Najbolji restorani u Parizu
Odabir samih najboljih restorana u Parizu nipošto nije lak zadatak, priznajemo. To je kao da birate kulinarske zvijezde u galaksiji izvrsnosti. Svaki je jedinstvena nota na ovoj gurmanskoj listi, a njegovi su kuhari pravi umjetnici svjetske klase.
Od opuštene elegancije Comicea do opuštene kreativnosti Septimea i spojenih užitaka Le Servana, svaki teži ispričati vlastitu priču kroz svoja jela. U biti, nude nam, gurmanima i putnicima, uvid u kulinarsku raznolikost pariške kuhinje.
Pripremite se za nezaboravno gastronomsko putovanje u Gradu Svjetlosti!
Tražite romantični bijeg u Parizu? Najbolji romantični hoteli u Parizu (2024.)
Le Chateaubriand
Prosječna cijena po osobi je $105
Mekano svjetlo, elegantan šank i vješta usluga; Châteaubriand je preoblikovao bistronomiju 2006. godine i danas nastavlja pomicati granice. Kuhar Iñaki Aizpitarte kuha na nekonvencionalan način. Njegova je hrana originalna, živahna i pomalo ‘punk’, nešto što je nekad pogodak, nekad promašaj, ali uvijek novo i svježe. Bio je unutar i izvan top 50 restorana širom svijeta. Preporučujemo ga za opuštena jela i avanturističke gurmane koji uživaju u prirodnom vinu i živahnom ambijentu. Možda mu nedostaje glamur starih dana, ali i dalje je fantastičan.
Otvori u Google Kartama
129 Avenue Parmentier, Folie-Méricourt
Septime
Prosječna cijena za pet sljedova je $64, a za sedam sljedova $102.
Septime, od 2011., ostaje bezvremenski. U ovom ugodnom prostoru inspiriranom skandinavskim stilom, uživat ćete u kreativnim jelima na biljnoj bazi koja se mijenjaju svaka dva tjedna. Dio njegove otpornosti i uspjeha duguje Michelinovom kuharu Grébautu, koji je vješto ovladao izvlačenjem okusa i igrom s teksturama, često kombinirajući sirove i kuhane elemente na istom tanjuru. To je kao vrhunsko jelo u rustikalnom pubu – zamislite dotrajale stolove, čelične akcente i prigušenu rasvjetu. A najbolji dio? Jelovnik se mijenja svaka tri tjedna, a sadrži dragulje poput salate s blagim okusom slanine, nježnih kapica s koštanom srži i vrhunskog jela od pečenog brzlana i harisse u juhi od kus-kusa. Kako biste doista uživali u ovim jelima, pažljivo odabrana vina su obavezna proba.
Otvori u Google Kartama
80 rue de Charonne, Paris, Île-de-France
Le Servan
Prosječna cijena je $50
Sestre Levha, Katia i Tatiana, oduševljavaju goste od 2014. godine. Njihova kuhinja spaja francuske i azijske okuse, nudeći inovativne delicije poput grilanog brzlana s pikantnim tajlandskim umakom. Ne samo da se njihov jelovnik ubraja među same najbolje restorane u Parizu, već i ambijent: zadivljujući s detaljima stropa, vintage freskom i prekrasnim mesinganim šankom ukrašenim cvijećem. Široki utjecaji talentirane kuharice Tatiane Levha sjaje u iznenađujućim jelima: počnite s prženim iznutricama, svježim rotkvicama s maslacem od inćuna ili dagnjama s travama. Nastavite s lakiranom prepelicom ili hrskavom svinjetinom na pirjanom poriluku, oba jela su slasna. Ne zaboravite na izvrsnu selekciju vina, posebno crnih i bijelih vina iz Burgundije. To je obavezno za pariško gastronomsko iskustvo.
Otvori u Google Kartama
32 Rue Saint-Maur, 11th Arrondissement
Frenchie
Prosječna cijena je $55, a degustacijski meni počinje od $95.
Francuz Frenchie, nagrađen Michelinovom zvjezdicom, originalni je koncept kulinarske ode Gregoryja Marchanda. Kuhar se školovao kod Jamieja Olivera u Ujedinjenom Kraljevstvu i Dannyja Meyera u SAD-u. Degustacijski meni bez izbora nudi male tanjure i opsežnu vinsku kartu. Ne propustite scotch jaja s kimchi aiolijem, teleće brzlanske medaljone i tagliatelle od kozje brade sa žutim vinom. Savršeno je mjesto za samostalno blagovanje, jer ćete vjerojatno razgovarati s drugima u malom, ali ugodnom prostoru. Međutim, doći do Frenchieja može biti teško; ako ne možete rezervirati, razmislite o posjeti Frenchie To Go za doručak ili ručak. Nude opuštena jela poput hot dogova, sendviča s trganom svinjetinom i rolica s jastogom, savršeno za užinu.
Otvori u Google Kartama
5 Rue de Nil, Bourse, Paris
Što možete učiniti u jednom danu u Parizu?
Comice
Prosječna cijena je oko $90.
U Parizu, velik dio fensi visoke kuhinje košta pravo bogatstvo. No Comice, mjesto s Michelinovom zvjezdicom koje vode kanadski kuhar i njegova supruga sommelierka, raskošno je, a da pritom nećete bankrotirati. Restoran postiže finu ravnotežu između elegancije i opuštenosti. Vinska karta, koju je sastavila Hananova, je sjajna, a Gedalofova moderna francuska jela su lagana i kreativna. Predlažemo da probate paštetu od guščje jetre s lješnjacima, jagodama, balzamičnim octom i crnim paprom, ili pečenu piletinu s palentom, divljim gljivama i salatom od divljeg bilja. Zaključno, razmislite o Comiceu kao pristupačnom načinu uživanja u finessi visoke kuhinje.
Otvori u Google Kartama
31 Avenue de Versailles
Granite
Prosječna cijena je oko $107.
U Parizu, blizu Les Hallesa, nalazi se ugodno mjesto s modernim dekorom i otvorenom kuhinjom. Međutim, doći do njega nije lako jer kuhar Thomas Meyer poslužuje izvrsnu, inovativnu francusku hranu. Degustacijski meni odražava njegovu inventivnost i poštovanje prema proizvodima, njihovoj kvaliteti i svježini. Iako često mijenja jelovnik, na temelju nedavnih iskustava predlažemo pečenu golubicu s umakom od želudaca, oradu s keljom i sokom od jabuke te jedinstveni desert s rižinim pudingom i šljivama mirabelama u Vin jaune vinu.
Otvori u Google Kartama
6 Rue Bailleul, 75001 Paris
Les Arlots
Prosječna cijena je od $20 do $30.
Otvoreno 2016. i pristupačno, ovo posebno mjesto odiše bezvremenskim šarmom. Mnogima bi se moglo činiti kao mjesto gdje su povijesne ličnosti mogle večerati 80-ih godina. Posebno se Les Arlots ističe kao jedan od najboljih restorana u Parizu, vrlo poznat po svojoj najfinijoj kobasici i pireu od krumpira. Ali cijeli je jelovnik vješto pripremljen. Dnevno promjenjivi jelovnik kuhara Thomasa Bracheta na ploči spaja moderno s klasičnim. Na primjer, možete pronaći salatu od mahuna s marelicama, komadićima slanine i svježim bademima, te klasike poput škampa s domaćom majonezom.
Otvori u Google Kartama
136 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, Île-de-France