पेरिस में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट का चयन करना किसी भी तरह से आसान काम नहीं है, हम मानते हैं। यह उत्कृष्टता की आकाशगंगा में पाक सितारों को चुनने जैसा है। इस स्वादिष्ट सूची में प्रत्येक एक अद्वितीय नोट है, और इसके शेफ सच्चे विश्व स्तरीय कलाकार हैं।
कॉमिस की आरामदायक भव्यता से लेकर सेप्टाइम की आकस्मिक रचनात्मकता तक, और ले सर्वान के फ्यूज्ड आनंद तक, प्रत्येक अपने व्यंजनों के माध्यम से अपनी कहानी बताने के लिए पनपता है। संक्षेप में, वे हमें, फ़ूडी और यात्रियों को, पाक विविधता की एक झलक प्रदान करते हैं जो कि पैरिसियन भोजन है।
रोशनी के शहर में एक यादगार गैस्ट्रोनोमिक यात्रा के लिए तैयार हो जाइए!
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ले शाटोब्रियां
प्रति व्यक्ति औसत मूल्य $105 है
नरम रोशनी, ठाठ काउंटर, और कुशल सेवा; शाटोब्रियां ने 2006 में बिस्ट्रोनॉमी को नया आकार दिया और आज भी सीमाओं को आगे बढ़ा रहा है। शेफ इनाकी एज़पिटार्टे अपरंपरागत तरीके से खाना बनाते हैं। उनका भोजन मूल, जीवंत और थोड़ा पंक है, एक हिट-या-मिस तरह का सामान है, लेकिन हमेशा नया और ताजा होता है। यह दुनिया भर के शीर्ष 50 रेस्टोरेंट में अंदर और बाहर रहा है। हम इसे आकस्मिक भोजन और साहसिक फ़ूडी के लिए सुझाते हैं जो प्राकृतिक शराब और एक जीवंत सेटिंग का आनंद लेते हैं। शायद इसमें पुराने दिनों की ग्लैमर की कमी है, लेकिन यह अभी भी शानदार है।
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129 एवेन्यू परमेंटियर, फोलि-मेरिकोर्ट
सेप्टाइम
पांच पाठ्यक्रमों और सात पाठ्यक्रमों के लिए औसत मूल्य क्रमशः $64 और $102 है।
सेप्टाइम, 2011 से, कालातीत बना हुआ है। इस आरामदायक स्कैंडो-प्रेरित स्थान में, आप रचनात्मक पौधों पर आधारित व्यंजनों का स्वाद लेंगे जो हर दो सप्ताह में बदलते हैं। इसकी लचीलापन और सफलता का हिस्सा मिशेलिन-तारांकित शेफ ग्रेबाउट के कारण है, जिन्होंने स्वाद लाने और बनावट के साथ खेलने में कुशलता हासिल की है, अक्सर एक प्लेट पर कच्चे और पके हुए तत्वों का संयोजन करते हैं। यह एक देहाती पब में बढ़िया भोजन जैसा है - मौसम की मार वाली टेबल, स्टील एक्सेंट और मंद प्रकाश व्यवस्था सोचें। और सबसे अच्छी बात? मेनू हर तीन सप्ताह में बदलता है, जिसमें सलाद की एक झलक के साथ सलाद, बोन मैरो के साथ नाजुक स्कैलप्स, और एक कूसकूस शोरबा में एक शानदार ग्रील्ड स्वीटब्रेड और हरिसा डिश जैसे रत्न शामिल हैं। वास्तव में इन व्यंजनों के लिए, ध्यान से चुनी गई वाइन अवश्य आज़मानी चाहिए।
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80 रुए डी शारोन, पेरिस, Île-de-France
ले सर्वान
औसत मूल्य $50 है
लेवहा बहनें, कटिया और तातियाना, 2014 से मेहमानों को वाह कर रही हैं। उनका भोजन फ्रांसीसी और एशियाई स्वादों को मिलाता है, जिसमें मसालेदार थाई सॉस के साथ ग्रील्ड स्वीटब्रेड जैसे अभिनव आनंद शामिल हैं। न केवल उनका मेनू पेरिस के सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में से एक है, बल्कि सेटिंग भी: छत के विवरण, एक विंटेज फ्रेस्को और फूलों से सजी एक सुंदर पीतल बार के साथ आश्चर्यजनक। प्रतिभाशाली शेफ तातियाना लेवहा का व्यापक प्रभाव आश्चर्यजनक व्यंजनों में दिखाई देता है: डीप-फ्राइड गिबल, एंकोवी बटर के साथ ताज़ा मूली या जड़ी-बूटी-युक्त कॉकल से शुरुआत करें। लाह वाली बटेर या ब्रेस्ड लीक पर कुरकुरे पोर्क के साथ पालन करें, दोनों मुंह में पानी लाते हैं। उत्कृष्ट वाइन चयन को मत भूलना, विशेष रूप से बरगंडी रेड और व्हाइट। यह पेरिस के भोजन के अनुभव के लिए जरूरी है।
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32 रुए सेंट-मौर, 11वां अखाड़ा
फ्रेंचाइजी
औसत मूल्य $55 है और टेस्टिंग मेनू $95 से शुरू होता है
ग्रेगरी मार्चंद का मिशेलिन-तारांकित फ्रेंचाइजी एक पाक ओड की उनकी मूल अवधारणा है। शेफ ने यूके में जेमी ओलिवर और यूएसए में डैनी मेयर के साथ प्रशिक्षण लिया। नो-चॉइस टेस्टिंग मेनू में छोटी प्लेटें और एक व्यापक वाइन सूची है। किम्ची एओली, वील स्वीटब्रेड नगेट्स और पीले वाइन स्लालोम के साथ सलसिफी टैगलीटेल के साथ स्कॉच अंडे को याद न करें। यह अकेले भोजन करने के लिए एक आदर्श जगह है, क्योंकि आप संभवतः एक छोटे, फिर भी आरामदायक स्थान में दूसरों के साथ चैट करेंगे। हालाँकि, फ्रेंचाइजी तक पहुंचना मुश्किल हो सकता है, यदि आप बुक नहीं कर सकते हैं, तो नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए फ्रेंचाइजी टू गो पर जाएँ। वे हॉट डॉग, पुल्ड पोर्क सैंडविच और लॉबस्टर रोल्स जैसे आकस्मिक किराया प्रदान करते हैं, जो स्नैक के लिए बिल्कुल सही हैं।
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5 रुए डु नील, बोर्स, पेरिस
आप पेरिस में एक दिन में क्या कर सकते हैं?
कोमाइस
औसत मूल्य लगभग $90 है
पेरिस में, अधिकांश फैंसी होट भोजन की कीमत एक हाथ और एक पैर होती है। लेकिन कोमाइस, एक मिशेलिन-तारांकित स्थान जिसे एक कनाडाई शेफ और उसकी सोमेलियर पत्नी द्वारा चलाया जाता है, एक बड़े बिल के बिना रसीला है। रेस्टोरेंट लालित्य और कैजुअलनेस के बीच एक साफ संतुलन बनाता है। हानोवा की वाइन सूची बहुत बढ़िया है, और गेडलोफ़ के आधुनिक फ्रांसीसी व्यंजन हल्के और रचनात्मक हैं। हम हेज़लनट्स, स्ट्रॉबेरी, बाल्समिक और काली मिर्च के साथ डक फ़ोई ग्रास, या पोलेंटा, जंगली मशरूम और जंगली जड़ी बूटियों के सलाद के साथ भुनी हुई चिकन आज़माने का सुझाव देते हैं। लपेटने के लिए, कोमाइस को होट भोजन की सुंदरता का आनंद लेने के लिए एक किफायती तरीके के रूप में सोचें।
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31 एवेन्यू डी वर्साय
ग्रेनाइट
औसत मूल्य लगभग $107 है
पेरिस में, लेस हॉल्स के पास आधुनिक सजावट और एक खुली रसोई के साथ एक आरामदायक स्थान है। फिर भी शेफ थॉमस मेयर के उत्कृष्ट अत्याधुनिक फ्रांसीसी भोजन परोसने के कारण प्राप्त करना आसान नहीं है। टेस्टिंग मेनू उत्पादों, उनकी गुणवत्ता और ताजगी के प्रति उनकी आविष्कारशीलता और सम्मान को दर्शाता है। इसके बावजूद कि वह मेनू को बहुत बार बदलना पसंद करते हैं, हम हाल के अनुभवों के आधार पर गिज़ार्ड सॉस के साथ भुने हुए कबूतर, केल और सेब के रस के साथ समुद्री ब्रीम, और विन जून में चावल की हलवा और मिराबेल प्लम के साथ एक अद्वितीय मिठाई का सुझाव देते हैं।
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6 रुए बैलेउल, 75001 पेरिस
लेस अर्लोट्स
औसत मूल्य $20 से $30 तक है
2016 में खोला गया और सस्ती कीमत पर, यह विशेष स्थान कालातीत आकर्षण से सराबोर है। कई लोगों के लिए, यह ऐसा महसूस हो सकता है कि जैसे ऐतिहासिक आंकड़े 80 के दशक में भोजन कर सकते थे। विशेष रूप से, लेस अर्लोट्स पेरिस के सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में से एक के रूप में खड़ा है, जो अपनी बेहतरीन सॉसेज और आलू प्यूरी के लिए बहुत प्रसिद्ध है। लेकिन मेनू में सब कुछ कुशलता से किया गया है। शेफ थॉमस ब्रैचेट का दैनिक-परिवर्तनकारी चाकबोर्ड मेनू आधुनिक को क्लासिक के साथ मिलाता है। उदाहरण के लिए, आपको खुबानी, स्पेक्स और ताज़े बादाम के साथ हरी बीन सलाद, और होमस्टाइल मेयो के साथ लैंगोस्टाइन जैसे क्लासिक्स मिल सकते हैं।
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136 रुए डु फ़ॉबर्ग पॉइसोनिअर, पेरिस, Île-de-France