Chuseok, høstfesten, er en av Sør-Koreas viktigste kulturelle feiringer. Det er en tid for familier å samles, takke for innhøstingen og hedre sine forfedre. I likhet med månekakefestivalen i andre deler av Asia, er Chuseok dypt forankret i tradisjoner som er overført gjennom generasjoner i Sør-Korea.
Hva gjør denne høytiden så spesiell? La oss utforske Chuseok, dens skikker, og hvordan du kan oppleve den på nært hold i Sør-Korea.
I denne artikkelen:
- Hva er Chuseok?
- Tradisjonell Chuseok-mat: Symbolikken bak Songpyeon og festretter
- Familiesamlinger og forfedreritualer
- Chuseok vs. andre høstfester
- Hvordan Sør-Korea feirer Chuseok i dag
- Slik planlegger du besøket ditt til Sør-Korea under Chuseok
Hva er Chuseok?
Chuseok, eller Hangawi, er en tredagers helligdag i Sør-Korea. Den feirer høstens fullmåne den 15. dagen i den lunare kalenderens åttende måned. Høytiden markerer den koreanske versjonen av en månekakefestival og blir ofte kalt “koreansk Thanksgiving”. Selve begrepet “Chuseok” betyr “høstaften”, og viser tidspunktet på året da innhøstingen finner sted.
Chuseok stammer fra Koreas jordbruksrøtter, tusenvis av år tilbake. Samfunn feiret en tid med store avlinger. Bøndene takket da forfedrenes ånder. De trodde at åndene hadde gitt dem en så stor avling. Her ligger kjernen i Chuseok: å være takknemlig overfor naturen og familien. Det er fortsatt en populær høytid, en tid for å stoppe livets jag og huske gamle tradisjoner ved å hilse på sine kjære.
Millioner av sørkoreanere reiser til hjembyene sine for å tilbringe tid med familien. Viktige temaer for festivalen inkluderer forfedretradisjoner, store familiemåltider og graverbesøk. For dem handler det ikke bare om å takke for innhøstingen. Det handler om “høstingen” av familie, relasjoner og felles minner.
Tradisjonell Chuseok-mat
Blant alle høydepunktene som skjer under Chuseok, skiller maten seg ut, spesielt mat som kun tilberedes for anledningen. I likhet med månekakefestivalen i Korea og andre asiatiske land, er mat hovedfokus for feiringen.
Under Chuseok anses Songpyeon som den viktigste maten å spise. Man bruker fint rismel til å lage disse halvmåneformede riskakene. De fylles med søte sesamfrø, rødbønnpasta eller noen ganger kastanjer. Songpyeon lages tradisjonelt sammen med familien. Folk sier at den som former den vakreste songpyeonen vil få den vakreste datteren. Songpyeon er ikke bare en dessert, men symboliserer også et godt og vellykket år.
Andre populære Chuseok-retter inkluderer jeon. Dette er koreanske pannekaker laget med fisk, grønnsaker eller kjøtt. Galbi er også en type marinerte korte ribber. Man deler friske frukter og nyhøstede kornsorter. De representerer den gode innhøstingen som Chuseok feirer. Akkurat som man deler ut månekaker under månekakefestivalen i Korea og Kina, tilbereder kokkene disse rettene med omhu og tradisjon. Måltidet er en viktig tradisjon i seg selv.
Familiesamlinger og forfedreritualer
Familie og tradisjon er kjernen i Chuseok. Som andre høstfester er Chuseok en tid for familien. De samles for å spise, fortelle historier og dele minner. En av de primære tradisjonene som praktiseres under denne høytiden er charye, eller forfedreritualer.
Charye innebærer å dekke bordet med matoffer som hellig ris, frukt og grønnsaker. Disse gis deretter til forfedrene i en spesiell tradisjon. Maten plasseres på bordet svært nøye, fordi plasseringen av hvert element har meningsfull betydning. Dette er offer til åndene for å ha ledet familien på denne veien og sørget for en god avling fra avlingene.
En annen viktig del av høytiden er seongmyo. Familier besøker forfedrenes graver for å rengjøre gravene og vise respekt. Å huske fortiden skaper en sterk forbindelse. Dermed minner denne felles opplevelsen av seongmyo oss om at familie er viktig i koreansk kultur. For mange er dette en sjelden sjanse til å tilbringe tid med slektninger som bor langt unna. Derfor er familieaspektet ved Chuseok like viktig som selve høytiden.
Chuseok vs. andre høstfester
Chuseok blir ofte kalt Koreas svar på månekakefestivalen og de andre høstfestene i Øst-Asia. Disse festivalene deler noen likheter. Men de gjenspeiler også sine egne kulturer.
Mens månekaker er nøkkelsymbolene for mellomhøstfesten i Kina, for eksempel, er det songpyeon i Korea. Begge festivalene feirer innhøstingen. De fokuserer på familie og takknemlighet. Men tradisjonene deres skiller seg litt. I Kina tennes ofte lanterner for å representere enhet. I kontrast fokuserer koreanske tradisjoner på forfedreritualer. De tilbereder visse matvarer for å gi til åndene.
I Japan kaller folk høstfesten Tsukimi, eller “månevisning”. De samles for å nyte fullmånen og spise sesongmat som dango. Japanske feiringer fokuserer på å verdsette månens skjønnhet. Chuseok, derimot, handler om å hedre innhøstingen og familien.
Til tross for de mange forskjellene, gjenlyder en tone av takknemlighet gjennom alle disse festivalene. Det gjør det til en dypt åndelig tid i deres kulturer. Koreas månekakefestival og Chuseok er forskjellige. De viser unike asiatiske måter å takke for innhøstingen og reflektere over familiebånd.
Hvordan Sør-Korea feirer Chuseok i dag
Som med mange tradisjonelle festivaler, har Chuseok utviklet seg med moderne tid. Kjerne-skikkene – familiesamlinger, forfedretradisjoner og spesiell mat – har ikke endret seg. Men moderne Chuseok blander gammelt og nytt. I store byer som Seoul deltar folk på Chuseok-arrangementer. Disse inkluderer tradisjonelle leker, kulturelle forestillinger og moderne festivaler i parker og kultursentre.
I dag samles koreanere fortsatt for å spise. Men de går nå på restauranter med spesielle Chuseok-menyer eller forbedrede versjoner av den nevnte maten. En annen ferieaktivitet er gavehandel. Mange koreanere utveksler spesielt utvalgte gavesett, ofte mat, kosmetikk eller helseprodukter.
Internett og alt som fulgte med det, har også digitalisert noen deler av Chuseok. Denne generasjonen delte festivalen på nettet. Til tross for moderne påvirkninger, er Chuseoks ånd dens skikker. Disse er å samles som en familie, dele mat og hedre sine forfedre.
Slik planlegger du besøket ditt til Sør-Korea under Chuseok
Hvis du tilfeldigvis besøker Sør-Korea under Chuseok, så er du i vente på noe virkelig kulturelt. Chuseok er imidlertid en av de travleste høytidene. Det krever litt mer planlegging. Mange koreanere reiser tilbake til hjembyene sine. Det blir vanligvis utsolgt lenge før festivalen. Sørg for at billett og opphold er godt bestilt på forhånd for å unngå problemer i siste liten.
Under Chuseok kan større byer som Seoul være roligere, ettersom de fleste innbyggerne reiser ut av byen. Men dette er den beste tiden å besøke kulturminnesteder. Mange museer, palasser og templer har spesielle arrangementer og forestillinger. Du kan oppleve tradisjonelle folkeleker og tradisjonelle danseforestillinger, og du kan til og med lage songpyeon.
Husk også at mange forretningsrestauranter og butikker kan være stengt under Chuseok. Større varehus og de fleste turiststeder forblir vanligvis åpne. Mange har til og med Chuseok-relaterte produkter og arrangementer. Men de kan ikke holde alle steder åpne.
Hold deg tilkoblet i Sør-Korea med Yoho Mobile
Hold deg tilkoblet mens du utforsker Sør-Korea med Yoho Mobile’s beste mobilabonnementer. De tilbyr rimelige og fleksible alternativer for å holde deg i kontakt med venner og familie, enten du navigerer Seouls travle gater eller våger deg ut på landsbygda. Med Yoho Mobile har du alt du trenger for å nyte den neste Chuseok-høytiden!
🎁 Spesialrabatt for våre lesere!
Som en spesiell godbit for våre lesere, tilbyr Yoho Mobile en eksklusiv rabatt! Bruk vår kupongkode “YOHOREADERSAVE” for å få din første bestilling GRATIS!
Gå ikke glipp av denne muligheten til å holde deg tilkoblet rimelig mens du utforsker Sør-Korea.