Hva er den beste maten i Europa? Det er sannsynligvis en vanskelig avgjørelse. Tross alt, hvorfor er europeisk mat så variert? Svaret kan ligge i århundrer med handel, migrasjon og ekspansjon. Det gjorde det mulig å samle mange ingredienser, kulinariske teknikker og smaker. Ikke bare det, men hver regions unike ressurser, klima og tradisjoner bidrar også til en slik mangfoldighet.
Vel, la oss snakke om mat! Du vet sikkert at vi brenner for det. Det vil si at alt relatert til krydder, urter og kreativitet fanger vår oppmerksomhet. Og siden vi snakker om Europa, la oss gjøre det harde arbeidet med å velge den beste maten!
Ungarn: Gulasj
Hva er den beste maten fra Ungarn som skiller seg ut i Europa? Gulasj sammenlignes ofte med kjøttgryte, men det er over det. Det er mørt kjøtt fullpakket med smaker og et dryss paprika for det ekstra stinget! Noen kaster inn grønnsaker som poteter, gulrøtter, selleri og tomater. For å tilføre sin spesielle smak, et dryss paprika, spisskummen og en klype salt.
Tilbake til opprinnelsen var denne retten så enkel at selv de mest ydmyke gjetere og bønder kunne nyte den. Den ble deretter mer kjent med fremveksten av Habsburg-riket og spredningen av ungarske kulinariske tradisjoner globalt. Blant dette landets retter er ingen mer ikonisk enn denne!
Hvordan smaker det? Det er som en solid kjøttgryte, men sterkere på grunn av paprikaen, en raus mengde hvitløk, paprika og løk. Sterkere enn en typisk kjøttgryte, helt sikkert!
England: Fish and Chips
Fish and chips er måltidet alle tenker på når de snakker om England. Som navnet antyder, er det laget av frityrstekt fisk dekket i røre, servert med potetchips (Pssst, vi vil ikke at engelskmennene skal vite at vi kaller dem fries) Selv om opprinnelsen fortsatt er uklar i dag, er det et elsket måltid dypt forankret i deres kulinariske kultur.
Hvordan smaker det? Fish and chips serveres med salt og malteddik er standardvalget. Fisken, vanligvis hyse eller torsk, frityrstekes i røre og serveres med tykkere pommes frites. Den serveres også ofte med moste erter (mushy peas), karrisaus eller sjysaus (gravy). Ingen hemmelighet der, en enkel, men smakfull rett elsket over hele England, dypt vevd inn i deres skikker.
Portugal: Pastel de Nata
Denne lille, runde eggekremterten er en herlig portugisisk godbit. Det som er enda mer overraskende, er at den lages etter en hemmelig oppskrift innhyllet i mystikk i nesten to århundrer, og sies å være kjent av bare syv personer på hele planeten. Kort sagt, det er en av signaturrettene i portugisisk mat.
Dens fødsel, som fant sted i Belem, Lisboa, er dypt forankret i hellig tradisjon og åndelig betydning. Katolske munker ved Jeronimos-klosteret, et sted som nå er hedret som et UNESCO verdensarvsted, oppfant denne spesielle godbiten før 1700-tallet. Dengang var det ganske typisk å bruke eggehviter for å stive opp nonnenes kapper, for å sikre at de holdt formen pent. Med noen eggeplommer til overs, forvandlet munkene dem til pastel de nata. De ville ikke at noe skulle gå til spille.
Hvordan smaker det? Den smøraktige, flakete utsiden og rike, kremete vaniljekremfylte innsiden er et søtt høydepunkt. Denne herlige kombinasjonen av kremterte og kake rangerer blant noe av den beste maten Europa har å by på.
Kanskje du også liker: Klar, ferdig, Europa! Pakketips for en tur til Europa
Italia: Carbonara
Italiensk mat har ingen mangel på pastaretter, og en klassiker er Carbonara. Selv om den kan virke enkel, er den full av smak. Kudos til italienske kokker som kan forvandle enkle ingredienser til kulinariske mesterverk.
Hvordan smaker det? Bare fire ingredienser trengs, noe som er overraskende, for å si det mildt. Pasta, enten spaghetti eller linguine, egg, Pecorino og guanciale (pancetta for de fleste av oss). Den resulterende kremete sausen blander seg med den salte sprøheten fra svinekjøttet. Generelt er dette enkle, men smakfulle måltidet en gastronomisk reise til Italias hjerte med hver bit.
Tyskland: Currywurst
Currywurst ble populær, først i Berlin, og senere over hele Tyskland. En rett som er rimelig, enkel å lage og rik på næringsstoffer – alle elsker den!
Små biter av dampet eller stekt pølse forsterkes med en spesiell tomatsaus med karri-smak. Den klassiske retten ble tidligere laget av en blanding av svinekjøtt, bacon og vann fylt i svinetarm, deretter kokt etterfulgt av frityrsteking. I dag er det et mildt smaksatt kalvekjøtt, svinekjøtt, eller en blanding av begge, i pølseform som allerede er kokt.
Hvordan smaker det? Det er som en krydret pølse dyppet i syrlig ketchup, men med en spesiell vri. Det er ikke som noe du har prøvd, med mindre du er vant til å spise ketchup med karri. Kort sagt vil du mest smake pølse og syrlig, krydret tomatsaus.
Sveits: Fondue
Sveitserne smelter ost, vanligvis en blanding av Emmental og Gruyere, og serverer den i en felles gryte over en bærbar ovn. Voilà, en smeltet ostegryte å dyppe hva som helst i.
Den er ment å nytes i grupper ved å dyppe brød og, av og til, grønnsaker i osten ved hjelp av gafler med lange skaft. Men mulighetene er ganske endeløse. Middagsgjester kan bruke kokte røde poteter, sprøtt brød eller saftige pære skiver til å dyppe.
Men, er det virkelig en rett hvis det bare er én ingrediens? Selv om fondue hovedsakelig består av ost, regnes det som en rett fordi den må tilberedes og inneholder flere ingredienser
Hei, vent litt, ikke gå ennå.
Vi har ikke glemt Spanias kulinariske stjerne: Paella. Vi har skrevet om det i denne artikkelen, som vi sterkt anbefaler deg å lese!
Hold deg tilkoblet overalt med Yoho Mobile
Hold deg tilkoblet under reisene dine med Yoho Mobile – objektivt sett den beste eSIM-leverandøren når det gjelder verdi for pengene, utvalg av planer (+ ubegrensede alternativer) og kundeservice. Vurder disse viktige aspektene ved Yoho Mobiles tjeneste:
- Veldig enkel oppsettsprosess.
- Skreddersydde dataplaner for 190 land og 10 regioner.
- Den beste prisen per GB på markedet.
- Dyktig supportteam 24/7.
- Ingen kostbare roamingavgifter.
Ikke overbevist? Sjekk hva brukerne våre synes om oss. Les førstehånds om deres erfaringer og oppdag Yoho Mobile gjennom deres øyne. Hold deg tilkoblet, la deg imponere.
Image by Vecteezy