מהם המאכלים הטובים והמפורסמים ביותר בצרפת?

צרפת ידועה במטבח המשובח שלה, שנחשב לעתים קרובות בין הטובים בעולם. אבל, מה הופך את המטבח הצרפתי למפורסם כל כך בעולם? ומהם המאכלים הנפוצים שאוכלים באופן קבוע בצרפת?

תמונה מאת macrovector ב-Freepik
 

מנות עיקריות

במטבח הצרפתי, מנות עיקריות הן תצוגה טעימה של טעמים ומרכיבים מגוונים.
 

בף בורגיניון

דמיינו בשר בקר רך כל כך שהוא נמס בפה. עכשיו, תארו לעצמכם אותו עטוף ביין אדום טעים. זה בעצם התבשיל הצרפתי היוקרתי הזה. הוא מכיל נתחי בשר בקר שבושלו לאט ביין אדום עד שהם רכים במיוחד, יחד עם ירקות ולפעמים בייקון לתוספת טעם. יותר מתבשיל, טעימה מהאמנות הצרפתית!
 

רטטוי

טעמו את טעמי פרובאנס עם המנה הצרפתית הקלאסית הזו שהיא אודה לקיץ. עגבניות עסיסיות ותפוחות ליד פרוסות קישואים רכים, פלפלים וחצילים. בפשטות, כל ביס הוא פיצוץ של טעם טרי, מועשר ברוטב עשבי תיבול ריחני המושרה בשום ושמש.
 

קסולה

טבלו את עצמכם במסורת הקולינרית הצרפתית עם מאכל המנחם העשיר הזה, המבושל לאט, של שעועית לבנה רכה, נקניק ובשרים עסיסיים, כולם שטופים בציר עשיר בטעמים. והתוצאה? מנה מפנקת ומחממת לב שמציגה את היופי הפשוט של הבישול הכפרי הצרפתי.
 

בויאבז

תבשיל פירות ים עשיר בטעמים, שופע דגים טריים, צדפות וטעמי פרובאנס. בקלה, דניס או לוטיין עדינים מבושלים בציר ריחני של עגבניות, עשבי תיבול, שום, שומר, זעפרן ונגיעת הדרים. כל כפית היא בריחה טעימה לחוף הצרפתי!
 

קרוק מסייה

חווית הביסטרו הפריזאית הקלאסית היא קרוק מסייה. פרוסות של שינקן וגבינה מסודרות בעדינות בין לחם לבן קלוי, ויוצרות יצירת מופת מלוחה. בנוסף, רוטב בשמל קרמי מוסיף עוד שכבה של עושר, ולבסוף, הוא נקלה לשלמות זהובה. זוהי מנה פשוטה אך מספקת שמבטיחה פיצוץ טעמים בכל ביס.
 
רלוונטי: רשימת הדברים שחובה לעשות בצרפת: המקומות הטובים ביותר לראות ולבקר בהם
 

קוק או וין

בין המורשת העשירה של המטבח הצרפתי נמצאת המנה הקלאסית הזו. נתחי עוף רכים המבושלים לאט ברוטב יין אדום עשיר, המושרה עמוקות בבייקון מלוח ופטריות אדמתיות.
 

מנות ראשונות

במטבח הצרפתי, אלו ביסים טעימים שפותחים ארוחה. הם עוסקים כולם בטעם ובמגוון, ומכינים את הבמה לחוויית אוכל מעולה.
 

אסקרגו

זוהי מנה צרפתית מסורתית, שמוזרה למדי עבור מעטים. חלזונות יבשה מוצאים מקליפותיהם, מנוקים היטב, ומבושלים עם שום, חמאה, פטרוזיליה, ולעתים יין או ציר. לאחר מכן הם מוחזרים לקליפותיהם ומוגשים חמים כמנה ראשונה. אל תטעו בייחוד שלה, זו מעדן במטבח הצרפתי.
 

סלט ניסואז

איך נראית ומורגשת הריביירה הצרפתית בצלחת? סלט הקיץ הקלאסי הזה מציג סימפוניה של מרכיבים טריים ועונתיים. הוא כולל בדרך כלל טונה רכה, עגבניות בשלות, זיתים מלוחים, עלי סלט פריכים, שעועית ירוקה עדינה, תפוחי אדמה מבושלים וביצים קשות. לבסוף, ויניגרט קליל משלב הכל ליצירת מנה מרעננת ומספקת.
 

לחם

לחם הוא אבן יסוד במטבח הצרפתי, סמל למסורת ולטעם. בולנז’רי (מאפיות) צרפתיות יוצרות מגוון רחב של לחמים, שלכל אחד מהם טעם ייחודי משלו. עם גבינה או כריך, לחם בצרפת הוא תענוג קולינרי שאסור לפספס.
 

קרואסון

ארוחת הבוקר הפריזאית האייקונית עם שילוב מענג של שכבות חמאה ומרקם פריך. אף על פי שמקורו ככל הנראה ממאפים אוסטריים, אופים צרפתים שכללו את הטכניקה במאה ה-19, והבטיחו את מקומו כסמל אהוב של הפטיסרי הצרפתי.
 

באגט

כיכר לחם צרפתי ארוכה ודקה עם קרום פריך אופייני ופנים רך ואוורירי. זו דוגמה ברורה לכך ש"פחות זה יותר". אכן, יצירת מופת זו של האפייה הצרפתית, העשויה מארבעה מרכיבים בלבד כגון קמח, מים, שמרים ומלח, מתגאה בצורה פשוטה למראה.
 

קינוחים

אם היינו צריכים לתאר אותם בשתי מילים בלבד: טעימות ואלגנטיות. קינוחים צרפתיים מציעים סיום מענג לכל ארוחה וגם פינוק ששווה לטעום.
 

קרם ברולה

קינוח צרפתי מסורתי שהומצא על ידי שף קונדיטורים מוכשרים. זהו קרם חלק עם ציפוי סוכר מקורמל ופריך המושג באמצעות צריבה בברנר. טכניקה זו לא רק מוסיפה ניגודיות ייחודית במרקם אלא גם משפרת את טעם הקרם, ומבליטה רמזים של טופי ובטרסקוטש למתיקות מתוחכמת.
 

מקרונים

העוגיות הצרפתיות המהודרות הללו הן כמו יצירות אמנות קטנות בכל צבע שניתן לדמיין ועם הפתעה מענגת בפנים. עשויים מרכיבים יוקרתיים כמו קמח שקדים, הפינוקים הקטנים האלה בהחלט מושלמים כדי לספק את התשוקה שלכם למתוק בסטייל.
 
אולי יעניין אותך גם: ברוכים הבאים לצרפת: גלה את ה-eSIM הטוב ביותר לצרפת**
 

הישארו מחוברים בכל מקום עם Yoho Mobile

הישארו מחוברים במהלך הנסיעות שלכם עם Yoho Mobile — ללא ספק, ספק ה-eSIM הטוב ביותר מבחינת תמורה לכסף, מגוון תוכניות (כולל אפשרויות ללא הגבלה), ושירות לקוחות. אכן, שקלו את ההיבטים המרכזיים הבאים של שירות Yoho Mobile:

• תהליך הגדרה קל מאוד.
• תוכניות נתונים מותאמות אישית ל-190 מדינות ו-10 אזורים.
• המחיר הטוב ביותר לגיגה בייט בשוק.
• צוות תמיכה מיומן 24/7.
• ללא חיובי נדידה יקרים.

לא משוכנעים? בדקו מה המשתמשים שלנו חושבים עלינו. קראו ממקור ראשון על החוויות שלהם וגלו את Yoho Mobile דרך עיניהם. הישארו ללא קשר, הישארו נדהמים.