zgârie-norii săi emblematici precum Turnul Shanghai și Turnul Perla Orientală, este o experiență uluitoare. Dar pentru a descoperi cu adevărat sufletul acestui oraș vibrant, trebuie să te aventurezi dincolo de orizontul strălucitor și în inima cartierelor sale. Aici, ascuns de influențele occidentale, se află o comoară culinară care întruchipează adevărata esență a bucătăriei chinezești: mâncarea stradală din Shanghai.
Așadar, urmează ghidul nostru pentru a descoperi cea mai bună mâncare în Shanghai, China, și ce este sigur de mâncat; o călătorie care depășește minunățiile arhitecturale și pătrunde în inima aromelor sale autentice.
Mâncăruri Stradale din Shanghai pe Care Trebuie să le Încercați
Deci, începem călătoria noastră prin deliciile culinare din Shanghai cu îndrăgitele la nivel global wonton-uri și găluște! Acele buzunare de arome pure, gătite la abur sau prăjite, au darul de a te lăsa dorind mai mult. Și deși s-ar putea să le fi savurat în restaurante chinezești din întreaga lume, experiența de a le gusta în China este cu adevărat ceva special!
Deoarece mâinile pricepute care pregătesc fiecare fel de mâncare urmează tehnicile culinare tradiționale chinezești, unde fiecare ingredient este tratat cu respect și folosit la întregul său potențial. De fapt, localnicii sunt atât de pasionați de aceste găluște încât există chiar și clasamente pentru cele mai bune locuri din oraș!
Fotografie de Jason Leung pe Unsplash
Xiaolongbao
Aceasta este bijuteria coroanei bucătăriei din Shanghai și un must-try pentru orice iubitor de mâncare. De fapt, Estul Chinei este originea acestor găluște gătite la abur, umplute cu un amestec savuros de carne și, țineți-vă bine, supă! Da, o gălușcă umplută cu zeamă! În concluzie, este o experiență pe care nu o veți uita.
Dim Sum
Găluște gătite la abur, cu diverse umpluturi, servite în coșuri fermecătoare de bambus.
Shengjian Mantou
Pâinici prăjite umplute cu carne de porc, crocante la exterior și suculente la interior.
Fotografie de charlesdeluvio pe Unsplash
Următorul pe lista noastră: Ramen, oh Ramen! Cine poate rezista acestui fel de mâncare delicios, cel mai bine savurat cu bețișoare? Nimeni, nu-i așa?
În Shanghai, veți găsi ramen de tot felul; este un paradis pentru iubitorii de ramen! De fapt, cel mai faimos este cel cu tăiței cu sos de ceapă verde; doar spunerea numelui îți face gura apă!
Fotografie de Alice pe Unsplash
De asemenea, există locuri unde puteți urmări întregul proces de preparare a tăițeilor, de la aluat la farfurie. Și unele restaurante chiar vă permit să fiți creativi și să alegeți dintre zeci de ingrediente pentru ca bucătarul să vă prepare bolul perfect! Uimitor, nu-i așa?
Fotografie de Marta Markes pe Unsplash
Cele Mai Bune Feluri Principale de Mâncat în Shanghai, China
Când ne gândim la feluri principale, ne-am putea imagina ceva mai serios sau plictisitor, dar nu și în Shanghai! Cu siguranță, aici veți găsi unele dintre cele mai aromate preparate care pur și simplu vi se topesc în gură, debordând de arome pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva.
Rață Peking
Deși originară din Beijing, această rață marinată și friptă, servită în clătite, este o specialitate și în Shanghai.
Fotografie de Andrés Rodríguez pe Unsplash
Puiul Cerșetorului (Beggar’s Chicken)
Un fel de mâncare unic, gătit în frunze de lotus și lut.
Coaste Dulci-Acrișoare
Coaste fragede care vă vor tantaliza papilele gustative.
Hot Pot
O experiență culinară comună în care gătiți ingrediente proaspete într-un bulion clocotitor la masă.
Fotografie de Frank de la 5 AM Ramen pe Unsplash
Racul păros chinezesc
La sosirea iernii, acest fel de mâncare devine o alegere de top atât pentru turiști, cât și pentru localnici. Gătit perfect la abur, este servit cu o varietate de sosuri pentru înmuiere și ierburi aromate. Unele restaurante de pe malul apei oferă chiar opțiunea de a avea racul proaspăt prins din mare!
Fotografie de Andrés Rodríguez pe Unsplash
Mai multe feluri de mâncare delicioase de mâncat în Shanghai, China, pentru orice ocazie
- Cí fàn tuán: Orez glutinos învelit în aluat prăjit, perfect pentru o gustare.
- Tofu Fermentat: Tofu fermentat cu o aromă puternică – un gust dobândit pentru cei aventuroși.
- Oul de o Sută de Ani (Century Egg): O delicatesă unică cu o aromă și textură distincte.
Sfaturi esențiale pentru a evita riscurile de siguranță alimentară
Cultura culinară din Shanghai este bogată și diversă, prezentând totul, de la mâncarea stradală la restaurante de lux. Așadar, deși multe feluri de mâncare sunt delicioase și sigure de mâncat, anumite alimente și practici pot duce la experiențe neplăcute, inclusiv boli de origine alimentară și probleme digestive. Haideți să descoperim ce este sigur (sau nu) de mâncat în Shanghai, China.
Ce NU Este Sigur de Mâncat în Shanghai, China
- Fructe de mare Negătite sau Insuficient Gătite: Deși Shanghai este faimos pentru fructele de mare proaspete, consumul lor crude sau insuficient gătite prezintă riscuri semnificative pentru sănătate. Fructele de mare cu cochilie, în special, pot găzdui bacterii și viruși dăunători. Așadar, optați pentru preparate din fructe de mare gătite pentru a savura aromele în siguranță.
- Mâncare Stradală de la Vânzători Insalubri: Mâncarea stradală este o parte integrantă a experienței culinare din Shanghai. Cu toate acestea, nu toți vânzătorii mențin standarde înalte de igienă. Din acest motiv, evitați vânzătorii care par murdari sau cărora le lipsesc practicile adecvate de manipulare a alimentelor. Căutați vânzători aglomerați cu o rotație mare a alimentelor, deoarece acest lucru indică adesea prospețimea și curățenia.
- Preparate cu Ingrediente Necunoscute: Unele feluri de mâncare locale pot include ingrediente cu care nu sunteți familiarizați. Așadar, fiți precauți cu preparatele care conțin carne misterioasă sau sosuri obscure. Dacă aveți îndoieli, întrebați despre ingrediente sau optați pentru preparate mai ușor de recunoscut.
- Mese Tip Bufet: Deși bufetele pot părea atrăgătoare, pot fi un teren propice pentru bacterii dacă alimentele sunt lăsate afară prea mult timp. Dacă alegeți să luați masa la un bufet, asigurați-vă că mâncarea este reînnoită frecvent și păstrată la temperaturi adecvate.
- Carne Crudă sau în Sânge: Similar fructelor de mare, carnea crudă sau în sânge vă poate expune la agenți patogeni dăunători. Este recomandat să vă limitați la preparate din carne bine gătite, asigurându-vă că sunt servite fierbinți și proaspete.
- Produse Proaspete Procurate de pe Stradă: Deși fructele și legumele proaspete sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă, fiți precauți în privința consumului de produse crude de la vânzătorii stradali. S-ar putea să nu fi fost spălate corespunzător, crescând riscul de contaminare. Optați pentru legume gătite sau cumpărați produse ecologice de la piețe reputate.
Cele Mai Bune Străzi cu Mâncare din Shanghai, China
În ciuda alimentelor de evitat, Shanghai se mândrește cu unele dintre cele mai bune străzi cu mâncare unde puteți experimenta aromele locale autentice în siguranță.
Huanghe Road
Huanghe Road este un must-visit pentru iubitorii de mâncare. Această stradă vibrantă este flancată de o varietate de localuri care oferă de toate, de la găluște la tăiței. Când explorați această zonă, optați pentru restaurantele cu un flux constant de clienți, indicând calitate și prospețime.
Zona Grădinii Yuyuan
Lângă istorica Grădină Yuyuan, veți găsi nenumărate tarabe cu mâncare și restaurante. Aici, vă puteți răsfăța cu delicatese locale precum xiaolongbao (găluște cu supă). Căutați locuri care prepară mâncarea în fața voastră, permițându-vă să observați practicile lor de igienă.
Wujiang Road
Cunoscută pentru mâncarea stradală, Wujiang Road este un punct culinar fierbinte. Când gustați din ofertele stradale, prioritizați vânzătorii care mențin curățenia și au o bună reputație printre localnici.
Cele Mai Bune Locuri pentru a Cumpăra Produse Ecologice și Ingrediente Sănătoase
Dacă preferați să vă pregătiți singuri mesele, Shanghai are câteva piețe care se concentrează pe produse ecologice și ingrediente sănătoase:
- Shanghai Organic Farmers: Această piață oferă o gamă largă de fructe, legume și produse artizanale ecologice. Așadar, este un loc excelent pentru a găsi ingrediente proaspete, de proveniență locală.
- City Shop: Un lanț popular de magazine alimentare care stochează produse ecologice și conștiente de sănătate, City Shop este perfect atât pentru expatriați, cât și pentru localnicii care caută ingrediente de calitate.
- Fresh Mart: Cunoscut pentru angajamentul său față de practicile ecologice și sustenabile, Fresh Mart oferă o varietate de opțiuni sănătoase, inclusiv produse fără gluten și vegane.
Sfaturi de Călătorie pentru a Comanda Mâncare Stradală din Shanghai
Vizitarea Shanghaiului este o aventură palpitantă, dar conectarea online poate fi uneori un obstacol. S-ar putea să vă doriți să aveți la îndemână un dicționar chinezesc sau un ghid de încredere, deoarece Google și majoritatea platformelor de socializare sunt limitate în China. Dar nu vă faceți griji, noi vă suntem alături!
Gata de Shanghai? Încă nu!
Oriunde vă poartă călătoriile, rămâneți conectat cu Yoho Mobile și nu ratați niciun moment din călătoria voastră!
- Configurarea instantanee – nu este nevoie de SIM fizic.
- Planuri de date flexibile – locale, regionale și globale.
- Prețuri competitive – cele mai bune tarife pe GB.
- Suport 24/7 – ajutor oricând aveți nevoie.
- Evitați taxele de roaming – plătiți doar pentru ce folosiți.
- De încredere pentru călătorii din întreaga lume
🎁 Ofertă Exclusivă pentru Cititorii Noștri!🎁Bucurați-vă de o reducere de 12% la comenzile voastre cu Yoho Mobile. Folosiți codul 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 la finalizarea comenzii. Rămâneți conectat și economisiți mai mult în călătoriile voastre cu eSIM-ul nostru. Nu ratați ocazia – începeți să economisiți azi! |
Dar nu este nevoie să vă faceți griji că vă veți simți pierdut în traducere – noi vă suntem alături! Printează această listă sau fă un screenshot și arată-le celor prietenoși de la restaurante și tarabe. Te va ajuta să arăți exact ce poftești, și vei fi surprins cât de mult mai ușor devine comanda.
Iată câteva dintre cele mai bune feluri de mâncare în Shanghai, China, împreună cu numele lor chinezești și traducerile:
|