Bevalljuk, Párizs legjavát a legjobb éttermek közül kiválasztani korántsem könnyű feladat. Olyan, mintha kulináris csillagokat választanánk ki a kiválóság galaxisából. Minden egyes étterem egyedi jegy ezen a gasztronómiai listán, séfjei pedig igazi világszínvonalú művészek.
A Comice nyugodt eleganciájától a Septime hétköznapi kreativitásáig, és a Le Servan fúziós finomságaiig, mindegyik arra törekszik, hogy a fogásain keresztül saját történetét mesélje el. Lényegében betekintést nyújtanak nekünk, ínyenceknek és utazóknak a párizsi konyha kulináris sokszínűségébe.
Készüljön fel egy emlékezetes gasztronómiai utazásra a Fény Városában!
Romantikus kiruccanást tervez Párizsban? A Legjobb Romantikus Szállodák Párizsban (2024)
Le Chateaubriand
Az átlagos ár személyenként 105 $
Lágy fény, sikkes pult és szakképzett kiszolgálás; a Châteaubriand 2006-ban újradefiniálta a bisztronómiát, és ma is feszegeti a határokat. Iñaki Aizpitarte séf szokatlan módon főz. Ételei eredetiek, élénkek, és kicsit punkosak, hol betalálnak, hol nem, de mindig újak és frissek. Ki-be járt a világ 50 legjobb étterme között. Ajánljuk hétköznapi étkezésre és kalandvágyó ínyenceknek, akik kedvelik a natúrborokat és a nyüzsgő környezetet. Lehet, hogy hiányzik belőle a régi idők csillogása, de még mindig fantasztikus.
Megnyitás Google Mapsben
129 Avenue Parmentier, Folie-Méricourt
Septime
Az átlagos ár öt fogásra és hét fogásra 64 $, illetve 102 $
A Septime 2011 óta időtlen marad. Ebben a hangulatos, skandináv ihletésű térben kreatív, növényi alapú fogásokat kóstolhat, amelyek kéthetente változnak. Ellenálló képességének és sikerének egyik oka a Michelin-csillagos Grébaut séf, aki mesterien hozza ki az ízeket és játszik a textúrákkal, gyakran kombinálva nyers és főtt elemeket egy tányéron. Olyan, mint a fine dining egy rusztikus pubban – gondoljon kopott asztalokra, acél kiegészítőkre és gyér világításra. És a legjobb rész? Az étlap háromhetente változik, olyan gyöngyszemekkel, mint a saláta egy csipetnyi szalonnával, finom kagylók csontvelővel, és egy kiváló grillezett borjúmirigy és harissa fogás kuszkuszlében. Annak érdekében, hogy igazán élvezhesse ezeket az ételeket, gondosan kiválasztott borok kipróbálása elengedhetetlen.
Megnyitás Google Mapsben
80 rue de Charonne, Paris, Île-de-France
Le Servan
Az átlagos ár 50 $
A Levha nővérek, Katia és Tatiana 2014 óta nyűgözik le a vendégeket. Konyhájuk a francia és ázsiai ízeket házasítja, innovatív finomságokkal, mint a grillezett borjúmirigy fűszeres thai szósszal. Nemcsak az étlapjuk tartozik Párizs legjobb éttermek közé, hanem a helyszín is: lenyűgöző mennyezeti részletekkel, vintage freskóval és gyönyörű, virágokkal díszített rézpulttal. Tatiana Levha tehetséges séf széleskörű hatásai meglepő fogásokban mutatkoznak meg: kezdjen mélyhűtött belsőségekkel, friss retekkel szardellás vajjal, vagy fűszeres kagylókkal. Kövessen lakkozott fürjet vagy ropogós sertéshúst párolt póréhagymán, mindkettő ínycsiklandó. Ne feledkezzen meg a kiváló borválasztékról sem, különösen a burgundi vörös és fehér borokról. Párizsi étkezési élményhez kötelező.
Megnyitás Google Mapsben
32 Rue Saint-Maur, 11th Arrondissement
Frenchie
Az átlagos ár 55 $, a kóstoló menü 95 $-tól kezdődik
Gregory Marchand Michelin-csillagos Frenchie étterme kulináris óda eredeti koncepciójából született. A séf Jamie Olivernél tanult az Egyesült Királyságban és Danny Meyernél az USA-ban. A választás nélküli kóstoló menü kis tányérokat és széles borlapot kínál. Ne hagyja ki a skót tojást kimcsi aiolival, a borjúmirigy falatokat, és a salátaboglárka tagliatellét sárga bor szlalommártással. Tökéletes hely egyedül étkezni, mivel valószínűleg másokkal is szóba elegyedik a kis, mégis hangulatos térben. Azonban a Frenchie-be nehéz lehet bejutni; ha nem sikerül foglalni, fontolja meg a Frenchie To Go meglátogatását reggelire vagy ebédre. Hétköznapi ételeket kínálnak, mint hot dogok, pulled pork szendvicsek és homáros zsemlék, tökéletesek egy gyors harapnivalóhoz.
Megnyitás Google Mapsben
5 Rue de Nil, Bourse, Paris
Mit tehet egy nap alatt Párizsban?
Comice
Az átlagos ár 90 $ körül van
Párizsban a menő haute cuisine gyakran egy vagyonba kerül. De a Comice, egy Michelin-csillagos hely, amelyet egy kanadai séf és borász felesége vezet, pazar, de nem drága. Az étterem ügyesen egyensúlyoz az elegancia és a lazaság között. Hananova borlapja fantasztikus, Gedalof modern francia fogásai pedig könnyedek és kreatívak. Javasoljuk a kacsafőcsíra-máj (foie gras) mogyoróval, eperrel, balzsamkrémmel és fekete borssal, vagy a sült csirkét polentával, erdei gombával és vadvirágos salátával. Összefoglalva, gondoljon a Comice-ra mint megfizethető módra, hogy élvezze a haute cuisine finomságát.
Megnyitás Google Mapsben
31 Avenue de Versailles
Granite
Az átlagos ár 107 $ körül van
Párizsban van egy hangulatos hely a Les Halles közelében, modern berendezéssel és nyitott konyhával. Mégis nehéz bejutni, mert Thomas Meyer séf kiváló, élvonalbeli francia ételeket kínál. A kóstoló menü tükrözi találékonyságát és a termékek, azok minőségének és frissességének tiszteletét. Annak ellenére, hogy gyakran szereti változtatni az étlapot, a közelmúltbeli tapasztalatok alapján javasoljuk a sült galambot zúzamártással, a tengeri keszeget kelkáposztával és almalével, valamint egy egyedi desszertet tejberizzsel és mirabelle szilvával Vin jaune-ban.
Megnyitás Google Mapsben
6 Rue Bailleul, 75001 Paris
Les Arlots
Az átlagos ár 20 $-tól 30 $-ig terjed
2016-ban nyílt meg és megfizethető árú, ez a különleges hely időtlen bájt áraszt. Sokak számára olyan érzést kelthet, mintha történelmi személyiségek is vacsorázhattak volna itt a '80-as években. Különösen a Les Arlots emelkedik ki Párizs legjobb éttermek közül, nagyon híres a legjobb kolbászáról és krumplipüréjéről. De az egész menü mesterien elkészített. Thomas Brachet séf napi szinten változó krétás étlapja a modernet a klasszikussal ötvözi. Például találhat zöldbab salátát sárgabarackkal, szalonnacsíkokkal és friss mandulával, valamint olyan klasszikusokat, mint a languszta házi majonézzel.
Megnyitás Google Mapsben
136 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, Île-de-France