Å velge de aller beste restaurantene i Paris er på ingen måte en enkel oppgave, det innrømmer vi. Det er som å velge kulinariske stjerner i en galakse av fortreffelighet. Hver og en er en unik tone på denne gourmetlisten, og kokkene er sanne kunstnere i verdensklasse.
Fra den avslappede elegansen på Comice til den uformelle kreativiteten på Septime, og de sammensmeltede herlighetene på Le Servan, hver og en streber etter å fortelle sin egen historie gjennom rettene sine. I bunn og grunn gir de oss, matelskere og reisende, et innblikk i det kulinariske mangfoldet som er parisisk mat.
Gjør deg klar for en minneverdig gastronomisk reise i Lysets by!
På utkikk etter en romantisk ferie i Paris? De beste romantiske hotellene i Paris (2024)
Le Chateaubriand
Gjennomsnittsprisen per person er 105 USD
Mykt lys, elegant disk og dyktig service; Châteaubriand omformet bistronomi i 2006 og fortsetter å utfordre grensene i dag. Kokk Iñaki Aizpitarte lager mat på en ukonvensjonell måte. Maten hans er original, livlig og litt punk, en type mat som enten slår an eller ikke, men alltid ny og frisk. Den har vært inn og ut av topp 50-restaurantene verden over. Vi anbefaler den for uformell servering og eventyrlystne matelskere som liker naturvin og en livlig atmosfære. Kanskje den mangler fordums glamour, men den er fortsatt fantastisk.
129 Avenue Parmentier, Folie-Méricourt
Septime
Gjennomsnittsprisen for fem retter og syv retter er henholdsvis 64 USD og 102 USD.
Septime, siden 2011, forblir tidløs. I dette koselige, skandinavisk-inspirerte lokalet kan du nyte kreative, plantebaserte retter som endres annenhver uke. En del av restaurantens motstandsdyktighet og suksess skyldes Michelin-stjernekokk Grébaut, som dyktig har mestret kunsten å fremheve smaker og leke med teksturer, ofte ved å kombinere rå og kokte elementer på samme tallerken. Det er som fine dining på en rustikk pub – tenk værbitt bord, ståldetaljer og dempet belysning. Og det beste? Menyen endres hver tredje uke, med perler som salat med et hint av bacon, delikate kamskjell med marg, og en fantastisk grillet brissel og harissa-rett i en couscouskraft. For virkelig å sette pris på disse rettene, er nøye utvalgte viner et must.
80 rue de Charonne, Paris, Île-de-France
Le Servan
Gjennomsnittsprisen er 50 USD
Søstrene Levha, Katia og Tatiana, har imponert gjester siden 2014. Deres kjøkken forener franske og asiatiske smaker, med innovative herligheter som grillet brissel med krydret thai-saus. Ikke bare plasserer menyen deres seg blant de aller beste restaurantene i Paris, men også omgivelsene er fantastiske: med takdetaljer, en vintage freskomaleri og en vakker messingbar pyntet med blomster. Talentfulle kokk Tatiana Levhas brede innflytelse skinner gjennom i overraskende retter: start med fritert innmat, ferske reddiker med ansjossmør, eller urtestinfiserte hjerteskjell. Følg opp med lakkert vaktel eller sprø svinekjøtt på braiserte purreløk, begge vann i munnen. Ikke glem det utmerkede vinutvalget, spesielt røde og hvite burgunderviner. Det er et must for en matopplevelse i Paris.
32 Rue Saint-Maur, 11. arrondissement
Frenchie
Gjennomsnittsprisen er 55 USD, og smaksmenyen starter på 95 USD
Gregory Marchands Michelin-belønnede Frenchie er hans originale konsept, en kulinarisk hyllest. Kokken trente med Jamie Oliver i Storbritannia og Danny Meyer i USA. Smaksmenyen uten valg består av småretter og et omfattende vinutvalg. Ikke gå glipp av scotch eggs med kimchi aioli, kalvebrisselnuggets, og svartrots-tagliatelle med gul vin-slalom. Det er et perfekt sted å spise alene, da du sannsynligvis vil snakke med andre i det lille, men koselige lokalet. Det kan imidlertid være vanskelig å få bord på Frenchie; hvis du ikke klarer å bestille, vurder å besøke Frenchie To Go for frokost eller lunsj. De tilbyr uformell mat som pølser, pulled pork-sandwicher og lobster rolls, perfekt for en rask matbit.
5 Rue de Nil, Bourse, Paris
Hva kan du gjøre på én dag i Paris?
Comice
Gjennomsnittsprisen er rundt 90 USD
I Paris koster mye av den fine haute cuisine en formue. Men Comice, et Michelin-belønnede sted drevet av en kanadisk kokk og hans sommelier-kone, er luksuriøst uten en svær regning. Restauranten finner en fin balanse mellom eleganse og uformellhet. Vinlisten, kuratert av Hananova, er fantastisk, og Gedalofs moderne franske retter er lette og kreative. Vi anbefaler å prøve andelever med hasselnøtter, jordbær, balsamico og svart pepper, eller stekt kylling med polenta, villsopp og salat med ville urter. For å oppsummere, tenk på Comice som en rimelig måte å nyte finessen av haute cuisine på.
31 Avenue de Versailles
Granite
Gjennomsnittsprisen er rundt 107 USD
I Paris er det et koselig sted nær Les Halles med moderne innredning og et åpent kjøkken. Likevel er det ikke lett å få bord, fordi kokk Thomas Meyer serverer utmerket nyskapende fransk mat. Smaksmenyen reflekterer hans oppfinnsomhet og respekt for råvarer, deres kvalitet og friskhet. Selv om han liker å variere menyen svært ofte, foreslår vi basert på nylige erfaringer den stekte duen med innmatssaus, havabbor med grønnkål og eplejuice, og en unik dessert med rispudding og mirabelleplommer i Vin jaune.
6 Rue Bailleul, 75001 Paris
Les Arlots
Gjennomsnittsprisen er fra 20 til 30 USD
Åpnet i 2016 og priset rimelig, dette spesielle stedet oser av tidløs sjarm. For mange kan det føles som et sted der historiske personer kunne ha spist på 80-tallet. Spesielt skiller Les Arlots seg ut som en av de beste restaurantene i Paris, veldig kjent for sin utsøkte pølse og potetmos. Men hele menyen er dyktig utført. Kokk Thomas Brachets daglig skiftende tavlemeny blander moderne med klassisk. For eksempel kan du finne grønnbønnesalat med aprikoser, spekemat og ferske mandler, og klassikere som sjøkreps med hjemmelaget majones.
136 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, Île-de-France