Prancūzija vertinama dėl savo išskirtinės virtuvės, dažnai laikomos viena geriausių pasaulyje. Bet kas daro prancūzų virtuvę tokią garsią visame pasaulyje? Ir kokie yra tipiški patiekalai, kuriuos reguliariai valgo žmonės Prancūzijoje?
Paveikslėlis: macrovector, iš Freepik
Pagrindiniai Patiekalai
Prancūzų virtuvėje pagrindiniai patiekalai yra puikus įvairių skonių ir ingredientų demonstravimas.
Jautienos burginjonas
Įsivaizduokite jautieną tokią minkštą, kad ji tiesiog tirpsta burnoje. Dabar įsivaizduokite ją, plaukiančią gardžiame raudonajame vyne. Tai iš esmės yra šis puikus prancūziškas jautienos troškinys. Jame yra jautienos gabalėlių, troškintų raudonajame vyne, kol jie tampa itin minkšti, su daržovėmis ir kartais šonine, suteikiančia papildomo skonio. Tai daugiau nei troškinys – tai prancūzų meno kūrinio skonis!
Ratatouille
Paragaukite Provanso skonių su šiuo klasikiniu prancūzišku patiekalu, kuris yra odė vasarai. Apvalūs, sultingi pomidorai šalia minkštų cukinijų, paprikų ir baklažanų griežinėlių. Paprastai tariant, kiekvienas kąsnis yra šviežio skonio sprogimas, patobulintas kvapniu žolelių padažu, pripildytu česnako ir saulės.
Kasuletas
Pasinerkite į prancūzų kulinarijos tradiciją su šiuo sodriu, lėtai troškintu ir sielą raminančiu patiekalu iš minkštų baltųjų pupelių, dešros ir sultingos mėsos, viskas apsemta gilaus skonio sultinio. Ir rezultatas? Prabangus ir širdį sušildantis patiekalas, demonstruojantis paprastą prancūzų kaimo virtuvės grožį.
Buljabesė
Sodrus, aromatingas jūros gėrybių troškinys, kupinas šviežios žuvies, vėžiagyvių ir Provanso skonių. Minkšta menkė, jūros ešerys ar snapperis, troškinti kvapniame pomidorų, žolelių, česnako, pankolio, šafrano ir citrusinių vaisių sultinyje. Kiekvienas šaukštas yra skanus pabėgimas į Prancūzijos pakrantę!
Croque Monsieur
Klasikinė Paryžiaus bistro patirtis – tai Croque Monsieur. Rūpestingai sudėtos kumpio ir sūrio riekelės tarp paskrudintos baltos duonos sukuria pikantišką šedevrą. Kreminis bešamelio padažas suteikia dar vieną sodrumo sluoksnį, ir galiausiai, jis paskrudinamas iki auksinės spalvos. Tai paprastas, bet sotus patiekalas, garantuojantis skonių sprogimą kiekviename kąsnyje.
Susiję: Prancūzijos „Bucket List“: Geriausios Vietos Aplankyti
Coq au Vin
Tarp turtingo prancūzų virtuvės paveldo yra šis klasikinis patiekalas. Minkšti vištienos gabalėliai, troškinti sodriame raudonojo vyno padaže, giliai prisotintame sūdytos šoninės ir žemės grybų skonių.
Užkandžiai
Prancūzų virtuvėje tai skanūs kąsneliai, pradedantys patiekalą. Svarbiausia – skonis ir įvairovė, ruošiantis puikiai vakarienės patirčiai.
Sraigės
Tai tradicinis prancūzų patiekalas, kuris kai kuriems gali pasirodyti gana keistas. Sausumos sraigės išimamos iš kiautų, kruopščiai išvalomos ir kepamos su česnaku, sviestu, petražolėmis, o kartais – vynu ar sultiniu. Tada jos grąžinamos į kiautus ir patiekiamos karštos kaip užkandis. Neapsigaukite dėl jų unikalios žavesio – tai prancūzų virtuvės delikatesas.
Nicoise salotos
Kokio skonio yra Prancūzijos Rivjera? Ši klasikinė vasaros salota pasižymi šviečių, sezoninių ingredientų simfonija. Paprastai joje yra minkšto tuno, prinokusių pomidorų, sūrių alyvuogių, traškių salotų lapų, minkštų žaliųjų pupelių, virtų bulvių ir kietai virtų kiaušinių. Galiausiai, lengvas padažas sujungia viską, kad sukurtų gaivinantį ir sotų patiekalą.
Duona
Duona yra prancūzų virtuvės kertinis akmuo, tradicijos ir skonio simbolis. Prancūzų kepyklos kepa įvairią duoną, kiekviena turėdama savo unikalų skonį. Su sūriu ar sumuštiniu, duona Prancūzijoje yra kulinarinis malonumas, kurio negalima praleisti.
Kruasanas
Ikoniški Paryžiaus pusryčiai su nuostabiu sviesto sluoksnių ir trapios tekstūros deriniu. Nors jo kilmė tikriausiai siekia austriškus pyragaičius, prancūzų kepėjai ištobulino techniką XIX amžiuje, užtikrindami jam branginamą vietą kaip prancūzų konditerijos simboliui.
Bagetė
Ilga, plona prancūziškos duonos kepykla su tipiškai traškia plutele ir minkšta, oro pilna vidumi. Tai aiškus pavyzdys, kad “mažiau yra daugiau”. Iš tiesų, pagamintas tik iš keturių ingredientų, tokių kaip miltai, vanduo, mielės ir druska, šis prancūziško kepimo šedevras pasižymi apgaulingai paprasta forma.
Desertai
Jei apibūdintume juos vos dviem žodžiais: skanumas ir elegancija. Prancūzų desertai siūlo puikią bet kokio patiekalo pabaigą ir yra malonumas, kurį verta mėgautis.
Creme brûlée
Tradicinis prancūzų desertas, išrastas talentingų konditerių. Tai lygus kremas su traškiu karamelizuoto cukraus sluoksniu, pasiektu deginant. Ši technika ne tik suteikia unikalų tekstūros kontrastą, bet ir sustiprina kremo skonį, išryškinant irisų ir sviestinių saldainių niuansus, suteikiant rafinuoto saldumo.
Macarons
Šie puošnūs prancūziški sausainėliai yra tarsi maži meno kūriniai, visų įsivaizduojamų spalvų ir su nuostabiu siurprizu viduje. Pagaminti iš prabangių ingredientų, tokių kaip migdolų miltai, šie maži skanėstai tikrai puikiai tinka stilingai patenkinti savo saldumo troškimą.
Taip pat gali patikti: Bienvenue à la France: Atraskite Geriausią eSIM Prancūzijai**
Likite Prisijungę Visur su Yoho Mobile
Likite prisijungę savo kelionių metu su Yoho Mobile – objektyviai geriausiu eSIM paslaugų teikėju pagal kainos ir kokybės santykį, planų įvairovę (+ neribotas galimybes) ir klientų aptarnavimą. Iš tiesų, atsižvelkite į šiuos pagrindinius „Yoho Mobile“ paslaugų aspektus:
- Labai lengvas nustatymo procesas.
- Pritaikyti duomenų planai 190 šalių ir 10 regionų.
- Geriausia kaina už GB rinkoje.
- Kompetentinga palaikymo komanda 24/7.
- Jokių brangių tarptinklinio ryšio mokesčių.
Nepasitikite? Peržiūrėkite, ką mūsų vartotojai apie mus galvoja. Perskaitykite iš pirmų lūpų apie jų patirtį ir atraskite „Yoho Mobile“ jų akimis. Likite nevaržomi, likite nustebę.