Arti i Përgatitjes së Picës Më të Mirë në Napoli, Itali

Në zemër të Italisë, Napoli i dhuroi botës artin e picës. Një vakt i përballueshëm dhe i shijshëm për klasën punëtore shpejt arriti popullaritet global. Fakti që ishte kaq praktike, e adaptueshme dhe e shijshme kontribuoi në këtë. Tani, çdo cep i botës shton në magjinë e bërjes së picës vulën e tij.

Në këtë artikull, do të udhëtojmë pas në origjinat e saj, të rrënjosura në talentin e kuzhinierëve të Napolit shekuj më parë. Është homazhi ynë modest ndaj përpjekjeve të tyre pionierë.

 
Të ngjashme: Një doracak gurmanësh për pastat më të mira në Romë
 

Margherita

Legjenda thotë se një picier me emrin Rafaele Esposito e shpiku këtë picë të famshme për të nderuar Mbretëreshën Margherita të Savojës. Ky kuzhinier i talentuar, i lindur në Napoli, u bë një ikonë e dashur nga fansat e picës në Itali dhe në mbarë botën. Pica në fjalë është me tre ngjyra, me domate të kuqe, mocarelë të bardhë dhe borzilok jeshil për të përputhur ngjyrat e flamurit italian.

Vetëm një dorë me disa nga përbërësit më të mirë. Brumi, i bërë nga miell gruri i bluar hollë, merr kohën e tij për të fermentuar ngadalë për shije dhe teksturë optimale. Domate të ëmbla San Marzano krijojnë një salcë të kuqe të fuqishme. Dhe mocarela e freskët jep një shije të butë dhe kremoze. E mbuluar me vaj ulliri, një prekje kripe dhe në fund e mbushur me gjethe borziloku aromatike për një shpërthim freskie bimore.

Përtej thjeshtësisë së saj të shijshme, pica Margherita përfaqëson traditën kulinare të Napolit dhe aftësinë e picierëve që i përmbahen standardeve strikte të AVPN. Kjo picë vazhdon të jetë një ikonë klasike e ushqimit italian, e dashur për thjeshtësinë e saj dhe artin e përfshirë në përgatitjen e saj.
 

Margherita Extra

Ky është një version i përmirësuar dhe më i veçantë. Ka domate të pjekura, mocarelë bualli nga Campania, borzilok aromatik dhe vaj ulliri ekstra i virgjër. Ajo që e dallon nga versioni i mëparshëm është lloji dhe sasia e djathit të përdorur. Duhet të jetë djathë nga qumështi i buallicës së ujit, pasi ka një shije më të pasur, më kremoze dhe më të butë. Çdo kafshatë është më e shijshme.
 

Marinara

Një tjetër picë italiane e njohur për shijen e saj të thjeshtë por të shijshme. Nuk është çudi, ajo vjen gjithashtu nga Napoli dhe lidhet ngushtë me traditat ushqimore të vendit. Emri vetë rrjedh nga fjala italiane “marinaro” që do të thotë marinar dhe sugjeron lidhjen e saj me komunitetin detar të Napolit. Kjo picë nuk është vetëm e shijshme; është gjithashtu e rëndësishme në histori. Ishte një nga format më të hershme të picës, pikërisht nga shekulli i 18-të në Napoli, Itali. Vërtet, duhet të kujtojmë se pica filloi si një ushqim i thjeshtë rrugësh, duke treguar se sa e thjeshtë dhe e mirë mund të ishte kuzhina italiane me produkte cilësore.

Çelësi për të bërë një picë Marinara janë disa përbërës të zgjedhur me kujdes për të krijuar një përzierje shijesh. Për fillim, brumi është zakonisht i hollë dhe i thyer, i punuar me një brumë bazë mielli, uji, maja, kripe dhe vaj ulliri. Ata i gatuajnë ngadalë domatet me pak hudhër, rigon dhe vaj ulliri për të bërë një salcë perfekte. Një veçori kryesore është mungesa e djathit, duke lënë shijen e ëmbël-acidulante të domateve dhe barërave aromatike të jenë në qendër të vëmendjes.

Pica Marinara, një pjatë e thjeshtë, tani është e njohur globalisht dhe një simbol i picës tradicionale italiane. Njerëzit e duan ushqimin e thjeshtë dhe të shijshëm, dhe kjo është arsyeja pse pica është ende një e preferuar. Edhe me të gjitha versionet e komplikuara atje, kjo picë klasike me përbërës bazë mbetet e veçantë, e vlerësuar për traditën e saj dhe aftësinë për të kthyer gjërat e thjeshta në një vakt të shijshëm.
 
Mund t’ju pëlqejë gjithashtu: 10 aplikacionet që duhet të keni patjetër për çdo udhëtar
 

Quattro Stagioni

Që do të thotë “Katër Stinët”, është një picë klasike italiane e krijuar në Campania, qyteti i tretë më i madh në Itali dhe kryeqyteti i të cilit është Napoli. Thuhet se është shpikur nga picierë krijues dhe artistikë të atij vendi.

Pica Katër Stinët ka një pamje të veçantë. Kora e saj e shijshme dhe e thyer është baza për katër mbushje të çdo stine të vitit.

• Pranverë: domate të freskëta dhe borzilok shtojnë një shije të gjallë dhe aromatike.
• Verë: mocarelë e freskët dhe domate të pjekura, të pjekura në diell, ndihen si ato ditë të ngrohta.
• Vjeshtë: zemra angjinarje dhe kërpudha nga korrja e pasur.
• Dimër: proshutë ose proshutë crudo dhe ullinj të zinj për një prekje të kripur dhe të shijshme.

Kjo festë e përbërësve të freskët, sezonalë dhe aftësive kulinare, të gjitha brenda kësaj të preferuare globale, meriton vlerësimin tonë. Ajo mishëron idenë italiane të përdorimit të produkteve të freskëta dhe lokale gjatë gjithë vitit: një udhëtim gastronomik i zgjedhur me çdo fetë.
 

Capricciosa

Disa kuzhinierë italianë nga vitet 1950 e krijuan për të sjellë një pjatë të re dhe kreative në tryezat e tyre. Emri do të thotë “kapriçioze” në anglisht, çka sugjeron se është e çuditshme dhe e ndryshueshme. Tani është një picë e famshme italiane për përzierjen e shijeve dhe një pamje tërheqëse.

Përbërësit kryesorë përfshijnë salcë domate, proshutë, djathë, kërpudha, angjinarje, djathë dhe disa ullinj. Ata i kombinojnë për të bërë një përzierje të shijshme të shijeve të kripura dhe pak acidulante, me djathin që shton një teksturë të pasur dhe të shkrirë. Në mënyrën klasike, proshuta vendoset në një rreth, ndërsa angjinarjet dhe ullinjtë shtojnë ngjyrë dhe shtresa shtesë shijeje. Kjo vendosje e kujdesshme nuk është vetëm një spektakël vizual, por gjithashtu siguron që çdo fetë të ketë një përzierje shijesh.

Ajo që e bën të veçantë është shkathtësia e saj, edhe kur mbajmë përbërësit kryesorë ekzaktë, mënyra se si përgatitet dhe zgjedhjet rajonale mund të çojnë në ndryshime delikate. Në një piceri në Napoli ose në një piceri lokale, e duam atë për shijen e saj të mirë dhe artin autentik kulinar italian që ajo përfaqëson.
 

Quattro Formaggi

Kjo picë quhet Katër Djathëra, dhe vërtet i përmbush emrin e saj. Kjo krijim italian është një tjetër element i skenës së saj mbresëlënëse ushqimore. Një përzierje e katër djathërave sjell një shije dhe teksturë unike në koren e picës, duke krijuar një shije të pasur dhe të kënaqshme.

Esenca e kësaj pice qëndron në katër llojet e saj të djathit. Zakonisht, ajo ka:

• Mocarelë për një teksturë të lëngshme dhe të zgjatshme.
• Gorgonzola, një djathë blu, që shton një shije të fortë dhe acidulante.
• Fontina ofron një shije më të butë, arra.
• Parmigiano shton një prekje të kripur dhe të shijshme.

Kjo picë është një tjetër shembull i aftësisë së jashtëzakonshme kulinare të Italisë, duke bashkuar njerëzit për të shijuar përsosmërinë e saj.
 

Qëndroni të Lidhura Kudo në Itali me Yoho Mobile

Qëndroni të lidhur gjatë udhëtimit tuaj në Itali me Yoho Mobile — objektivisht, ofruesi më i mirë i eSIM-it për sa i përket vlerës për para, shumëllojshmërisë së planeve (+ opsione të pakufizuara) dhe shërbimit ndaj klientit. Konsideroni këto aspekte kyçe të shërbimit të Yoho Mobile:

• Proces shumë i lehtë i konfigurimit.
• Plane të personalizuara të të dhënave për 190 vende dhe 10 rajone.
• Çmimi më i mirë për GB në treg.
• Ekip mbështetës i aftë 24/7.
• Pa tarifa të shtrenjta roaming.

Nuk jeni të bindur? Shikoni çfarë mendojnë përdoruesit tanë për ne. Lexoni drejtpërdrejt përvoja e tyre dhe zbuloni Yoho Mobile përmes syve të tyre. Qëndroni të lirë, qëndroni të mahnitur.